أفضل طريقة لتنظيف لوح التقطيع الخشبي

إليكم من موقعنا أفضل طريقة لتنظيف لوح التقطيع الخشبي. لتحافظوا على هذه الأداة في مطبخكم تابعوا هذا المقال من موقعنا.

هناك نوعان رئيسيان من ألواح التقطيع: البلاستيك والخشب. لكل منها فوائده الخاصة، لكن الخشب دائمًا ما يكون خيارًا شائعًا لأسباب جمالية ولأنه مناسب للسكاكين. على عكس ألواح التقطيع البلاستيكية، عادةً ما تكون الألواح الخشبية أكبر حجمًا وأكثر صلابة ويجب عدم تنظيفها في غسالة الأطباق.

كيفية الحفاظ على الألواح الخشبية عبر تنظيفها بالشكل الصحيح؟

على الرغم من وجود طرق مختلفة لتنظيف لوح التقطيع الخشبي، إلا أن أفضلها أيضًا هو الأبسط: فقط استخدم الصابون والماء. ولكن هناك ما هو أكثر للحفاظ على لوح التقطيع الخاص بكم وكأنه جديد من مجرد غسله.

لم يجب عليكم تنظيف الألواح الخشبية بالشكل الصحيح؟

عند استخدام لوح التقطيع لتقطيع الطعام إلى شرائح، يتم ترك جزيئات صغيرة من الطعام على اللوح كما تنتج عنه عصائر وسوائل. يساعد تنظيف اللوح على ضمان عدم وصول العصائر أو جزيئات أحد الأطعمة إلى طعام آخر.

إضافة على ذلك، تُنتج اللحوم والدواجن البكتيريا على لوح التقطيع، والتي يمكن بعد ذلك نقلها إلى أطعمة أخرى مثل الخس أو الفواكه التي تؤكل نيئة عادة. وهذا ما يسمى التلوث المتبادل، وهو أحد الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي.

أخيرًا، الحفاظ على نظافة ألواح التقطيع سيساعدها على الاستمرار لفترة أطول ويمنع البقع والروائح غير المرغوب فيها.

كم مرة يجب تنظيف ألواح التقطيع وتعقيمها وتزييتها؟

يجب غسل ألواح التقطيع الخشبية بالماء والصابون بعد كل مرة تستخدموها. يجب إجراء عملية التزييت أو التشميع، التي تساعد في الحفاظ على اللوح ومنعه من امتصاص السوائل، مرة واحدة في الشهر. التعقيم كخطوة منفصلة ليس ضروريًا حقًا مع ألواح التقطيع الخشبية، حيث أن الغسيل بالماء والصابون يكفي لقتل أو إزالة أي بكتيريا.

التنظيف باستخدام صابون الأطباق:

يعد الغسيل بصابون الأطباق والماء الساخن أفضل طريقة يومية لتنظيف ألواح التقطيع الخشبية. اغسلوا كلا الجانبين باستخدام فرشاة أو فرشاة ناعمة لإزالة أي جزيئات طعام جافة، ثم اشطفوها وامسحوا الماء الزائد بمنشفة أطباق نظيفة ثم جففها بالهواء.

لا تتركوا اللوح الخشبي ينقع في حوض المجلى لأي فترة من الوقت، ولا تضعوه في غسالة الأطباق، لأن كلتا الممارستين يمكن أن تتسببا في اعوجاجه.

التنظيف بالخلّ:

إذا كنتم تغسلوا لوح التقطيع بشكل صحيح وتتركوه يجف في الهواء، فلن تحتاج إلى استخدام الخل لتنظيفه. لكن في بعض الأحيان، على الرغم من بذل قصارى جهدكم، يمكن أن تنبعث من لوح التقطيع الخشبي روائح كريهة، خاصة إذا كنتم تستخدمونه لتقطيع الأطعمة ذات الروائح القوية مثل البصل أو الثوم. إذا كان الأمر كذلك، يمكن أن يساعد رش خفيف بالخل الأبيض المخفف على إزالة الروائح الكريهة. إليكم أيضًا طريقة تنظيف أبواب الخشب بالخل

التنظيف بالليمون والملح

هناك طريقة أخرى لإزالة الروائح وهي رش الملح، وعصر عصير الليمون على الملح، واستخدام قطع الليمون لفرك الملح والعصير معًا لتشكيل عجينة. اتركوا الخليط حتى يجف طوال الليل، ثم أزيلوا الخليط باستخدام ملعقة. يمكن أيضًا لمعجون صودا الخبز والماء المستخدم بنفس الطريقة إزالة الروائح والبقع.

صيانة ألواح التقطيع الخشبية:

إذا كنتم تريدون تجاوز التنظيف الأساسي ومحاولة إجراء بعض الصيانة البسيطة، فيمكنكم دهن لوح التقطيع أو تشميعه. تأكدوا من استخدام زيت معدني أو شمع النحل لهذا الغرض، واتبع التعليمات الخاصة بأي زيت أو شمع تستخدمه.

تتمثل فوائد إزالة الشعر بالشمع أو التزييت في أنه يمنع الروائح والرطوبة من امتصاص الخشب، مما يساعد في الحفاظ على نظافته، ويساعد على إطالة عمره أيضًا. كما أنه يجعل لوح التقطيع الخاص بكم يبدو جميلاً، حيث أن الألواح التي يتم غسلها وتجفيفها بشكل متكرر تميل إلى أن تصبح مجففة.

ألواح التقطيع الخشبية أم البلاستيكية: أيهما أفضل؟

الألواح البلاستيكية أرخص وأخف وزنًا ولا تتطلب أي رعاية تقريبًا، لكن الخشب يعتبر أقوى أولاً، تعتبر الألواح الخشبية أكثر صحية. في عام 1993، اكتشف أحد علماء الأحياء الدقيقة أن الألواح الخشبية كانت في الواقع أفضل في قتل البكتيريا من البلاستيك. وتظهر دراسة أخرى أن ذلك قد يكون بسبب أن الألواح البلاستيكية أكثر عرضة لجروح السكاكين، والتي تكون بمثابة منازل صغيرة لنمو البكتيريا.