أسرار نجاح كيكة الدخن بالتمر

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على أسرار نجاح كيكة الدخن بالتمر وكيفية تحضيرها بطريقة سهلة ومبتكرة، وقدموها لضيوفكم في مناسباتكم السعيدة.

كيكة الدخن الهشة بالتمر هي واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ الخليجي، وتتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. وتحتوي هذه الكيكة مكونات غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت.

المكونات والأدوات

لتحضير كيكة دخن هشة ولذيذة بالتمر، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبان دقيق دخن
• 10 حبات تمر منزوع النواة معجون بالزيت
• بيضتان
• 2/3 كوب زيت نباتي
• كوب حليب بودرة
• ½ كوب سكر
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة فانيلا
• كوب ماء

وسنحتاج أيضًا إلى الأدوات التالية:

• خلاط كهربائي
• صينية للخبز
• ورق زبدة أو زيت لدهن الصينية

خطوات التحضير

• في الخلاط الكهربائي، اخفقوا الحليب، البيض، السكر، الفانيليا، الزيت والبيكنج بودر.
• أضيفوا الدقيق إلى الخليط، ثم أضيفوا الماء تدريجيًا واستمروا في الخفق حتى تحصلوا على عجينة متماسكة.
• اسكبوا نصف مقدار الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
• وزّعوا التمر فوق الخليط في الصينية، ثم أضيفوا الكمية المتبقية فوق التمر.
• اخبزوا كيكة الدخن بالتمر في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

أسرار النجاح

• استخدموا دقيق الدخن عالي الجودة للحصول على نتائج أفضل.
• تأكدوا من خلط المكونات بشكل جيد وتوزيع التمر بالتساوي داخل الكيكة.
• اتبعوا درجات الحرارة الموصى بها وأوقات الخبز لضمان نضوج الكيكة بشكل متساوٍ.

التقديم والزينة

بعد أن تبرد كيكة الدخن بالتمر، قطعوها إلى أجزاء متساوية وقدموها، يمكنكم تزيين الكيكة ببعض السمسم أو الحبة السوداء إذا رغبتم، واستمتعوا بتناولها مع عائلتكم وأصدقائكم!