المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الحليب في كوب وأضيفي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر. اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

• 2

  في وعاء، اخلطي الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر ثم أضيفي الملح والزبدة. افركي الخليط بأصابعك ثم أضيفي مزيج الخميرة والحليب.

• 3

  اعجني بيديك حتى الحصول على عجينة طرية، ناعمة وغير لاصقة. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بورق نايلون حتى تتخمر.

• 4

  في وعاء اخلطي جبن الفيتا مع النعناع المجفف ثم خذي قطعاً من العجينة بحجم عين الجمل وكوريها. احشي كل الكرات بجبن الفيتا.

• 5

  صفيها في صينية فرن على شكل خلية نحل. غطي الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترفخ الكرات.

• 6

  ادهنيها بالبيض ورشي وجهها بالسمسم وحبة البركة. اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي البيض، الفلفل الأسود والملح.

• 2

  غمسي أصابع الموزاريلا في الدقيق ثم في خليط البيض ثم في البقسماط.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه أصابع جبن الموزاريلا حتى تنضج وتتحمر كما نقدم لك البدائل الصحية للقلي.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ونتركها لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى تذوب.

• 2

  نضيف الجبنة مع التحريك الجيد لمدة دقيقة.

• 3

  نترك الحلوم على النار حتى يتغير لونها قليلاً مع التحريك المستمر.

• 4

  نفتح الصامولي من النصف ونضع الجبنة داخل الساندوتش.

• 5

  نضيف البصل والطماطم المفرومة.

• 6

  نضيف الجرجير حسب الرغبة.

• 7

  نقدّم الساندوتش على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي جبن القريش في وعاء. أضيفي البيض، الملح، السكر والبايكنغ باودر.

• 2

  أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.

• 3

  ضعي الكمية المتبقية من الدقيق في طبق.

• 4

  خذي حوالي ربع كوب من العجينة وأضيفيها إلى الدقيق.

• 5

  شكّلي العجينة حتى تحصلي على شكل قرص سميك.

• 6

  سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.

• 7

  إقلي قرص العجين لدقيقتين من كلّ جانب حتى ينضج.

• 8

  عندما تنضج قطعة البان كيك، أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 9

  أعيدي الخطوات الثلاث السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 10

  ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم.

• 11

  زيّني الوجه بالسكر البودرة وقدمي الطبق على سفرتك.