أطعمة ومشروبات تجنبوها إذا كنتم تتناولون مكملات فيتامين ب 12

نخبركم اليوم عن أطعمة ومشروبات تجنبوها إذا كنتم من محبي تناول مكملات فيتامين ب 12، كما يؤدي هذا الفيتامين العديد من الفوائد لجسمكم. وإليكم فوائد فيتامين B12 وأبرز الأطعمة التي تتضمنه.

يعتبر فيتامين ب12 هو عنصر غذائي أساسي للصحة الجيدة، كما أن بعض أفضل مصادر فيتامين ب12 تشمل اللحوم والأسماك والبيض والأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية.

ما هو فيتامين ب 12؟

يعتبر فيتامين ب 12 عنصر غذائي أساسي، حيث يؤدي دورًا حيويًا فى العديد من وظائف الجسم، كما أنه يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويدعم وظيفة الأعصاب.

الجدير بالذكر، أن نقص فيتامين ب12 ممكن أن يكون له تأثيرات سلبية تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، نذكر لكم على سبيل المثال، فقر الدم والتعب والاضطرابات العصبية. فإذا كنتم تتناولون مكملات فيتامين ب12 لعلاج النقص مثلًا فمن الضروري جدًا أن تكونوا على علم بأن بعض الأطعمة بإمكانها أن تتداخل مع امتصاص هذا المغذي الأساسي. ورغم وجود طرق عديدة لتلبية احتياجات جسمكم الفعلية من فيتامين ب12، فقد يوصي بعض الخبراء ببعض الإرشادات والنصائح التي يجب عليكم اتباعها عند تناول هذه المكملات.

ما هي مكملات فيتامين ب 12؟

إن مكملات فيتامين ب12 تعتبر مفيدة في إنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء ووظائف الأعصاب بشكل جيد كما تساعد أيضًا فى تحويل الطعام إلى طاقة رائعة وتحافظ على صحة الجلد وتدعم وظائف المخ. كما تعد فيتامينات ب 12 ضرورية جدًا للصحة العامة. ومن أهم وظائفها تحسين الحالة المزاجية والوظيفة الإدراكية وصحة القلب والأوعية الدموية. تعرفوا على أبرز الفواكه التي تحتوي فيتامين ب 12.

أطعمة ومشروبات تجنبوها عند تناول مكملات فيتامين ب12

في حقيقة الأمر، إذا كنتم تتناولون مكملات فيتامين ب12، ففي هذه الحالة يعد الاهتمام والمحافظة على نظامكم الغذائي أمر ضروري جدًا لتحقيق استفادة كبيرة من هذه المكملات، ويكون ذلك من خلال تجنب بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تتداخل مع امتصاص فيتامين ب12، حيث يمكنكم المساعدة في ضمان امتصاص جسمكم للفيتامين بشكل فعال وقوي.

1- الأطعمة المصنعة

في حقيقة الأمر تحتوي الأطعمة المصنعة مستويات عالية من المواد المضافة والمواد الحافظة والمكونات الصناعية التي يمكن بدورها أن تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية. فمثلًا، يمكن أن تؤثر الكميات الكبيرة من الصوديوم والمحليات الصناعية بشكل سلبي ومؤذي على صحة الأمعاء، مما يجعل من الصعب أن يقوم جسمكم بامتصاص فيتامين ب 12 بشكل صحيح. ففي هذه الحالة، عليكم اختيار الأطعمة الكاملة والصحية غير المصنعة لدعم امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح.

2- الأطعمة الغنية بالألياف

رغم أن الألياف تعتبر مفيدة بشكل عام، إلا أن تناولها بشكل مفرط وغير متوازن قد يتداخل مع امتصاص فيتامين ب12.على سبيل المثال، الأطعمة الغنية بالألياف مثل حبوب النخالة وبعض الخضروات، قد ترتبط ارتباطًا تامًا بفيتامين ب12 كما قد تقلل من امتصاصه، والاعتدال هنا يعتبر المفتاح الحقيقي والأساسي لتحقيق التوازن بين الأطعمة الغنية بالألياف والخيارات الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية كي تتجنبوا مشاكل الامتصاص.

3- المشروبات التي تحتوي الكافيين

هناك معلومة مهمة جدًا، أن بإمكان الكافيين الموجود في القهوة والشاي وبعض المشروبات الغازية التداخل مع امتصاص فيتامين ب12. كما يمكن أن يزيد الكافيين أيضًا من معدل إنتاج البول، مما يؤدي إلى فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12. لكي تستفيدوا بشكل كبير من المكملات الغذائية، عليكم إعادة النظر في تناول المشروبات التي تحتوي الكافيين.

4- الأطعمة الغنية بالكالسيوم

كما تجدر الإشارة، إلى أن الأطعمة التي تحتوي نسبة عالية من الكالسيوم، مثل منتجات الألبان والأطعمة المدعمة به مثلًا، بإمكانها أن تتنافس أحيانًا مع فيتامين ب12 من حيث الامتصاص في الأمعاء، ورغم أن الكالسيوم يعد عنصرًا غذائيًا أساسيًا، فإن تناول هذه الأطعمة بشكل معتدل وفي أوقات مختلفة عن مكملات فيتامين ب12 يمكن أن يساعدكم في تجنب هذا التداخل الضار.

5- الأطعمة السكرية

الجدير بالذكر أيضًا، أنه يمكن للأطعمة السكرية، مثل الحلويات والمشروبات السكرية، أن تقوم بتعطيل توازن البكتيريا المفيدة في أمعائكم. ويمكن أن يؤثر اختلال التوازن في بكتيريا الأمعاء على امتصاص العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ب12. كما أن تقليل تناول الأطعمة السكرية بإمكانه أن يساعد في الحفاظ على بيئة معوية صحية لامتصاص العناصر الغذائية بشكل صحي أكثر.

6- الملح الزائد في الطعام

كما تعلمون جميعكم، أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يؤدي بكم إلى الجفاف، مما قد يؤثر على امتصاص فيتامين ب12، كما بإمكان الأطعمة شديدة الملوحة أن تغير البيئة الهضمية، مما قد يؤثر على مدى امتصاص فيتامين ب12 من المكملات الغذائية. لذلك، يمكن أن يساعد الاعتدال في تناول الملح في ضمان امتصاص أفضل للمغذيات.

كمية فيتامين ب12 اللازمة لصحة جيدة

بشكل عام، لا يعتبر زيادة فيتامين ب12 في الجسم ضارًا، بسبب أنه قابل للذوبان في الماء وعادةً ما يتم إفرازه وطرحه عن طريق البول. ومع ذلك، قد تسبب المستويات المرتفعة جدًا آثارًا سلبية نادرة منها حب الشباب أو الوردية. علاوةً على ذلك، قد تتداخل الأطعمة التي تحتوي نسبة عالية جدًا من الكالسيوم مع امتصاص فيتامين ب12، لذلك فإن الموازنة في نظامكم الغذائي وتناول هذه الأطعمة بشكل معتدل بإمكانه أن يساعد في تعظيم فوائد المكملات الغذائية التي تتناولونها.

ختامًا، إليكم تجربتي مع نقص فيتامين ب 12 وخطوات صحية اتبعتها.