المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه.

• 2

  نكّهي بالقرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود. أضيفي البصل وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  عندما يذبل البصل، أضيفي الثوم والخلّ. حرّكي المكونات حتى تتداخل ثمّ اطفئي النار.

• 4

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الطحينة، الخلّ والماء. أضيفي اللبن الزبادي، الملح والفلفل الأسود. زيدي الماء تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.

• 5

  وزّعي مزيج اللحم داخل أطباق التقديم. اضيفي الباذنجان، الخبز المحمص وصلصة الطحينة. زيّني بالبابريكا.

• 6

  قدّمي الفتة على سفرتك. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الطماطم: حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي الثوم حتى يتغيّر لونه.

• 2

  أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم.

• 3

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار واتركي المزيج على نار هادئة حتى يشتد قليلاً.

• 4

  إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وصفّي في قعرها طبقة من اللازانيا.

• 5

  أسكبي نصف كمية الكريمة ثمّ صفّي نصف كمية الكوسا والباذنجان ثمّ أسكبي ثلث كمية صلصة الطماطم.

• 6

  غطّي المكوّنات بطبقة من اللازانيا ثمّ أسكبي باقي كمية الكريمة وصفّي باقي كمية الخضار.

• 7

  أسكبي ثلث كمية صلصة الطماطم ثمّ صفّي من جديد شرائح من اللازانيا.

• 8

  على الوجه، وزّعي باقي كمية صلصة الطماطم بالتساوي ثمّ أنثري الجبن.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، أسلقي المعكرونة في الماء المغلي المضاف إليه الملح.

• 2

  في نفس الوقت، جهّزي مقلاة على النار وحمّي فيها الزيت.

• 3

  ضعي الثوم فوق الزيت وقلّبيه. لا تتركيه يتحمرّ أو يتغير لونه.

• 4

  أضيفي الجمبري ونكّهي بالفلفل الأسود. عندما يتحوّل لون الجمبري إلى الورديّ، إرفعي الجمبري من المقلاة واتركيه جانباً.

• 5

  في نفس المقلاة وباستخدام الثوم والزيت المتبقي، أضيفي الطماطم ثمّ الزعتر.

• 6

  حرّكي واتركي المزيج حتى يكثف. يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من ماء سلق المعكرونة على الطماطم للحصول على قوام جيّد للصلصة.

• 7

  عندما تنضج المعكرونة وتكثف الصلصة، ضعي الجمبري فوق الصلصة، قلّبيه جيداً ثمّ أضيفي المعكرونة فوق القدر وقلّبي من جديد.

• 8

  أسكبي المعكرونة بالجمبري في أطباق التقديم مع مراعاة وضع قطعتين من الجمبري على الوجه للتزيين وبالهناء والشفاء والصحة والعافية!

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في صينية فرن، ضعي الزيت وصدور الدجاج على نار متوسطة. قلبيها حتى يتبدل لونها.

• 2

  أضيفي الثوم وقلبيه مع الدجاج حتى ينضج.

• 3

  أضيفي الحليب، كريمة الطبخ، الملح، الفلفل الاسود والبازيلا.

• 4

  قلبي المكونات على النار حتى يغلي المزيج.

• 5

  أضيفي شرائح البطاطس وقلبيها قليلاً.

• 6

  وزعي على الوجه جبن الموزاريلا وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تنضج المكونات وتذوب الجبنة على الوجه.