أطعمة ومشروبات مفيدة لعلاج عسر الهضم منها الزبادي والزنجبيل

يعاني الجميع من عملية عسر الهضم، وتظهر لها أعراض مختلفة، بما في ذلك الشعور بالحرقان في الجزء العلوي من البطن، والشعور غير المريح بالامتلاء وألم المعدة.

عادةً لا تكون الحالة خطيرة ويمكننا الحصول على الراحة من خلال إجراء بعض التغييرات في نمط حياتنا والتي تشمل عاداتنا الغذائية. حيث أننا قد تحتاج إلى دمج بعض الأطعمة لتحسين عملية الهضم والتوقف عن تناول بعض الأطعمة الأخرى التي تسبب ذلك. وفي سياق متصل، وداعًا لحموضة المعدة في رمضان.. إليكم بعض النصائح التي يجب اتباعها!

الزبادي

الزبادي هو أحد أفضل الأطعمة العلاجية لعسر الهضم. حيث يعتبر مصدرًا غنيًا بالبكتيريا المفيدة (البروبيوتيك) التي لها تأثيرات مفيدة على الهضم والصحة العامة. ولكن يجب اختيار الزبادي العادي بدون سكر مضاف بدلًا من الزبادي التجاري.

علاوةً على ذلك، يحتوي الزبادي التجاري عادةً كميات عالية من السكر المضاف ومن المرجح أن يؤثر سلبًا على توازن البكتيريا في الجهاز الهضمي. كما أنه يعمل بشكل أفضل عند تناوله بين الوجبات أو كحلوى.

الماء

يساعد شرب ثمانية أكواب من الماء يوميًا على تخفيف عسر الهضم عن طريق تحييد الأحماض وإعادتها إلى المعدة من المريء. كما يساعد الماء في نقل الطعام والنفايات عبر الأمعاء. وهذا يمنع الإمساك ويقلل من خطر الانتفاخ. لذلك، يجب الحرص على تطوير عادة تناول كوب من الماء قبل وبعد كل وجبة؛ واستبدال المشروبات التي تحتوي الكافيين والتي قد تهيج بطانة الأمعاء بالماء والذي سيحسن بدوره الهضم بشكل أكبر.

الأطعمة قليلة الدهون

الأطعمة قليلة الدهون أسهل في الهضم من الأطعمة عالية الدهون التي يمكن أن تسبب عسر الهضم وحموضة المعدة واضطرابات المعدة الأخرى. لذلك، يجب اختيار اللحوم الخالية من الدهون والديك الرومي والدجاج والأسماك.

علاوةً على ذلك، يعد الطهي بالبخار أو التحميص أو الشواء أفضل من القلي. على سبيل المثال، يجب اختيار الحليب قليل الدسم بدلًا من الحليب كامل الدسم الذي قد يهيج المعدة ويبطئ الهضم.

الجزر

يوفر الجزر المعادن والإنزيمات؛ كما يساعد مضغ الجزر على زيادة إنتاج اللعاب. هذا يسرع عملية الهضم ويخفف من عسر الهضم. كما يفضل شرب كوب من عصير الجزر في الصباح لتطهير الجسم داخليًا. وابتعدوا عن هذه الأطعمة لأنها تسبب حرقة المعدة!

خل التفاح

يساعد خل التفاح على إبطاء تعافي هضم المعدة. ورغم أنه حمضي، فإن خل التفاح له خصائص قلوية تساعد على استقرار الهضم.

• يمكننا وضع ملعقة كبيرة من خل التفاح الخام غير المصفى في كوب واحد من الماء.
• كما يمكننا إضافة ملعقة صغيرة من العسل.
• يمكننا شربه مرة أو مرتين يوميًا.

بذور الشمر

تساعد بذور الشمر على تخفيف عسر الهضم، وخصوصًا عندما يكون سبب عسر الهضم هو الأطعمة الدهنية أو الحارة للغاية. كما أن بذور الشمر غنية بالزيوت المتطايرة التي تساعد في السيطرة على انتفاخ البطن وتقليل الغثيان.

• يمكننا طحن بذور الشمر المحمصة. نغربل ونخلط نصف ملعقة صغيرة مع القليل من الماء. ثن نتناولها مرتين يوميًا.
• خيار آخر هو نقع ملعقتين صغيرتين من بذور الشمر المطحونة في كوب واحد من الماء الساخن. نتركه يبرد قليلًا قبل الشرب.
• أو يمكننا مضغ ملعقة صغيرة من بذور الشمر.

القرفة

القرفة هي أحد الأطعمة الأخرى لعلاج عسر الهضم. كما أنها تخفف من الانتفاخ والتقلصات. حيث يمكننا أن نضع ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة في كوب من الماء المغلي. ثم نتركه لمدة 5 دقائق. ندعه يبرد قليلًا ونشربه دافئًا. ومن أجل صحة أفضل اعتمدوا هذه الأطعمة، وفقًا لاختصاصي أمراض الجهاز الهضمي!

أوراق الريحان

يتميز الريحان بخصائص طاردة للريح. يستخدم في الطب الأيروفيدي لعلاج عسر الهضم وارتجاع الحمض والغازات المعوية.

• ننقع ملعقة صغيرة من أوراق الريحان في كوب من الماء الساخن لمدة 10 دقائق ونشربه 2-3 مرات يوميًا.
• نمزج 5-6 أوراق ريحان مطحونة وربع ملعقة صغيرة من ملح البحر وقليل من الفلفل الأسود مع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي. ثم نتناوله مرتين يوميًا.

الزنجبيل

يساعد الزنجبيل على تعزيز تدفق إنزيمات الأمعاء لتحسين الهضم. وهو يعمل بشكل أفضل لعلاج عسر الهضم الناجم عن الإفراط في تناول الطعام.

• يمكننا مزج ملعقتين صغيرتين من عصير الزنجبيل وملعقة صغيرة من عصير الليمون وقليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود. ثم نتناول الخليط بمفرده أو مع الماء.
• يمكننا إضافة ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل وملعقة صغيرة من العسل إلى كوب واحد من الماء. ثم نشربه لتخفيف عسر الهضم.
• خيار آخر هو عمل شاي الزنجبيل عن طريق غلي ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور في كوب من الماء لمدة 5 إلى 10 دقائق.ثم نشربه عندما يبرد بدرجة كافية لتخفيف آلام المعدة والغازات والتقلصات والانتفاخ.
• يمكنك أيضًا مضغ بضع شرائح من الزنجبيل مع رش القليل من الملح بعد تناول وجبة ثقيلة لمنع عسر الهضم.

أطعمة أخرى لتحسين الهضم

بذور اليانسون: تناول بذور اليانسون يوميًا بعد الوجبات يساعد في هضم الطعام. ولكن يفضل تناول البذور العادية بدلًا من البذور المغطاة بالسكر التي ليست فعالة جدًا.

الحليب الرائب: الحليب الرائب علاج بسيط وفعال لعسر الهضم. حيث يمكننا إضافة مسحوق بذور الكمون أو مسحوق الفلفل الأسود إلى كوب من الحليب الرائب لجعل العلاج أكثر فعالية. نستطيع شربه مرتين أو ثلاث مرات يوميًا.