يرغب الكثيرون تخزين الكوكيز حتى تبقى بحالة جيدة ولذيذة، وحفاظا عليها طازجة لأطول فترة ممكنة، علمًا أنه يُمكن الاحتفاظ بها وتخزينها في العبوات المعدنية أو البلاستيكية.

 حيث تُحافظ العبوات المعدنية على الكوكيز سهلاً وطرياً وصلبًا أكثر من العبوات البلاستيكية، فتستطيعون تغليفها وتقديمها كهدايا للآخرين بأكياس تغليف وحاويات أنيقة جدًا أو بأفكار تغليف عصرية.

طرق تخزين الكوكيز

من أفضل طرق تخزين أسهل طريقة الكوكيز المتنوعة ما يلي :

تخزين الكوكيز الطرية

الطريقة المثالية لتخزين الكوكيز الجافة هي:

• الحرص على تبريد الكوكيز بشكل كلّي قبل التخزين.
• وضعها في حاوية محكمة الإغلاق (تبروير) لحبس الهواء حتى تحتفظ برطوبتها وطراوتها، وحفظها في درجة حرارة الغرفة.
• يُفضل استخدام ورق الزبدة للفصل بين طبقات الكوكيز؛ في حال تخزينه في طبقات.

الكوكيز المقرمشة

من أفضل الطرق لتخزين الكوكيز المُقرمشة والمُحافظة على قرمشتها:

• يتم تخزين الكوكيز المقرمشة في طبقات متعددة.
• تخزين الكوكيز المقرمش دون طبقات فيما بينه.
• وضع الكوكيز في إحدى حاويات البسكويت أو الحاويات غير مُحكمة الإغلاق؛ حتى تسمح لكميات قليلة من الهواء بالتسرّب للداخل وتُحافظ على قرمشتها.
• وضع قطعة من الخبز داخل وعاء حفظ الكوكيز ليعمل على امتصاص الرطوبة ويبقي الكوكيز مقرمشًا وطازجًا لفترة أطول.

تخزين الكوكيز بالفريزر

لتخزين الكوكيز بالفريزر يجب اتباع الخطوات التالية:

• يجب تبريد الكوكيز قبل جمعها في كيس وتجميدها؛ لتجنب أن يصبح الكيس رطبًا، ويُمكن التأكّد من ذلك عن البرودة المناسبة لها عن طريق لمسها.
• وضع الكوكيز في كيس تفريز بجانب بعضها على طبقة واحدة، وإغلاقه جيدًا.
• توزيع الكوكيز في أكثر من كيس في حال وجود كمية كبيرة منها لا تتسع في كيس واحد.
• وضع في الفريزر لمدة تصل إلى 5 أشهر.
• الأفضل تجميد الكوكيز دون وضع أيّ زينة عليها، ووضع الزينة بعد أن يتمّ إخراجها من الفريزر وتذويبها.

عجينة الكوكيز

يُمكن تخزين عجينة الكوكيز بأنواعها المختلفة كما يلي:

• الكوكيز التقليدية: يتمّ تفريز أجزاء بحجم ملعقة كبيرة من العجين في طبقة واحدة على ورقة خبز، وعندما تجمد يتمّ نقلها إلى كيس بلاستيكي وحفظها في الفريزر.
• الكوكيز الملفوفة: يتم تفريزها بين طبقات من ورق الزبدة، وعند الحاجة لها يتمّ إخراجها وتذويبها في درجة حرارة الغرفة ثم خبزها في الفرن.
• الكوكيز التي يتم تشكيلها يدويًا: يتمّ تفريز عجينة الكوكيز على شكل كرات على طبقة واحدة من ورق الخبز ثم بعد أن تجمد وتتصلب يتم جمعها في كيس بلاستيكي، وعند استعمالها يتم تذويبها في درجة حرارة الغرفة ثم تشكيلها وخبزها.

أكياس تخزين الكوكيز

•  أكياس الكوكيز المصنوعة من مواد بلاستيكية مناسبة للمواد الغذائية ولتخزين كلّ أنواع الكوكيز
• وهي أكثر سماكة من المعتاد ولكنها ليست سميكة للغاية
•  الكيس المزخرف يوفر وقتكم من خلال عدم إضافة أيّ شيء آخر لجعله جميلًا
•  هذه الأكياس تبقي الكوكيز طازجة لفترة أطول
• مناسبة للحفلات وأعياد الميلاد وحفلات الترحيب الخاصة 
• متوفرة بكمية كافية تناسب احتياجكم 
• تتضمّن لصق ذاتي ممّا يوفر الوقت والجهد
• لا تخضع لإنتهاء الصلاحية

نصائح وأفكار أخرى مفيدة حول تخزين الكوكيز

من أهمّ الأمور التي يجب فعلها للكوكيز عند تخزينه لضمان تخزينه بطريقة جيدة:

• تخزين كلّ نوع من أنواع الكوكيز في أوعية منفصلة، وكذلك الأمر بالنسبة للنكهات المختلفة؛ حتى لا تؤثر على بعضها.
• يُمكن تخزين الكوكيز في مكان جاف وبارد مثل الرفوف الخلفية للخزائن.
• يمكن تخزين الكوكيز في الصينية التي خُبزت فيها، وذلك عن طريق تغليفها بورق الألمنيوم أو وضع الصينية في كيس كبير يُمكن إعادة غلقه.
• الكوكيز الذي يحتوي مواد قابلة للتلف مثل الجبنة الكريمية يجب تخزينها في الثلاجة.
• الكوكيز المخزنة في الفريزر يتمّ إذابتها في درجة حرارة الغرفة قبل وضع الزينة عليها وتقديمها.

مدة تخزين الكوكيز

تختلف مدة تخزين الكوكيز باختلاف نوع الكوكيز والطريق التي يتم تخزينها بها، وذلك على النحو الآتي:

• تخزين الكوكيز في درجة حرارة الغرفة: تخزين الكوكيز في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع تقريبًا، ولكن الغريبة تبقى صالحة للتناول لمدة أسبوعين.
• تخزين الكوكيز في الفريزر: تخزين الكوكيز في الفريزر لمدة تصل حتى 6 أشهر عند تخزينها دون أيّ زينة، والكوكيز الذي يحتوي كريمة الجبن أو الكريمة المخفوقة أو أيّ حشوات لا يجب حفظها الفريزر أبدًا.
• تخزين عجينة الكوكيز: تخزين عجينة الكوكيز لمدة تصل إلى 6 أشهر، بينما عجينة الغريبة تُحفظ بالفريزر لمدة 3 أشهر.

وصفات كوكيز

نقدّم لكم بعض وصفات الكوكيز الشهيّة من موقعنا، جربوها واستمتعوا بألذّ طعم.

أسهل طريقة كوكيز

طريقة عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة