هل تعلمون ان بعض الأطعمة يمكن ان تفقد جودتها في الثلاجة، اكتشفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال أبرزها واحفظوها بالشكل الصحيح.

في حين ان التبريد مهم لتخزين العديد من الأطعمة، ولكن هل تعلمون انه في بعض الحالات، قد لا يكون ضروريًا. بحيث ان التخزين السليم للأطعمة ضروري للحفاظ على الجودة والنكهة الا انه هناك بعض الأطعمة التي لا تحتاج الى التبريد أبدًا. في هذا السياق حفظ البهارات في الثلاجة: هل هذه طريقة صحيحة؟

ما الأطعمة التي لا ينبغي تبريدها؟

لتخزين الطعام بشكل صحيح لإعداد الوجبات أو للحفاظ على الثلاجة والمخزن منظمين، من المهم أن نفهم أن التبريد ليس ضروريًا دائمًا. اذ انه من الأفضل تخزين بعض الفواكه والخضروات والتوابل والمكونات في مكان آخر. لذا قبل تخزين أي مكون غذائي، تأكدوا من مراجعة تعليمات التعبئة للحصول على إرشادات حول ما إذا كان يجب تبريده أم لا. وهنا نقدم لكم حيلة رائعة لحفظ الموز الناضج لأسابيع في المنزل!

الطماطم

احتفظوا بالطماطم طرية ولذيذة وجاهزة لبيتزا الطماطم على سبيل المثال عن طريق تخزينها في درجة حرارة الغرفة بدلًا من الثلاجة.

البطاطس

من الأفضل تخزين البطاطس في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على قوامها ونكهتها. بحيث يمكن أن يؤدي التبريد إلى جعلها رملية وحلوة بشكل مفرط بسبب الرطوبة.

البصل

عند تعرضه للرطوبة الزائدة في الثلاجة، يصبح البصل عرضة للتعفن. لذا خزنوا البصل في مكان بارد وجاف، واحفظوه بعيدًا عن البطاطس. بهذه الطريقة سيظل طازجًا وجاهزًا للاستخدام كلما احتجتم إليه في وصفات مثل فطيرة البصل المكرمل أو المدردرة بالبصل.

المخللات

على غرار ذلك ومن اهم ما يميز المخللات أنها قابلة للحفظ. اذ يمكن تخزينها في الخزائن، مما يوفر مساحة كبيرة في الثلاجة. ومع ذلك، إذا كنتم تستخدمون خيارات يتم شراؤها من المتجر، فتأكدوا من مراجعة تعليمات العبوة لأي متطلبات تبريد.

الخيار

كذلك للحفاظ على الخيار بشكل مثالي، تجنبوا تخزينه في الثلاجة لأن ذلك قد يتسبب في تحوله إلى مائي ويعرضه لتكون البذور فيه. بدلًا من ذلك، خزنوه في حاوية محكمة الغلق في مخزنكم أو على سطح المطبخ.

حضروا الخيار باللبن سلطة لذيذة ومنعشة:

---

الفلفل الحلو

بالاضافة الى ذلك وللحصول على أفضل قدر من القرمشة، يجب تخزين الفلفل الحلو في درجة حرارة الغرفة. اذ ان حفظه في الثلاجة قد يجعل مظهره الخارجي أقل قرمشة.

الأفوكادو

في حين تنضج الأفوكادو بشكل أسرع عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة مقارنة بالثلاجة. احتفظوا بالأفوكادو على المنضدة واستعدوا لتحضير أشياء مثل طبق الجبن المشوي بالأفوكادو اللذيذ

التفاح

بينما يمكن أن يظل التفاح طازجًا ولذيذًا لمدة تصل إلى أسبوع أو أسبوعين على المنضدة. بعد ذلك، ضعوه في الثلاجة للحفاظ على جودته لفترة أطول. وفي هذا السياق اكتشفوا 5 طرق بسيطة للحفاظ على التفاح طازجًا لفترة أطول.

الموز

إذا كنتم ترغبون في الحفاظ على الموز طازجًا وتجنب تحوله إلى اللون البني قبل الأوان، خزنوه إذًا بشكل مناسب. وتشمل أفضل الخيارات المتاحة لكم سطح عمل مفتوح أو مخزن.

التوت

للحفاظ على التوت طازجًا لفترة أطول، من الأفضل تخزينه في درجة حرارة الغرفة خارج الثلاجة. اذ قد يؤدي تراكم الرطوبة إلى إتلاف الفاكهة، لذا يوصى بعدم غسلها حتى تصبح جاهزة للاستهلاك. بالتالي لا يساعد ذلك في الحفاظ على الملمس والنكهة المثاليين فحسب، بل يضمن أيضًا الاستمتاع بها في ذروة نضجها.

البطيخ

للحفاظ على البطيخ طازجًا، خزنوا البطيخ كاملًا خارج الثلاجة حتى ينضج. أما بعد تقطيعه، فقوموا بتبريد القطع للحفاظ على نضارتها بالتالي يمكنكم تحضير عصير البطيخ الاحمر اللذيذ.

الخبز

للحصول على خبز طازج، لا تقوموا بتبريده. بدلًا من ذلك، اتركوه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة طالما أنكم ستنتهون منه بحلول نهاية اليوم. إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنكم تخزينه في علبة خبز أو كيس ورقي أو يمكنكم تجميده. عندما يكون جاهزًا للأكل.

القهوة

علاوة على ذلك للحصول على كوب لذيذ من القهوة في كل مرة، لا تبردوا البن المطحون أو حبوب القهوة. بدلًا من ذلك، خزنوها في مكان بارد وجاف في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق. سيحافظ هذا على الرائحة والنكهة الجذابة لمشروبكم المفضل.

الشوكولاتة

تجنبوا ترك الشوكولاتة في الثلاجة، لأنها قد تصبح حبيبية وتفقد نكهتها بمرور الوقت. بدلًا من ذلك، خزنوها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على مذاقها الغني والشهي.

العسل

كذلك إذا قمتم بحفظ العسل في الثلاجة، فقد يصبح صلبًا ومتكتلًا، بالتالي للحفاظ عليه ناعمًا ولزجًا، اتركوه في درجة حرارة الغرفة.

الثوم

للحفاظ على الثوم طازجًا، تجنبوا تبريده، مما قد يؤثر سلبًا على قوامه. خزنوه في مكان بارد وجاف، مثل مخزن على ان يكون منفصلًا عن مساحة الطهي، لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة.

المكسرات

حافظوا على نكهة المكسرات مثل الكاجو واللوز عن طريق تخزينها في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة بدلًا من الثلاجة.

زيت الزيتون

أما لمنع زيت الزيتون من التجمد في الثلاجة، فينصح بتخزينه في مكان بارد ومظلم في مطبخكم. بالتالي اليكم حفظ زيت الزيتون في التنك: نصائح ذهبية لمنع التلف.

زبدة الفول السوداني

هل تعلمون ان زبدة الفول السوداني تحافظ على قوامها القابل للدهن في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أشهر، وبعد ذلك يُنصح بتبريدها

الخل

بالتالي هل كنتم على دراية ان مستويات الحموضة العالية في الخل تجعله مناسبًا للتخزين في درجة حرارة الغرفة بدلًا من حفظه في الثلاجة.

صلصة الصويا

وأخيرًا يمكن تخزين صلصة الصويا في خزانة لمدة تصل إلى عام، وذلك بفضل عملية التخمير. فقط تأكدوا من اتباع التعليمات الموجودة على العبوة، حيث أن كل منتج فريد من نوعه.