المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزبدة في قدر على النار واقلي فيها جوانح البصل حتى تذبل. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.

• 2

  أضيفي الدقيق تدريجياً إلى القدر وحرّكي جيداً حتى لا تتشكل الكتل، ثم أسكبي المرق في القدر واتركيه حتى يكثف الحساء.

• 3

  أسكبي الحساء في 6 أطباق فرن منفردة، وضعي قطعتين من خبز التوست على وجهه. رشّي الجبن على الخبز، وأدخلي الأطباق إلى فرن محمّى حتى تذوب الجبنة.

• 4

  قدّميها ساخنة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط بهار التاكو مع زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء متوسط.

• 2

  نضيف أفخاذ الدجاج ونقلبها مع الخليط حتى تتتبل جيدا.

• 3

  نضع الدجاج المتبل في صينية ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة على كل جانب وحتى يصبح لونه بنياً

• 4

  ننقل الدجاج إلى لوح التقطيع نتركه يرتاح مدة 5 دقائق، ثم نقطعه قطعاً صغيرة الحجم، ونقسم الدجاج بالتساوي بين التورتيلا الدافئ.

• 5

  نزين كل تاكو بالجبن، الموزاريلا والخس والأفوكادو والبصل والكزبرة والصلصة، ثم نقدمه.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نهرس الأفوكادو ثمّ نضيف الطماطم، البصل، الكمون، الملح والفلفل الأسود.

• 2

  نقدّم السلطة على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قشري البصل واغسليه جيداً ثم قطّعيه إلى حلقات.

• 2

  في وعاء، أخلطي الملح، الفلفل الأسود، الكركم والفلفل الأحمر.

• 3

  خذي حلقات البصل وضعيها في وعاء. أضيفي نصف كمية التوابل وتبّلي البصل.

• 4

  تبلي الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل.

• 5

  غمسي حلقات البصل في الدقيق، البيض والبقسماط.

• 6

  سخّني البصل في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. شهية طيبة.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نذوب الزبدة على نار متوسطة.

• 2

  نضيف البصل والثوم ونقلب مدة 5 دقائق.

• 3

  نضيف البصل الاخضر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف البطاطس ونقلب المكونات مدة 5 دقائق.

• 4

  نضيف القرنفل، ورق الغار، الملح والفلفل الاسود ونقلب.

• 5

  نغمر المكونات بالماء ونغطي القدر. نتركه على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.

• 6

  نرفع القدر عن النار، نزيل ورق الغار ونضيف الجبن الكريمي والقشطة.

• 7

  نطحن المكونات بواسطة الخلاط اليدوي. نضع القدر على نار متوسطة حتى تغلي الشوربة ويثقل قوامها.