في وعاء، ضعي قطع الدجاج، الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى تتداخل.

حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي الدجاج وغطي المقلاة. اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج ويتحمر.

لتحضير الصوص: في وعاء، أخلطي عصير الليمون، المايونيز، زيت الزيتون، الملح والأوريغانو.

في وعاء، ضعي الخس، جبن البارميزان، مكعبات الخبز وخليط الصوص.

قدمي السلطة على سفرتك.

في وقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالملح.

أضيفي الطماطم، الفلفل الأخضر والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

زيدي معجون الطماطم. نكّهي بالفلفل الأسود. ضعي الغطاء وخففي النار. أتركي المزيج على النار حتى يكثف.

ضعي قلاية الطماطم في طبق. زرّني بالزعتر وزيت الزيتون.

قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي الثوم حتى يذبل.

أضيفي الكزبرة الجافة واخلطي.

ضعي الكزبرة الخضراء واخلطي حتى تذبل.

نكّهي بالبابريكا والملح.

أضيفي قطع البطاطس والأوريغانو.

أخلطي المكونات حتى تتجانس.

في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض مع الصلصة الحارة.

أسكبي الخليط فوق القدر واخلطي لدقائق.

في وعاء، اكسري البيض واتركي قشر البيض جانباً لاستخدمات متعددة.

أضيفي على البيض الدقيق ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، والكمون.

أخلطي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.

زيدي على المزيج البصل وقلبي جيداً.

في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ضعي مقدار مغرفة من مزيج العجة.

أتركي العجة حتى تحمرّ من الجهة الأولى ثمّ أقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تنضج.

قدمي العجة في طبق التقديم.

في قدر على نار متوسطة، ضعي القرنبيط وأغمريه بالماء.

اتركي القرنبيط على نار متوسطة لحوالى 20 دقيقة ثم صفّي القرنبيط من الماء وضعيه جانباً.

في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الكراث وقلبيه حتى يذبل ثم ضعي المقلاة جانباً.

في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الماء المغلي ومرق الدجاج.

عند غليان الخليط زيدي مزيج الكراث واتركي الخليط يغلي مجدداً لحوالى 5 دقائق ثم زيدي القرنبيط المسلوق.

اتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج المكونات ثم ارفعي القدر عن النار واطحني الخليط بواسطة الخلاط اليدوي جيداً.

ضعي القدر مجدداً على النار واتركيه حتى يغلي الخليط.

أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك تعرفي على طرق تحضير القرنبيط دون قلي.