أفكار إبداعية لإعادة استخدام بقايا أطعمة العيد في وصفات جديدة

بقايا الطعام تتيح إمكانيات لا حصر لها للإبداع في المطبخ. فبقليل من الابتكار وبعض التعديلات البسيطة، يمكننا تحويل أطباق الأمس إلى وجبات اليوم الشهية.

العيد هو وقت الفرحة والاحتفال، وغالبًا ما تتضمن العزومات أطعمة متنوعة بكميات كبيرة. بعد انتهاء الاحتفالات، يجد الكثير منا نفسه أمام كميات كبيرة من بقايا الطعام. فبدلًا من التخلص منها، يمكننا التفكير في طرق مبتكرة لإعادة استخدامها. وقد يهمكم الإطلاع على وصفات حلويات العيد الجديدة ولا أشهى.

أفكار رائعة للاستفادة من بقايا أكل عزومات العيد

تحضير سندويشات من اللحوم المطبوخة

تعرفوا معنا على بعض الأفكار لاستخدام اللحوم المتبقية:

• سندويشات اللحم: يمكننا استخدام بقايا اللحوم لتحضير سندويشات لذيذة، وإضافتها إلى خبز طازج، مع مكونات إضافية مثل الخس، الطماطم، والصلصة.
• تاكو اللحم: يمكننا قطع اللحم إلى شرائح رفيعة واستخدامها في تحضير التاكو مع التورتيلا والخضار.
• طاجن اللحم: يمكننا استخدام اللحم المتبقي في تحضير طاجن بإضافة الخضار المقطعة والصلصة، وخبزها في الفرن حتى تتمازج النكهات وتصبح الطبقة العلوية ذهبية.

تحضير صلصات جديدة

إليكم هذه الأفكار لتحضير الصلصات باستخدام بقايا الطعام:

• صلصة الطماطم: يمكننا استخدام بقايا الطماطم لتحضير صلصة طازجة. كما يمكننا وضع الصلصة على المعكرونة أو الأطباق الأخرى.
• صلصة الثوم: يمكننا استخدام بقايا الثوم لتحضير صلصة غنية بالنكهة.
• صلصة البيستو: يمكننا استخدام الأعشاب المتبقية، وخلطها مع زيت الزيتون، الثوم، والجبن، لتحضير صلصة بيستو. كما يمكننا أيضًا استخدام الصلصة على المعكرونة أو السندويشات لاحقًا. وإليكم تزيين الأطباق الرمضانية بطرق مبتكرة لمسة فنية على مائدتكم.

تحضير أطباق جانبية جديدة

إليكم بعض الأفكار لتحضير أطباق جانبية جديدة:

• سلطة الفواكه: يمكننا جمع قطع الفاكهة المتبقية وخلطها معًا لتحضير سلطة فواكه منعشة.
• سلطة الخضار: يمكننا استخدام الخضار المتبقي لعمل سلطة جديدة بإضافة صلصة خفيفة مثل زيت الزيتون وعصير الليمون.
• شوربة الخضار: يمكننا استخدام بقايا الخضار لتحضير شوربة مغذية بإضافة مرق دجاج أو لحم، عن طريق تقطيع الخضار المتبقي إلى قطع صغيرة، ثم تسخين مرق الدجاج أو اللحم في وعاء، من بعد ذلك نضيف الخضار المقطعة ونتركها تغلي حتى تصبح طرية.

تحضير وجبات فطور رائعة وخفيفة

إليكم هذه الأفكار لوجبات فطور رائعة باستخدام بقايا الطعام:

• عجة الخضار: يمكننا استخدم بقايا الخضار واللحوم لتحضير عجة لذيذة، وذلك عن طريق خفق البيض في وعاء، ثم إضافة بقايا الخضار واللحوم المقطعة، وبعدها نقوم بسكب الخليط في مقلاة ونسخنه حتى تنضج العجة.
• تورتة الخضار: نخلط بقايا الخضار مع البيض والجبن، ونسكب الخليط في قالب تورتة ونخبز في الفرن حتى ينضج، لتحضير تورتة صحية.
• بان كيك اللحوم: يمكننا إضافة بقايا اللحوم المقطعة إلى خليط البان كيك لتحضير وجبة فطور صحية ومشبعة.

تحضير وجبات طعام خفيفة

يمكنكم تطبيق هذه الأفكار لوجبات خفيفة باستخدام بقايا الطعام:

• كباب اللحم: نستطيع استخدام بقايا اللحم لتحضير كباب مشوي.
• كرات اللحم: نستطيع مزج بقايا اللحم مع الأعشاب والتوابل لتشكيل كرات لحم رائعة ولذيذة.
• برغر اللحم: نستطيع استخدام بقايا اللحم المفروم لتحضير برغر منزلي رائع الطعم.

تحضير وجبات عشاء مغذية

إليكم هذه الأفكار لتحضير وجبات عشاء باستخدام بقايا الطعام:

• ريزوتو: يمكننا استخدام بقايا الدجاج أو اللحم لتحضير ريزوتو بإضافة الأرز والمرق.
• بيتزا منزلية: يمكننا استخدام بقايا اللحوم والخضار لتحضير بيتزا منزلية لذيذة. حيث علينا فرد عجينة البيتزا على صينية، وإضافة الصلصة، والجبن، وبقايا اللحوم والخضار، وخبزها في الفرن حتى يذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية.

تجميد بقايا الطعام لاستخدامها لاحقًا

• تجميد اللحوم: يمكننا تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة والقيام بتجميدها في أكياس محكمة الغلق.
• تجميد الخضار: يمكننا تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة وتجميدها بعد سلقها بشكل سريع.
• تجميد الحساء: يمكننا وضع الحساء في عبوات محكمة الغلق وتجميده للاستخدام في وقت لاحق.

تحضير الحلويات باستخدام الفواكه المتبقية

• فطيرة الفواكه: يمكننا استخدام بقايا الفواكه لتحضير فطيرة لذيذة.
• كب كيك الفواكه: يمكننا خلط بقايا الفواكه مع خليط الكيك لتحضير كوب كيك شهي ولذيذ.
• بارفيه الفواكه: يمكننا خلط بقايا الفواكه مع الزبادي، ووضع الخليط في أكواب وإضافة طبقات من الفواكه والجرانولا، لتحضير بارفيه صحي.

نصائح أخرى للاستفادة من بقايا طعام العزائم

• يمكننا أن نقسم بقايا الطعام على علب شفافة حتى نتمكن من رؤية ما في داخلها. إذا كنا أكيدين أننا سوف نتناولها خلال الأيام الـ3 أو الـ4 المقبلة، يمكن أن نضعها في الثلاجة. أما إذا لم نكون بحاجة لها قريبًا، يمكنا حفظها في الفريزر.
• إذا وضعنا الأطعمة في الثلاجة، يجب أن نتركها في مقدمة الرفوف حتى لا ننساها ونفسد.
• أما إذا انتقلنا إلى الفريزر، دعلينا أن ندون على العلب التاريخ الذي طبخنا به الطعام حتى لا نتناولها بعد انتهاء صلاحيتها.
• يمكننا استخدام بقايا الخضار لتحضير شوربات أو مرق الخضار.
• للإستفادة من بقايا الدجاج المشوي، يمكننا تحضير سلطة دجاج سيزر أو قلي الشرائح مع الخضار وزيت الزيتون وتقديمها مع الأرز أو المعكرونة.
• يمكننا إضافة الأرز القديم للشوربات ما يزيد من قيمتها الغذائية ويساعد على الشعور بالشبع من دون الحاجة لطبق جانبي.
• يمكننا تحضير طاجن السمك ببقايا السمك المشوي أو المقلي. وقد يهمكم الإطلاع على أفكار مميزة لتنسيق صحون حلاوة العيد بطريقة جذابة.