يصبح أمر الطبخ اليومي واعداد الطعام مزعجا ومتعبا والعثور على أفكار جديدة وباهرة عند تحضير اكلات رمضان للفطور ليس بالأمر السهل.

 لذلك ارتأينا في أن نقدّم لكم قائمة فيها وجبات رمضانية سريعة، سهلة ولذيذة ، لا يستغرق تحضيرها أكثر من ساعة، وهي عبارة عن أكلات سهلة وخفيفة، جرّبوا طريقة عمل القطايف بالبيت.

وجبات رمضانية سهلة وسريعة

وداعاً للحيرة التي ترافقكم طوال شهر رمضان، لتحضير وجبات الإفطار والسحور، حيث سنقدّم لكم مجموعة من الوجبات السريعة التحضير توفيراً للوقت والمجهود، إليكم وصفة سندويشات صدور دجاج.

شوربة الجزر مع حليب جوز الهند

تتشابه هذه الشوربة في قوامها مع شوربة الجزر والكريمة، ولكنّها أخف في السعرات الحرارية والدسم، ممّا يجعلها من أكلات رمضان الصحية.

شوربة الجزر مع حليب جوز الهند سهلة التحضير جداً، فكلّ ما عليكم هو تتبيل جزر مقشر ومفروم مع بصلة مفرومة.

وبعد الاستواء، تستطيعون إضافة بعد ذلك مرقة الدجاج وعلبة من حليب جوز الهند مع الكزبرة وخلطها معاً وتركها حتى تغلي.

إن كنتم تحبون الأكل الحارّ، قوموا بإضافة الشطة أو الصوص التايلندي الحارّ وبهارات الكاري إليها، ولا تنسوا إضافة الملح والفلفل.

سلطة الفتوش

يشتهر طبق الفتوش في أنحاء المملكة العربية السعودية والوطن العربي، وقد تعتقدون للوهلة الأولى أنّ سلطة الفتوش ليست من أكلات رمضان للفطور الرئيسية، لكنها مقبلات رمضانية سهلة وسريعة.

ويمكنكم تحضيرها بطريقة مميزة تجعلها تصلح كوجبة متكاملة، أولاً عليكم معرفة المكونات الرئيسية لسلطة الفتوش، ألا وهي البندورة والخيار والخبز المقلي أو المحمّص بالمقلاة الهوائية لنسخة صحية من الفتوش.

إضافة إلى البصل الأبيض والبقدونس، مع القليل من الزيت والليمون والملح.

لكن إليكم أفكار تجعل من سلطة الفتوش طبقاً من أكلات رمضان المميزة والخفيفة على المعدة وقت الإفطار، ومن أسهل أكلات رمضان التي يمكن تحضيرها :

• إستبدلوا البصل الأبيض بالبصل الأخضر لمذاق أفضل.
• أضيفوا معلقة من دبس الرمان المخفف بمعلقة من خلّ التفاح لمذاق لاذع.
• يمكنكم إضافة الباذنجان المشوي والنعناع وأوراق البقلة.
• قوموا بشواء بعضًا من قطع الدجاج المبهرة مع الكزبرة والليمون والثوم بجانب سلطة فتوش لجعلها وجبة متكاملة.

 بامية بالبندورة

إن كنتم تبحثون عن طبخات رمضانية سهلة للفطور نباتية وصحية، فلماذا لا تطبخون طبق من البامية بالبندورة؟

هذا الطبق الشهي يمكن إعداده بطريقتين، إمّا وضع البامية داخل حساء البندورة أثناء الطهي، ممّا يعطيها قواماً لزجاً وليناً، وإما وضع البامية وخبزها بالفرن.

ثم إعداد صلصلة من البندورة والثوم والبقدونس بجانبها، للتخلّص من قوام البامية اللزج.

يمكنكم إضافة لحم الخروف المشوي أو المسلوق إليها إن كنتم تفضلون اللحوم.

 الدجاج بالأرز والمكسرات

لا يوجد أسهل من تحضير طبخات الدجاج بالأرز والمكسرات، فالكثير من أكلات سعودية في رمضان تصنع من هذه المكونات البسيطة، الفارق هو البهارات.

حيث اختلاف البهارات هو ما يجعل طبخاتكم المصنوعة من الأرز تختلف، فيمكنكم إضافة إمّا الكاري أو الكمون أو البابريكا أو بهار البصل أو الثوم إلى الأرز.

إن كنتم مرضى سكري أو ترغبون في تنزيل وزنكم، فاستخدموا نوعًا من الأرز بمؤشر جلايسيمي منخفض، أو أرز كيتو مثل الأرز المصنوع من الزهراء.

ولمن يعانون من حساسية الجلوتين، يوجد أرز خالٍ من الجلوتين في الاسواق السعودية، عليكم بالقراءة جيداً على مكونات المنتج.

قوموا بتزيين طبختكم بالمكسرات المختلفة من الكاجو واللوز المحمّص أو الصنوبر اللذيذ المقلي.

التاكو المكسيكي

إذا مللتم من تناول الأكلات السعودية في رمضان كلّ يوم، فإليكم أحد خيارات أكلات رمضانية جديدة، إنه طبق التاكو الشهير من المطبخ المكسيكي.

تحضيره سهل جداً، فيمكنكم شراء خبز التاكو جاهزاً من المحلات، والبهارات المكسيكية، وفقط إعداد الحشوة، التي عادة ما تكون من صوص الجواكامولي أو صوص حار مع قطع الأفوكادو واللحم المفروم.

يمكنكم كذلك التنويع بصنع التاكو، حيث تستطيعون صناعة تاكو الدجاج بالجبن الحارّ، وتاكو الخضار الحارّ والحلو، خياراتكم متعددة.