المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار خفيفة، نضع السكر، العسل والزبدة ثم نحرك المكونات جيدًا حتى تذوب المكونات وتتجانس.

• 2

  نبعد القدر عن النار، نضيف البيض المخفوق ثم نخلط المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.

• 3

  نزيد بعدها البايكنغ صودا، نخفق من جديد ثم نضيف الدقيق ونقلّب المزيج حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 4

  نقسم العجينة، ونفردها على سطح صلب ثم نوزعها داخل صينية ونخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 5 دقائق حتى تتحمر.

• 5

  نخفق في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من سكر البودرة والكريمة الحامضة.

• 6

  نضيف كريمة المخفوقة مع الخلط المستمر لنحصل على مزيج كريمي.

• 7

  نصف عجينة خبز في قالب كيك، ندهنها بالقليل من مزيج الكريمة ثم نعيد الكرة حتى نحصل على طبقات من المكونات.

• 8

  نغلّف الكيك بمزيج الكريمة ثم ننثر القليل من البسكويت المطحون أو الخبز على الوجه.

• 9

  ندخل القالب الى الثلاجة لحوالي ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك قبل التقديم.

نصائح