أنواع الجبن في السوبر ماركت: نكهات قوية لوجبات مميزة

اكتشفوا معنا في هذا المقال، أنواع الجبن في السوبر ماركت، كما سنعرفكم على خصائص كل نوع والفوائد الغذائية التي تتوفر بهم.

الجبن هو من أكثر المواد الغذائية تنوعًا وشعبية في العالم، ويتوفر في السوبر ماركت بأنواع متعددة تلبي مختلف الأذواق والاحتياجات الغذائية. ويستخدم الجبن كثيرًا في المطابخ العالمية، خصوصًا المطبخ الإيطالي. إليكم طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت.

أنواع الجبن المنتشرة

هناك انواع متعددة للجبن تنتشر في معظم دول العالم، وهذه الأنواع مرغوبة ومحبوبة من قبل الجميع. إليكم أبرز هذه الأنواع:

 الجبن الشيدر

الجبن الشيدر هو واحد من أشهر أنواع الجبن، وله طعم قوي ومميز. يتميز بقوامه الصلب وقلة رطوبته، وهو يأتي بألوان تتراوح من الأبيض إلى الأصفر الداكن. يستخدم الجبن الشيدر في العديد من الأطباق مثل السندويتشات والسلطات والمكرونة. يتمتع الشيدر بمستويات مختلفة من النضج، من الطري واللذيذ إلى الناضج والحاد.

الجبن الموتزاريلا

الجبن الموتزاريلا هو نوع من الجبن الطري الذي يكتسب شعبية كبيرة، خصوصًا  في الأطباق الإيطالية مثل البيتزا واللازانيا. يتميز هذا الجبن بنكهته الخفيفة وقوامه المطاطي، ويصنع من حليب البقر.

الجبن الأزرق

الجبن الأزرق، مثل الروكفور، هو نوع من الجبن ذو نكهة قوية وطعم مميز بفضل الفطريات التي تعطيه اللون الأزرق والعروق. يستخدم هذا الجبن في الأطباق الراقية ويعتبر إضافة رائعة للسلطات والأطباق الساخنة. يتميز بقوامه الفتات ونعومته، ويميل طعمه إلى أن يكون مالحًا وحادًا.

 الجبن الكريمي

الجبن الكريمي هو نوع من الجبن الطري الذي يتميز بقوامه الكريمي الناعم وطعمه المعتدل. يستخدم الجبن الكريمي في العديد من الوصفات، من السندويتشات إلى الحلويات مثل الكعك والتشيز كيك. يعتبر الجبن الكريمي بديلًا ممتازًا للزبدة في بعض الوصفات.

 الجبن الريكوتا

الجبن الريكوتا هو نوع من الجبن الطري الذي يتميز بقوامه الخفيف والمطاطي. يتم إنتاجه من مصل الحليب، وله طعم حلو وقليل الحموضة. يستخدم جبن الريكوتا في العديد من الأطباق الإيطالية مثل الكانيلوني واللازانيا، كما يمكن استخدامه في الحشوات والحلويات.

الجبن الفيتا

الجبن الفيتا هو نوع من الجبن الأبيض الطري الذي يتميز بنكهته المالحة والحامضة. يصنع جبن الفيتا عادةً من حليب الأغنام أو حليب الماعز، ويحفظ في محلول ملحي. يستخدم الفيتا في السلطة اليونانية والأطباق الباردة، ويعطي نكهة مميزة للأطباق التي يتم إضافته إليها.

 الجبن البارميزان

الجبن البارميزان هو نوع من الجبن الصلب الذي يتميز بطعمه القوي والمكثف. يتمتع بقوام صلب وقشري، ويستخدم عادةً مبشورًا فوق الأطباق مثل المكرونة والسلطات. البارميزان يعتبر من الجبن عالي الجودة ويحتاج إلى فترة نضج طويلة قد تصل إلى عامين أو أكثر.

 الجبن الماعز

الجبن الماعز هو نوع من الجبن الذي ينتج من حليب الماعز، ويتميز بنكهته المميزة والحمضية. يأتي الجبن الماعز في أشكال مختلفة، من الجبن الطري إلى الجبن الصلب. يستخدم هذا الجبن في الأطباق الساخنة والباردة، ويعتبر بديلًا ممتازًا للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه حليب البقر. جربوا سلطة الجرجير بجبن الماعز.

 الجبن الهولندي

الجبن الهولندي، المعروف أيضًا بالجاردان، هو نوع من الجبن الصلب الذي يتميز بطعمه المعتدل والقوي. يأتي هذا الجبن بألوان مختلفة من الأصفر إلى البرتقالي، ويستخدم في السندويتشات والمشويات. يعتبر الجبنة الجاردا ذات قوام متماسك، مما يجعلها ممتازة للتقطيع والتذوق.

 الجبن القريش

الجبن القريش هو نوع من الجبن الطري الذي يتميز بقوامه الرخو والحبيبي. يتم إنتاجه من الحليب المصفى وله طعم خفيف وقليل الملح. يُستخدم الجبن القريش في السندويتشات والحلويات ويمكن أن يكون بديلًا ممتازًا للجبن الأكثر دسمًا في بعض الوصفات.

 الجبن الريكوتا سالاتا

الجبن الريكوتا سالاتا هو نوع من الجبن الإيطالي الصلب والمملح، ويصنع من الحليب المصفى. يتميز بقوامه الصلب ونكهته المالحة، ويستخدم في السلطة والأطباق الإيطالية مثل اللازانيا.

 الجبن الماسكاربوني

الجبن الماسكاربوني هو نوع من الجبن الإيطالي الكريمي، ويستخدم في الحلويات مثل التيراميسو. يتميز بقوامه الناعم وطعمه الحلو والمميز، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات التي تتطلب الجبن الكريمي.

 الجبن القشقوان

الجبن القشقوان هو نوع من الجبن الذي يتميز بطعمه الحاد والمميز، ويصنع عادة من حليب البقر. يستخدم في المأكولات الشرقية والعربية، ويعتبر إضافة رائعة للأطباق الساخنة مثل المخبوزات والشاورما.

 الجبن الرومي

الجبن الرومي هو نوع من الجبن المصري الذي يتميز بنكهته القوية والمميزة. يتميز بقوامه الصلب ومذاقه المالح، ويستخدم في السندويتشات والمقبلات.

 الجبن السويسري

الجبن السويسري، مثل الإيمنتال، هو نوع من الجبن الصلب الذي يتميز بوجود ثقوب صغيرة في داخله. له نكهة خفيفة وحلوة، ويستخدم في السندويتشات والمشويات، ويعتبر مثاليًا للطهي والذوبان.

 الجبن النابلسي

الجبن النابلسي هو نوع من الجبن التقليدي في منطقة الشرق الأوسط، ويتم تصنيعه من حليب الأغنام. يتميز بقوامه الطري ونكهته المميزة، وغالبًا ما يستخدم في الأطباق المحلية مثل الفطائر والمناقيش.

في الختام، يمكن القول إن السوبر ماركت يقدم مجموعة واسعة من أنواع الجبن التي تلبي مختلف الأذواق والاحتياجات الغذائية. من الجبن الطري إلى الصلب، من الجبن القوي إلى المعتدل، كل نوع من هذه الأنواع له ميزاته واستخداماته الخاصة، مما يجعل اختيار الجبن المناسب حسب الوصفة أو الطبق المطلوب أمرًا سهلًا ومتعدد الخيارات. إليكم طريقة عمل الجبنة خطوة بخطوة في البيت.