أنواع الزعتر البري كثيرة ومتعددة وهو الأمر الذي يجعل قطاع عريض من المواطنين حريص على المفاضلة بين المنتجات التي توفرها المتاجر المتواجدة بالأسواق.

لذلك نستعرض معكم كلّ ما تريدون معرفته حول أنواع الزعتر البري والفوائد الطبيعية المذهلة التي يأتي بها بجانب كيفية استخدامه، إختاروا من ضمن هذه اللائحة أفضل أنواع الزعتر وأكثرها فائدة.

الزعتر البري

بدايًة وقبل أن نستعرض لكم أنواع الزعتر البري فإنّ تلك العشبة العطرية تعدّ واحدة من أهمّ الأعشاب المستخدمة منذ آلاف السنين في الحضارات المختلفة حيث تمّ تضمينها في الطهي والطب التقليدي. 

وتتميّز بالرائحة القوية والنكهة الفريدة، فضلًا عن احتوائها مجموعة من المركبات الفعّالة التي تمنحها خصائص علاجية مذهلة، إليكم علاج الكحة بالزعتر البري.

وينتشر الزعتر البري في المناطق الجبلية والمناخات الجافة ولها مجموعة من الأنواع المتعدّدة كلّ منها يتميّز بخصائصه الفريدة.

أفضل أنواع الزعتر البري

في البداية وخلال رحلة التعرّف على أنواع الزعتر البري وجدنا أنه يوجد أكثر من مائتي نوع من الزعتر، ولكن بعض الأنواع أكثر شيوعًا واستخدامًا، ومنها ما يلي :- 

الزعتر البري 

أولى الأنواع التي تندرج ضمن قائمة أفضل أنواع الزعتر البري وهو الذي يُعرف أيضًا باسم الزعتر الأوروبي، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي والعلاج الطبيعي.

وبالبحث عن الخصائص العلاجية التي يأتي بها وجدنا أنه يحتوي نسبةَ عالية من الثيمول، وهو مركب مضاد للبكتيريا والفطريات ويتميّز بنكهة قوية تجعله مكونًا أساسيًا في التوابل والصلصات.

الزعتر الصوفي 

ثاني المنتجات التي تندرج ضمن قائمة أشهر أنواع الزعتر البري وهو الذي يتميّز بالأوراق الناعمة المغطاة بشعيرات بيضاء، الأمر الذي يجعله فريدًا من حيث المظهر.

وعن الأستخدامات الخاصة به فإنه يُستخدم في الطب التقليدي لعلاج التهابات الحلق والجهاز التنفسي.

الزعتر اللبناني 

يُعتبر من أجود أنواع الزعتر، ويتميّز بأوراقه الصغيرة العطرية ويدخل في صناعة المنتجات المطحونة التي يكثر استخدامها في المطبخ العربي.

كما أنّه من الأنواع الغنيّة بالزيوت الطيّارة وهي التي تعزّز المناعة وتساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي.

الزعتر الإسباني 

من أنواع الزعتر البري التي سبق وأن اشتهرت خلال السنوات الماضية حيث نسبة عالية من الكارفاكرول، وهو الأمر الذي يجعله قادرًا على توفير بعض من الخصائص العلاجية.

ويستخدم في العلاج الطبيعي وصناعة الزيوت العطرية المختلفة.

الزعتر البري السوري

ينمو ذلك النوع في المناطق الجبلية بدولتي سوريا ولبنان، ويُعرف بنكهته القوية التي تجعله مثاليًا للاستخدام في تتبيل اللحوم والمأكولات الشرقية ويحتوي خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.

الزعتر الزاحف 

يُستخدم بشكل رئيسي كنبات زينة، ولكنه أيضًا غنيّ بالمركبات العطرية المفيدة للصحة ويُستخدم في العلاجات الطبيعية لعلاج السعال والتهابات الجهاز الهضمي.

فوائد أشهر أنواع الزعتر البري

أنواع الزعتر البري المختلفة تمتلك مجموعة من الفوائد أبرزها ما يلي :- 

• تعزيز صحة الجهاز التنفسي: يحتوي مركبات الثيمول والكارفاكرول، وهي التي تساعد في علاج السعال، التهاب الحلق، ونزلات البرد.
• كما يُستخدم في تحضير شاي الزعتر لعلاج الاحتقان وتحسين التنفس.
• تقوية جهاز المناعة: غنيّ بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، التي تساعد في محاربة الفيروسات والبكتيريا بجانب أنه يُستخدم كمكمل طبيعي لتعزيز المناعة خلال فصل الشتاء.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد في تخفيف الانتفاخ والغازات، كما يحفز إنتاج العصارات الهضمية ويحتوي خصائص مضادة للميكروبات، وهو الأمر الذي يجعله مفيدًا في علاج التسمّم الغذائي والالتهابات المعوية.
• دعم صحة القلب: يساعد في تنظيم ضغط الدمّ بفضل احتوائه البوتاسيوم والمغنيسيوم ويعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضارّ، لذلك نجد أنه يحمي القلب من الأمراض.
• تحسين صحة البشرة: يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، وهو ما يفسر أنّه علاجًا فعّالًا في علاج حب الشباب والالتهابات الجلدية ويُستخدم في تحضير أقنعة طبيعية للبشرة الدهنية والمختلطة.

كيفية استخدام الزعتر البري 

يوجد بعض الطرق التي يمكن بواسطتها استخدام أفضل انواع الزعتر البري:

• لعل من أبرزها أنه يستخدم في الطهي والمأكولات كمنكّه للأطعمة حيث يُضاف إلى اللحوم المشوية، والدجاج، والأسماك لتعزيز النكهة.
• كما يستخدم في تحضير المناقيش والخبز المحشو بالزعتر لإضفاء طعم لذيذ.
• ولا تقتصر استخداماته على ذلك الحدّ فحسب حيث يمكن إضافته إلى السلطات الطازجة مثل سلطة الطماطم والخيار لمذاق مميز ويُضاف ايضًا إلى الحساء واليخنات لتعزيز النكهة وزيادة الفوائد الصحية.
• يمكن بواسطته تجهيز الشاي حيث يُنقع القليل من أوراقه في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق، ثم يُصفى ويُشرب كمشروب مهدئ ومفيد للجهاز التنفسي والهضمي ولتعزيز الفوائد الصحية.
• يمكن إضافة ملعقة من العسل وعصير الليمون إلى شاي الزعتر، الأمر الذي يساعد في تقوية المناعة والتخفيف من نزلات البرد.

بابكا الزعتر

طريقة عمل مناقيش