أعراض نقص فيتامين B12 الخطيرةعلى الصحة والأطعمة التي تعوّض خسارته!

فيتامين ب 12 عنصر غذائي مهم يساعد الجسم في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية وخلايا الدم. فما هي أعراض نقص فيتامين B12 الخطيرة على الصحة والأطعمة التي تعوّض خسارته!

لا يصنع الجسم فيتامين ب 12 من تلقاء نفسه، لذلك عليكم تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتويه، لصيانة جهازكم العصبي، وتخليق الحمض النووي وإنتاج الطاقة الخلوية، إضافة إلى تدعيم وظائفكم الإدراكية وتنظيم الحالة المزاجية. تعرفوا على أبرز الفواكه التي تحتوي فيتامين ب 12.

أعراض نقص فيتامين B12

يؤدي نقص فيتامين B12 في الجسم إلى مضاعفات منها تلك المتعلقة بالجهاز العصبي. وبما أنَّ الجسم لا يستطيع إنتاج فيتامين B12 بمفرده، فإنَّ الحصول عليه من خلال المصادر الغذائية أو المكمّلات الغذائية يعد أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة، خاصة لحسن سير العمل في الدم والجهاز العصبي وعمليات التمثيل الغذائي. إليكم فوائد فيتامين B12 وأبرز الأطعمة التي تتضمنه.

أمّا أبرز أعراض نقصه فهي :

• التعب الشديد
• الضعف
• الغثيان
• القيء
• الإسهال
• فقدان الوزن
• إصفرار الجلد
• مشاكل في الرؤية
• صعوبة تذكّر الأشياء
• صعوبة في المشي
• الشعور بالإكتئاب
• الشعور بالضيق
• إلتهاب الفم والأسنان
• وخز في اليدين والقدمين

مصادره الغذائية

يوجد فيتامين B12 بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية، ممّا يجعل من الصعب على الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا الحصول على كميات كافية منه بشكل طبيعي.

وتشمل مصادره الغذائية ما يلي:

• اللحوم: تعتبر اللحوم الحمراء مصادر ممتازة لفيتامين B12
• الدواجن: يُعد الدجاج والديك الرومي من المصادر الجيدة أيضًا.
• الأسماك: تتميّز الأسماك الزيتية، مثل السلمون والسلمون المرقّط والتونة والسردين، باحتوائها على نسب عالية من فيتامين B12. تعرفوا على فوائد أكل السمك.
• المحار: يحتوي المحار وبلح البحر وسرطان البحر كميات كبيرة من فيتامين B12
• منتجات الألبان: يُعتبر الحليب والجبن والزبادي مصادر جيدة، على الرغم من أن محتوى فيتامين B12 قد يكون أقلّ من اللحوم.
• البيض: يحتوي البيض، وخاصة صفار البيض، فيتامين B12

أمّا بالنسبة للذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، يمكن أن تكون الأطعمة المدعّمة أو مكمّلات فيتامين B12 ضرورية لتلبية متطلباتهم منه.وتشمل قائمة الأطعمة النباتية الغنيّة بفيتامين B12 الحبوب المدعّمة وبدائل الحليب النباتية والخميرة الغذائية.

ومن الضروري بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً مقيداً مراقبة تناولهم لفيتامين B12، وإذا لزم الأمر، استشارة طبيب للحصول على المكمّلات المناسبة.

الحاجة اليومية

تختلف الاحتياجات اليومية من فيتامين B12 من فرد لآخر. ويحتاج الشخص، حتى عمر 18 عامًا، من 0.4 إلى 1.8 ميكروغرام من فيتامين B12 في نظامه الغذائي يوميًا. ويحتاج البالغون إلى 2.4 ميكروغرام منه. أمّا النساء الحوامل والأمهات المرضعات فتحتجن إلى ما يصل إلى 2.8 ميكروغرام من فيتامين B12 يومياً.