المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في قدر على نار هادئة الزيت، البصل، الثوم، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الكمون و البقدونس و نقلّي حتّى يذبل البصل.

• 2

  نضيف الكبدة، الملح و معجون الطّماطم و نحرّك على نار متوسّطة حتى تنضج. نقدّم الكبدة ساخنة مع عصير الليمون. صحة و عافية!

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الكبدة وصفيها جيداً من الماء.

• 2

  في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي الكبدة.

• 3

  قلّبي حتى تتحمر الكبدة.

• 4

  أضيفي الطحينة والملح والفلفل الأسود.

• 5

  قلّبي المكونات ثمّ اسكبي الماء واتركي المزيج يغلي.

• 6

  أضيفي الفلفل الأخضر الحار واتركيه لـ5 دقائق.

• 7

  زيّني بالبقدونس وقدّمي الطبق.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي زيت الزيتون. أضيفي الكبدة وقلّبيها حتى تنضج.

• 2

  عندما يصبح لون الكبدة داكناً، أضيفي البصل، الثوم، دبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  خفّفي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.

• 4

  عندما تنضج الكبدة، ضعيها في طبق. زيّني بالكزبرة المفرومة.

• 5

  قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت والزبدة ثمّ أضيفي البصل و قلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الكبدة وقلّبيها حتى يتغير لونها. نكّهي بالبهارات العربية، السماق، والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل وتنضج الكبدة.

• 3

  أضيفي عصير الليمون الحامض، قلّبي المكونات حتى تتداخل وأطفئي النار.

• 4

  قدّمي الكبدة ساخنة. ألف صحة!