أفضل طريقة لتجفيف التين بدون شمس

اذا كنتم تتساءلون ما هي طريقة تجفيف التين المضبوطة تعرفوا من موقع اطيب طبخة الى الخطوات البسيطة لتحويل التين من فاكهة طازجة إلى فاكهة مجففة لذيذة وشهية مثالية للحلويات على انواعها.

فوائد التين المجفف

• يحافظ على صحة العظام ويؤمّن للجسم ربع حاجته اليومية من الكالسيوم
• يساعد في عملية خسارة الوزن إذ يحتوي الألياف التي تعزّز الشعور بالشبع
• يعزّز صحة الشعر والبشرة لاحتوائه كمية من مضادات الأكسدة
• يحتوي المعادن مثل الحديد والزنك اللذان يقللان من نسبة تساقط الشعر
• يقاوم مرض السكري وينظّم مستويات السكر في الدم
• يحافظ على صحة القلب ويقي من الجلطات
• يحمي الأعصاب والعضلات من التلف

أنتم بحاجة فقط إلى كمية تين بحسب الرغبة، والفرن. لا أكثر!

خطوات تجفيف التين في الفرن:

• نسخّن الفرن على حرارة 60 درجة مئوية لا أكثر حتى لا يحترق التين ويفسد
• نغسل حبات التين جيداً ونتخلّص من الأجزاء التالفة
• نجفّف حبات التين بواسطة فوطة قماش
• نقطّع التين إلى أنصاف ونضعه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة
• ندخل الصينية إلى الفرن لـ6 ساعات على أن يبقى باب هذا الأخير مفتوحاً حتى تزول الرطوبة من حبات التين
• نقلّب حبات التين من وقت إلى آخر حتى تجفّ دون أن يتغير لونها
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها على حرارة الغرفة حتى يبرد التين
• نضع التين في علب محكمة الإغلاق وندخلها إلي الثلاجة حتى يحين وقت الاستخدام

طريقة إضافية لتجفيف التين

يمكن تجفيف التين بطريقة أسرع من الفرن وذلك باستخدام الميكروييف. بعد غسل وتجفيف وتقطيع التين، نضعه في صينية مناسبة للميكروييف وندخلها الميكروييف على أعلى حرارة لـ10 دقائق. نخرج الصينية ونقلّب حبات التين ثمّ نعيدها إلى الميكروييف لـ5 دقائق. نتركها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ نضعها في علب محكمة الإغلاق وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد.

رأي ريتا: الطريقتان أعلاه من أنجح الطرق لتجفيف التين بدون شمس أنصح الجميع بتجربتهما لنتيجة مثل الجاهز.