لا شك أن المأكولات البحرية هي طعام شهي و محبب وغنية بالمغذيات أيضا، حيث أنها مصدر للبروتين والفيتامينات، ومن المتعارف عليه أنها مصدر طبيعي للفيتامينات.

لذلك فالمخلوقات البحرية هي أكثر من كونها سمك سلمون أو تونة، وشعوب آسيا من أكثر الدول استهلاكاً للمأكولات البحرية، تعرفوا على أبرز المأكولات البحرية اللذيذة.

تعرفوا على أغرب الأكلات البحرية

وصفات بالقريدس: أطباق بحرية تعزز أجواء رمضان المبارك، وجمعنا لكم في هذا المقال كائنات بحرية غريبة يتم أكلها في الدول الآسيوية بشكل دوري أو يومي، وهي على الشكل التالي:

Red Frog Crab

يؤكل في دول جنوب شرق آسيا خاصةً الفلبين و اليابان.وهو عبارة عن لحم سلطعون شبه شفاف وأخف وزناً من أغلب السلطعانات الأخرى.

Trigger fish

تشتهر الصين بتناوله، حيث يتمّ تقشير جلد هذا النوع الغريب من الأسماك القاسي، وهو عمل شاق لكنه يستحق العناء بسبب حلاوة طعم لحمه ولذته ويتم طبخه وأكله بكلّ الطرق الممكنة.

حلزون البحر

يتم بيعه عادةً أمام بعض صالات السينما كبديل للفشار ويتم أكله من خلال استخراج الحلزون بأعواد الطعام أو شفطه بشكل مباشر من صدفته.

Sunfish

يتمّ تناوله في اليابان و تايوان، وفي بعض الأحيان يتمّ تناوله على شكل ساشيمي أو يتمّ قليه وطبخه مع الريحان والتوابل الحارّة.

Giant Clam

يتمّ أكله عادة في الفلبين لكن هذا الكائن أصبح مهدداً بالإنقراض في العديد من مناطق المحيط الهادىء.

قد تتمكنون من العثور عليه في بعض المطاعم البولنزينية.

Mantis Shrimp

نوع مختلف وغريب من القريدس ويتمّ تناوله في العديد من الدول الآسيوية، حيث يطبخ ويقدم عادةً مع الثوم والفلفل الأسود.

Chinese Swamp Eel

من أشهر الأطباق في شنغهاي وتايوان، ويتمّ طبخه عادةً بالكرّاث ونبيذ الأرز.

قنديل البحر

دائماً ما يُجفف قنديل البحر ويعالج قبل أن يتمّ تحضيره كطعام، حيث يؤكل بكثرة في اليابان، كوريا والصين.

ويتمّ تقديمه عادة مع زيت السمسم والخلّ.

Slipper Lobster

متوفر في جميع دول جنوب شرق آسيا، ولا يختلف طعمه عن الكركند العادي، ويتمّ تحضيره بطرق مختلفة حسب عادات كلّ دولة.

Sea Cucumber

أثار ارتفاع الطلب عليه في الصين في ازدياد حروب العصابات في المكسيك والصيد المفرط لهذا الكائن البحري في ألاسكا.

يتمّ تحضيره بطرق مختلفة ويقدّم كطعام غريب ومميز في آنٍ معاً.

Belt fish

يتم أكله بدءًا من كوريا إلى باكستان. ويمكنكم العثور عليه أيضاً في كافيتيريا المدارس التايوانية.

Mud skipper

يتمّ طهيه عادةً في مرقة الدجاج مع زنجبيل خفيف ويتمّ أكلها من قِبل التايوانيين.

Porcupine Fish

يمكن أن يتمّ غلي جلد هذه السمكة ونقعها في سلطة جلد الأسماك. أما لحمها فيتمّ طبخه على شكل أوكيناوا تيمبورا.

Parrot fish

يُطلق على هذه السمكة اسم لورو في الفلبين، عادةً ما يتمّ شويها أو طهوها مع البصل. تؤكل أيضاً في هونغ كونغ وجنوب الصين.

Horseshoe Crab

هذا الكائن يعتبر من أطايب الطعام في تايلاند و ماليزيا وعادةً ما يُضاف كمكون في سلطة سوم تام الحارة. أما خلاف ذلك فلا يوجد لحم كثير فيه ليؤكل.

وصفات مأكولات بحرية

نقدّم لكم من موقعنا بعض وصفات المأكولات البحرية المميزة التي تستطيعون تحضيرها في المنزل والتمتع بطعمها المميز، وهي على الشكل التالي:

طريقة عمل أخطبوط البحر

يشتهر الأخطبوط باحتوائه كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية السليمة التي تُساهم في التقليل فرصة الإصابة بأي نوع من الأمراض بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

كما أنّ الأحماض الدهنية الموجودة في الأخطبوط تعمل على تحسين نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل، وتحسين الوظائف الادراكية ممّا يجعله من أفضل المأكولات البحرية.

كابوريا مشوية

تستطيعون تناوله كطبق رئيسي، حيث يتم تناوله في شطيرة، أو إضافته إلى أطباق أخرى، مثل: المعكرونة، والبطاطس المهروسة، والبيض.

يحتوي سرطان البحر الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تُساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدمّ، والتقليل من خطر السمنة وأمراض القلب.

فسيخ مخلي

الفسيخ هو طبق مصري موسمي، يتكون من سمك مخمّر أو مجفف مملح يعد من سمك البوري، ويتناوله المصريون في يوم شم النسيم.

وهو أيضا أشهر الأكلات في فلسطين بقطاع غزة ويتناوله الغزيون بعيد الفطر صباحاً بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام.