المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي قطع الدجاج، الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي الدجاج وغطي المقلاة. اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج ويتحمر.

• 3

  لتحضير الصوص: في وعاء، أخلطي عصير الليمون، المايونيز، زيت الزيتون، الملح والأوريغانو.

• 4

  في وعاء، ضعي الخس، جبن البارميزان، مكعبات الخبز وخليط الصوص.

• 5

  قدمي السلطة على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل وننكه بالملح.

• 2

  نضيف الطماطم، الفلفل الأخضر والثوم، ونقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 3

  نزيد معجون الطماطم، وننكه بالفلفل الأسود. نضع الغطاء ونخفف النار. نترك المزيج على النار حتى يكثف.

• 4

  نضع قلاية الطماطم في طبق. نزين بالزعتر وزيت الزيتون.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي الثوم حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الكزبرة الجافة واخلطي.

• 3

  ضعي الكزبرة الخضراء واخلطي حتى تذبل.

• 4

  نكّهي بالبابريكا والملح.

• 5

  أضيفي قطع البطاطس والأوريغانو.

• 6

  أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 7

  في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض مع الصلصة الحارة.

• 8

  أسكبي الخليط فوق القدر واخلطي لدقائق.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، اكسري البيض واتركي قشر البيض جانباً لاستخدمات متعددة.

• 2

  أضيفي على البيض الدقيق ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، والكمون.

• 3

  أخلطي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.

• 4

  زيدي على المزيج البصل وقلبي جيداً.

• 5

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ضعي مقدار مغرفة من مزيج العجة.

• 6

  أتركي العجة حتى تحمرّ من الجهة الأولى ثمّ أقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تنضج.

• 7

  قدمي العجة في طبق التقديم.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي القرنبيط وأغمريه بالماء.

• 2

  اتركي القرنبيط على نار متوسطة لحوالى 20 دقيقة ثم صفّي القرنبيط من الماء وضعيه جانباً.

• 3

  في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الكراث وقلبيه حتى يذبل ثم ضعي المقلاة جانباً.

• 4

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الماء المغلي ومرق الدجاج.

• 5

  عند غليان الخليط زيدي مزيج الكراث واتركي الخليط يغلي مجدداً لحوالى 5 دقائق ثم زيدي القرنبيط المسلوق.

• 6

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج المكونات ثم ارفعي القدر عن النار واطحني الخليط بواسطة الخلاط اليدوي جيداً.

• 7

  ضعي القدر مجدداً على النار واتركيه حتى يغلي الخليط.

• 8

  أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك تعرفي على طرق تحضير القرنبيط دون قلي.