المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي زيت الزيتون وقلبي المكونات مجدداً.

• 4

  زيدي الماء على مزيج الدقيق واعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الساعة حتى تتخمر.

• 6

  قطعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.

• 7

  افردي قطع العجين على سطح صلب بواسطة النشابة ثم أضيفي عليها مكونات البيتزا من اختيارك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الدقيق ما عدا نصف كوب مع باقي المكونات في العجانة.

• 2

  نعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة.

• 3

  نغطي العجينة ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

• 4

  على سطح نظيف نرش باقي الدقيق ثم نفرد العجينة.

• 5

  نضعي العجينة في الصينية ونتركها ترتاح مرة أخرى ربع ساعة.

• 6

  نضع الحشوة المفضلة وندخل البيتزا الفرن حتى تنضج. نقدمها ساخنة. وألف صحة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الخميرة الفورية والسكر في الماء في وعاء.

• 2

  أضيفي الدقيق، الحبق، الحبهان، الشومر، الملح والبايكنغ باودر فوق الوعاء واخلطي.

• 3

   أسكبي فوقها الماء على حسب احتياجها واعجني.

• 4

  ضعي الزيت واعجني حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  أتركي العجينة جانباً لتتخمر لمدّة ربع ساعة.

• 6

  إفردي العجينة ثمّ ضعيها في صينية وأدخليها إلى فرن حامٍ لـ10 دقائق أو حتى تنضج.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الخميرة مع السكر، الملح والحليب في وعاء.

• 2

  أضيفي الماء وامزجي المكونات معاً.

• 3

  أتركي المزيج يرتاح لدقيقتين ثم أضيفي الزيت وامزجي من جديد.

• 4

  زيدي أخيراً الدقيق واعجني المكونات معاً.

• 5

  إدعكي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها واستخدميها مع المكونات المفضلة لديك لتحضير اشهى بيتزا.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق والملح ونقلب المكونات.

• 2

  في كوب، نضع الماء، الخميرة والسكر ونقلب المكونات حتى تتداخل. نغطي الكوب ونتركه جانباً حتى يتخمر.

• 3

  نضيف خليط الخميرة والزيت إلى مزيج الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها جانباً على حرارة الغرفة حتى تتخمر.