هناك العديد من الفوائد المختلفة لتربية السمان، أولها الفوائد الصحية العديدة التي يمكن أن يمنحها تناول بيض السمان، إضافة إلى لحومه التي تشكل مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية مثل البروتين والحديد والزنك.

لذلك تكون طيور السمان متوسطة الحجم ويعتبر بيض السمان أصغر من بيض الدجاج والبط، لكنها مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للإنسان ممّا يجعل الكثيرين يبحثون عن أفضل أنواع السمان.

تعرفوا على أفضل أنواع السمان

الحمام والسمان من المأكولات المصرية الشهيرة.. إليكم فوائدهما وقيمتمها الغذائية! ويعتبر طائر “السمان” من الطيور برية الأصل، ومتوسطة الأحجام وقصيرة الذيل.

لذلك تمّ تدجينه لأول مرة في اليابان في عام 1595م، كما يضمّ هذا الطائر 130 نوعًا، والتي يتفرّع منها 95 نوعًا إلى عائلة العالم القديم “Phasianidae”، وما يقارب 32 نوعًا إلى عائلة العالم الجديد “Odontophoridae”.

ولكن تشترك العائلتان في الخصائص الحيوية والفسيولوجية، كما يتشابه الجنسان من هذا الطائر بالشكل والحجم تقريبًا.

ويعد لحم وبيض هذا الطائر غذاءً مفيدًا للإنسان، إذ يشتملان على قدر عالٍ من البروتين والفيتامينات والمعادن، ممّا يجعلهما مصدرًا غنيًا للعناصر الغذائية التي تفيد الجهاز الهضمي وجهاز المناعة وغيرها.

عدا عن سهولة تربية هذا الطائر والعناية به حتى في المنازل، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن أنواع السمان الأكثر شهرة حول العالم.

سمان البوب وايت الشمالي (Northern Bobwhite Quail)

فيما يأتي أبرز سمات سمان البوب وايت:

• يعتبر هذا النوع من أشهر أنواع طيور السمان، كما يأتي بجسد وأجنحة مدوّرة، ورأس صغير، وذيل قصير، وطوله قد يصل إلى 20 – 25 سم.
• يستغرق مدة ستة أشهر ليكتمل نضوجه، ليستطيع بعد ذلك إنتاج البيض.
• يعد ريش هذه الطيور ملونًا بأنماط مختلفة باللون البني والحمراء والبرتقالي والأسود.
• يتم تمييز ذكور هذا النوع بنمط الألوان الأبيض والأسود الجذاب في رأسه، أما عند الإناث، فتتميز باللون الأصفر عند الحنجرة والحاجبين.
• يسافر هذا الطائر عادةً في جماعات، ويعيش طائر البوب وايت في غابات الصنوبر المفتوحة، ومناطق الشجيرات والحقول الشاسعة.
• لديه الخفة والسلاسة في الحركة والطيران، مما يجعله خيارًا مفضلًا للصيادين.
• يعتبر طائر البوب وايت من الطيور الأكثر شهرة في أكلها.

سمان الكوتورنكس (Coturnix Quail)

فيما يأتي أبرز سمان الكوتورنكس:

• يعتبر هذا الطائر من طيور السمان الهادئة، إذ من السهل تربيتها، فهي قليلة الحاجة إلى المساحة أو للطعام مقارنةً بالدجاج، كما يعد لحمها مفيدًا وله نكهة مشابهة للدجاج.
• يقدّر طول هذا النوع من 16 – 18 سم.
• يكتمل نمو الطائر في غضون ستة أسابيع ويضع البيض بعدها، ويحتوي بيض السمان قيمة غذائية تفوق بيض الدجاج بثلاث إلى أربع مرات.
• ينقسم سمان الكوتورنكس إلى أنواع عديدة، مثل توكسيدو، و”Pharoah D1″ الذي يعتبر أفضل نوع في إنتاج البيض.
• ينتمي هذا الطائر إلى عائلة العالم القديم.

سمان كاليفورنيا (California Quail)

إنّ أبرز سمات سمان كاليفورنيا هي التالية:

• يتميّز هذا الطائر بالعقدة العلوية على قمة رأسه والمكونة من ست ريشات متداخلة، ممّا يجعله جذابًا وملفتًا للأنظار، ويصل طوله إلى 25 سم.
• يتمركز هذا الطائر في ولاية كاليفورنيا، ممّا كان سببًا لتسميته باسمها.
• ينتمي إلى عائلة العالم الجديد.
• يتفاعل هذا الطائر مع الناس بسهولة، ويمكن تربيته كطائر زينة.

سمان غامبل (Gambel’s Quail)

أبرز صفات سمان غامبل هي كالتالي:

• تتعايش هذه الفئة عادةً في مجموعات.
• يتميز طائر غامبل بنقش ريشه باللون الرمادي والكستنائي والأبيض القشدي، ويتميز الذكور منه بعقدة علوية حمراء مشابهة لسمان كاليفورنيا، كما يصل طوله إلى 28 سم.
• يعيش هذا النوع في الصحاري في الجنوب الغربي من أمريكا، مثل كولورادو وتكساس، كما أنها تحتاج تربيتها إلى ترخيص من الحكومة.
• تتطلب تربية هذه الطيور الكثير من الرعاية والاهتمام، وقد تكون عدوانية في فترة النضج.
• ينتمي إلى عائلة العالم الجديد.

 السمان الأزرق (Blue Scale Quail)

أبرز صفات السمان الأزرق هي التالية:

• تعتبر هذه السلاسة نادرة، وتوجد في كولورادو ووسط المكسيك وكانساس.
• تعيش طيور هذا النوع في مجموعات كبيرة من سبتمبر إلى أبريل، ومن بعدها تتشكل أزواج منها لموسم التكاثر وتنفصل المجموعات عن بعضها.
• تفضل هذه الطيور العيش في البيئة الرملية الجافة.
• يمكن تربية هذه الأنواع كأزواج، إذ تتمتع بجمال خلاب وجميل، ويصل طولها إلى 25 – 30 سم.
• ينتمي هذا الطائر إلى عائلة العالم الجديد.

وصفات تحضير السمان

يمكن تحضير أشهى وصفات السمان وتقدّم في المناسبات المميزة والعزائم لذلك حضروها تبعاً لوصفاتنا المميزة واستمتعوا بأشهى طعم:

سمان محشي

طريقة طبخ السمان