المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الأرز، الماء، الزعفران والملح على نار خفيفة.

• 2

  دعي الماء يغلي لحوالى 12 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي المعكرونة في قدر ماء مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثمّ صفّيه جيداً.

• 2

  في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلي الثوم.

• 3

  أسكبي صلصة الطماطم ثمّ أضيفي البروكولي والطماطم الكرزيّة.

• 4

  نكّهي بالملح واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي.

• 5

  ضعي المعكرونة في القدر واخلطي المزيج حتى تتجانس مع المكوّنات.

• 6

  أضيفي الكابر، حرّكي لمرّة واحدة واتركي المزيج على النار لدقيقة ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة. عند الغليان، أضيفي الهليون واسلقيه لدقيقتين.

• 2

  صفّي الهليون من الماء وضعيه في وعاء من الماء المثلّج.

• 3

  أخرجي حبات الهليون من الماء المثلج وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أضيفي الملح، الفلفل الأسود والزيت.

• 4

  أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لـ10 دقائق على أن تقلبيها من وقت إلى آخر.

• 5

  قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي البطاطس بالماء ثمّ جففيها جيداً بواسطة فوطة نظيفة. رشّي الملح عليها بحسب الرغبة.

• 2

  حمّي الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمرّ. إرفعي مكعبات البطاطس من النار وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت.

• 3

   في مقلاة كبيرة، حمّي زيت الزيتون وقلّبي فيه الثوم حتى يحمرّ. أضيفي الفلفل الحار واطهيه لـ5 دقائق، ثمّ أضيفي الكزبرة المفرومة وقلّبيها لـ3 دقائق.

• 4

  أضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي لمدة 3-5 دقائق.

• 5

  قدّمي الطبق ساخناً.  

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في صينية فرن 4 حبات فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات كبيرة، 4 حبات كوسا مقطّعة إلى دوائر، 4 حبات باذنجان مقطّع إلى دوائر، 3 حبات بصل مقطّعة إلى شرائح عريضة وكوب من الطماطم الكرزية.

• 2

  نكّهي الخضار بملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الريحان اليابس.

• 3

  أسكبي حوالى نصف كوب من الزيت على وجه الخضار مع التأكّد من دهن كل القطع.

• 4

  غلّفي وجه الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

• 5

  أخرجي الصينية من الفرن، أزيلي ورق القصدير وانثري ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار على وجه الخضار.

• 6

  أعيدي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق إضافية ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي المعكرونة في 3 ليتر من الماء مضاف إليه ملعقتين صغيرتين من الملح حتى تنضج.

• 2

  في قدر، ذوّبي الزبدة واتركيها قليلاً على النار حتى تتحمرّ بعض الشيء ولكن انتبهي كي لا تحترق.

• 3

  إرفعي الزبدة عن النار ثمّ أضيفي إليها الثوم والحبق (الريحان).

• 4

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات قليلاً.

• 5

  أضيفي المعكرونة المسلوقة ثمّ ثلاثة أرباع كمية الجبن المبشور وقلّبي جيداً.

• 6

  قدّمي المزيج في أطباق مع إضافة الكمية المتبقية من الجبن على الوجه وبالهناء والشفاء وصحة وعافية.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه البطاطس.

• 2

  ارفعي البطاطس من القدر وضعيها على محارم ورقية حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة.

• 3

  ضعي البطاطس في طبق ثم زيدي المايونيز وقلبي.

• 4

  وزعي البصل، المخلل والبصل الأخضر على وجه الطبق ثم قدميه مباشرةً على سفرتك.