أطقم صحون سفرة : من أساسيات ترتيب مائدة الطعام

استخدام أطباق سفرة فخمة للتقديم أهم ما يمنحكم مظهرا أنيقا ومشرفا أمام ضيوفكم، حيث تعتبر مائدة الطعام هي المكان الأكثر أهمية في المنزل، خاصة لأنها مكان تجمع الأسرة.

ولذلك يجب أن تكون السفرة مريحة للنظر ويتمّ اختيار كلّ قطعة عليها بعناية وليس فقط طاولة مليئة بالأطباق والأطعمة الشهية، إليكم نصائح لترتيب طاولة الطعام للضيوف.

أطباق سفرة فخمة للتقديم

وعندما تقومون بوضع أطباق قيّمة على سفرتكم في وقت الغذاء لضيوفكم يجب اختيارها بعناية بأشكال وألوان جذابة تعبّر عنكم وعن ذوقكم في اختيار أدواتكم.

كما تمنح ضيوفكم شعوراً باهتمامكم بهم، حيث أنّ اختيار أدوات المائدة بعناية يجعل مظهر السفرة جذاباً ومميزاً، فما الأشياء التي نحتاجها لإعداد مائدة الطعام؟

لذلك يجب اتباع بعض القواعد في تزيين مائدة الطعام وجعلها مفعمة بالبهجة والحياة وأهم تلك القواعد هو اختيار أطباق سفرة فخمة للتقديم بأشكال وألوان قيمة وأنيقة، حيث تعتبر الأطباق عنصراً أساسياً لإعداد المائدة وتزيينها.

ويمكنكم اختيار أطباق ذات ألوان مبهجة وزخارف جميلة، تجعل من وجبات الطعام لحظات ممتعة.

وإليكم أنواع وأشكال أطباق السفرة التي يمكن أن تناسب احتياجاتكم وتتماشى مع ذوقكم:

أطباق السفرة المسطحة

تستخدم أطباق السفرة المسطحة في العزومات لتوضع أمام الضيوف مباشرة، ويجب ترك مسافة لا تقلّ على 50 سم بين كلّ طبق والآخر، حتى تسمح تلك المساحة للضيوف بالأكل في راحة.

وتتغيّر الأطباق المسطحة حسب الوجبة المقدمة سواء الطبق الرئيسي أو الحلوى، مع ضرورة اختيار شكل مزخرف وأنيق لهذا الطبق.

المجوفة

تستعمل أطباق السفرة المجوفة لتقديم الشوربة في أول الوجبة، لتنسيق طاولة الطعام للمناسبات بالصور.

كما يمكن استعملها لتقديم كلّ الأطباق الغنيّة بالصلصة مثل المعكرونة أو السلطة ويمكن استبدال هذا النوع بأطباق رئيسية ذات ألوان موحدة، أو اختيار أطباق مجوفة ذات زخارف مختلفة أو ألوان زاهية.

أطباق التقديم

هي أحد أطباق السفرة الضرورية التي تستخدم بشكل أساسي لتقديم كلّ الأطباق الرئيسية، ويجب اختيارها بأشكال مختلفة للحصول على مائدة عصرية.

فهي تعطي مظهر  جمالي للأطباق المطبوخة وكذلك للمائدة بشكل عام.

اتيكيت ترتيب أطباق السفرة

يمكنكم ترتيب أطباق السفرة حسب أشكالها واستخداماتها وفقاً لقواعد الإتيكيت حتى يمكنكم الحصول على سفرة منظمة ومرتبة بشكل أنيق يناسب استقبال الضيوف.

ترتيب سفرة رمضان للضيوف أفكار مميزة تضيف لمسة فاخرة، ومن أبرز قواعد اتيكيت ترتيب أطباق السفرة:

• وضع شوكة وسكينة واحدة، لكلّ شخص جالس على المائدة، خاصة إذا كانت العزومة غير رسمية.أمّا إذا كانت العزومة رسمية، فمن الضروري وضع ثلاث شوك وثلاثة سكاكين.
• الحرص على وضع الأكسسوار الغير مرغوب به مثل الورود والشموع على طاولة الطعام، من دون أن يحجب الرؤية، ويعيق التواصل بين الجالسين.
• توزيع الحلويات على امتداد السفرة، بحيث يحتوي كل طبق قطعة واحدة من كلّ صنف من مجموعة الحلويات المقدمة مع القهوة.
• يوضع السكين على أن تكون شفرته باتجاه الطبق، وأمامه ملعقة الحلويات. أمّا إلى يمين السكين، توضع ملعقة الشوربة. وإلى يسار الطبق، توضع شوكة الطعام الرئيسي وإلى يسارها شوكة السلطة.

ما هي أهم أدوات مائدة الطعام؟

تلعب أدوات مائدة الطعام دورًا حيويًا في إضفاء لمسة من الأناقة والفخامة، بدءًا من الأطباق الفاخرة إلى الأواني الفضية اللامعة.

وتسهم تلك الأدوات بشكل أساسي في خلق تجربة طعام مميزة للزوّار، فجمال الأطباق الشهية لا يكتمل إلا بتنسيق وحضور تلك الأدوات.

أفكار لتنسيق سفرة رمضان للضيوف، وتتعدد أدوات مائدة أو طاولة الطعام التي يمكن استخدامها، كما أنها تختلف حسب أسلوب المائدة نفسها.

وفيما يلي سنوضح لكم أهمّ أدوات طاولة الطعام التي يجب أن تتوافر بشكل أساسي على أيّ مائدة طعام:

1)الأطباق، هي أولى الأدوات الأساسية التي يجب أن تتواجد على أيّ مائدة طعام بغض النظر عن أسلوب أو نظام المائدة. وتشمل تلك الأطباق ما يلي:

• طبق التقديم (Dinner Plate): يستخدم لتقديم الوجبة الرئيسية.
• طبق السلطة (Salad Plate): يستخدم لتقديم السلطات أو المقبلات.
• طبق الخبز والزبدة (Bread and Butter Plate): يوضع فوق وأمام الأطباق الأساسية على الجهة اليسرى.

2) الأواني الفضية، وهي ثاني العناصر الأساسية ضمن أدوت مائدة الطعام الواجب توافرها على الطاولة، وتتضمن الأدوات الآتية:

• سكين الطعام (Dinner Knife): يوضع إلى يمين طبق التقديم.
• شوكة الطعام (Dinner Fork): توضع إلى يسار طبق التقديم.
• ملعقة الطعام (Soup Spoon): توضع إلى يمين سكين الطعام.
• سكين السلطة (Salad Knife): يوضع إلى يمين الملعقة.
• شوكة السلطة (Salad Fork): توضع إلى يسار شوكة الطعام.

3) الأكواب والكؤوس، لا تخلو أيّ مائدة طعام من كوب للماء أو كأس للعصير، لذلك فإنها من ضمن أهم أدوات مائدة الطعام. وتتضمن ما يلي:

• كأس الماء (Water Glass): يوضع فوق السكين.
• كأس العصير (Juice Glass): يوضع بجانب كأس الماء.

4) مناديل الطعام (Napkins)، على الرغم من أنّ مناديل الطعام قد يمكن الاستغناء عنها ولكنها ضمن اتيكيت ترتيب طاولة الطعام التي تضيف للطاولة لمسة جمالية.

ودائماً ما يتمّ وضع مناديل الطعام تلك ضمن الأدوات على مائدة الطعام على طبق التقديم أو إلى يسار الشوك.