أفكار تقديم العصيرات للضيوف بطريقة جميلة ومبتكرة، فالمظهر المثير للمشروب يعطيه بريقا وجاذبية وتأثيرا كبيرا على الشهية.

فالتأثيرات البصرية هي التي تحفز رغبة التذوّق وتشجّع على الإقبال، وكلما كان مظهر عصير طبيعي صحي أفضل بصريًا، زاد الحرص والاهتمام بالتعرّض له.

أبرز طرق تقديم العصيرات للضيوف

إليكم بعض الأفكار لتقديم العصائر للضيوف،مثل عصير البقدونس والجرجير، أبرزها:

• يُفضل عند تقديم العصير اختيار أكثر من نوع واحد، بحيث تكون هناك عصائر بنكهات مختلفة ترضي جميع الأذواق.
• يجب مراعاة نظافة الكؤوس وصب العصير بحذر بحيث يكون كله داخل الكأس، وتجنّب لمس أو الإمساك بالكأس من الأعلى فقط ثبتوه بالابهام والسبابة من القاعدة كي لا يتسخ من الأعلى.
• يجب أن يكون السكب بطيء والاهتمام بالوصول إلى حدّ معين بحيث لا يكون الشرب منه أو حمل الكوب صعباً على الضيف.
• إن إضافة الثلج وبعض أدوات الزينة كالليمون أو المظلة على الكؤوس خاصة الكوكتيل تضيف لمسة جميلة وجذابة للمشروب.
• يجب أن تقدم العصائر من نوع واحد في أكواب متشابهة، في حين أن تغيير الشكل أو الحجم للأكواب عند تقديم مشروبات مختلفة يعتبر ميزة إضافية.
• يجب أن توضع الأكواب بشكل منتظم في أواني التقديم أو على الطاولة، مع مراعاة ترك مساحة أو فراغ كافي ومناسب بين الكوب والآخر لتسهيل عملية تناولها من الضيوف.

طرق مبتكرة لتزيين الكؤوس

يمكنكم تزيين كؤوس المشروب أو العصائر :

• بالكريم شانتي و حبات الكريز
• بحبة فراولة وشرائح المانجو
• بشرائح من قشور الليمون أو البرتقال
• يمكنكم إضافة قطع الفاكهة إلى العصير
• قطع الشوكولاتة والبسكويت مناسبة للميلك شيك
• بالفاكهة ومظلة صغيرة
• أعواد القرفة وأوراق النعناع
• قطعة تفاح صغيرة لعصير التفاح
• قطعة بطيخ ومظلة مع عصير البطيخ

أنواع العصير والمشروبات

نقدّم لكم تشكيلة مميزة من العصائر التي يمكنكم تحضيرها لضيوفكم على الشكل التالي:

عصير كرانبيري

ويعتقد البعض أن تزيين المشروب هو خطوة غير هامة أو ليست ذات أولوية قصوى ولكن في الواقع، التزيين عامل مهم للغاية في جعل مشروبكم يبدو رائعاً ومرغوباً، وهو ما يجب أن نهتم به دائمًا.

عصير تين

وتقوم عملية التزيين في الأساس على مكونات صالحة للأكل مثل الخضار أو الأعشاب أو الصوصات أو الزهور أو الفاكهة المفرومة وغيرها.

فلا يقتصر الأمر فقط على تحسين مظهر ونكهة المشروب؛ ولكنه أيضًا يضيف إليه قيمة غذائية كبيرة.

طريقة عمل عصير قمر الدين من المشمش المجفف

لا يمكننا تجاهل مدى أهمية جعل المشروبات تبدو جذابة بصريًا، تذكروا دائمًا أنّ العين هي التي تعطيكم القرار برضائكم ورغبتكم في تذوق المشروبات.

وبإضافة لونًا مؤثرًا لمشروبكم يؤدي إلى جذب انتباهكم ويجعلكم ترغبون في تذوقه، ليس المطلوب أن يكون التزيين فخمًا، ولكن شيء بسيط مثل قطعة من الليمون على حافة الكوب سيجعل المشروب يبدو أكثر جاذبية.

عصير دراجون فروت

 لا تضيفوا فقط عنصرًا للتزيين، عادة ما يتمّ إضافة عنصر ذو صلة بالمشروبات، على سبيل المثال، فإنّ إضافة عود قرفة وتفاح إلى عصير التفاح سيجعله يبدو أجمل، لكنها ستضيف أيضًا نكهات مزيج القرفة والتفاح في المشروب.

لمسات خاصة

يمكن أن يضيف التزين للمشروب أيضًا تلك الخطوة الإضافية واللمسة الفنية الأخيرة إلى تجربة التذوق ووقت الاستمتاع الخاص بضيوفكم.

لأنّ الزينة صالحة للأكل، لذلك يختار الكثير من الناس تناولها في النهاية، للاستمتاع بمذاقها الطازج المثير بعد الانتهاء من المشروب، وإطالة مدة فترة الاستمتاع بأجواء التذوّق، وبالأخص إذا توفر في المشروب كلّ العناصر المطلوبة.

أنواع الزينة التي تضاف إلى العصائر

هناك أنواع مختلفة من التزيين ويمكن تصنيفها حسب المجموعات الأساسية التالية: الـ ” Twist” والفاكهة والأوراق والزهور وبعض أنواع المأكولات.

الـ ” Twist “وغيرها من قشور الحمضيات

قد يكون هذا النوع هو الأكثر شيوعًا، ورغم بساطته، إلاّ أنه مميز للغاية، إنزعوا شريحة من قشرة البرتقال (أو أيّ فاكهة أخرى) برفق باستخدام مقشرة خضراوات أو سكين حاد أو مبشرة.

ثم قوموا بإزالة الألياف والأجزاء المتبقية الملتصقة بباطن القشرة، حتى تصبح رفيعة السمك.

بعدها قوموا بطي الحواف للداخل بحيث يكون التقشير متجهًا للخارج وشاهدوا رذاذًا من زيوت الحمضيات المتلألئة يتناثر من القشر.

الفاكهة

تشمل هذه الفئة من التزيين كلّ شيء بدءًا من شريحة البرتقال وحتى الكرز أو قطعة من الأناناس.

وتعد زينة الفاكهة رائعة لإضافة نكهة ورائحة الفاكهة الطازجة إلى المشروب النهائي، وغالبًا ما تعطينا إشارة بصرية حول النكهات الموجودة في المشروب.

وفي حالة الكرز، يؤدي استخدامه إلى إضافة حلاوة مرضية بشكل لا يصدق في المشروبات اللاذعة.

 الأوراق والأعشاب

تضيف أوراق الأعشاب مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو اللافندر نكهة ورائحة مميزة للمشروبات.

وبينما تستخدم بعضها مثل أوراق الأناناس فقط من أجل جاذبيتها البصرية وتنبيه الشارب إلى النكهة الموجودة في المشروب كنوع من أنواع الدلالات البصرية، وهناك أيضًا نباتات برية أخرى صالحة للأكل.

ويساعد إيجاد مساحات ومكونات خضراء في المشروبات أيضًا على أن تكون طازجة وغنيّة بالقيمة الغذائية.

ويؤدي الجمع بين الأوراق الخضراء مع الفاكهة أو الزهور إلى زيادة جاذبية العصير أو المشروب المقدم.