أبرز أضرار حليب الصويا : مضاعفة فرص الإصابة بسرطان الثدي والرحم!

حليب الصويا هو ما يستخرج من فول الصويا، ولعل أهم ما يميزه هو احتواؤه على البروتين بكميات كبيرة بعكس أنواع الحليب الأخرى.

والرغم من أنّ حليب الصويا يحتوي العديد من الفوائد نظرًا لأنه غني جدًا بالبروتينات والفيتامينات الضرورية للصحة العامة ونمو الجسم، إلّا أنه لا يُناسب جميع الأشخاص، إليكم فوائد فول الصويا وأبرز طرق استخدماته.

ما هي أضرار حليب الصويا؟

أضرار فول الصويا على الجسم خطيرة إحذروا منها! إنّ حليب الصويا سيف ذو حدين لأنه يحوي هرمون الأستروجين الموجود أساساً في أجسامنا.

وتبدأ أضرار حليب الصويا مع الإسراف في تناوله، ما قد يزيد من معدلات الهورمون المذكور، التي يمكن تلخيصها بما يلي:

يُسبب الحساسية

إذا كنتم من الأشخاص الذين يُعانون من حساسية تجاه فول الصويا فيجدر بكم تجنّب شُرب حليب الصويا، إذ يُمكن أن يُسبب العديد من أعراض الحساسية التي تتراوح ما بين البسيطة، مثل:

• الطفح الجلدي.
• الحكة.
• انسداد الأنف.
• آلام المعدة.
• الصفير.

إلى أعراض أكثر شدّة كالإسهال والتقيؤ، وفي حالات نادرة قد يُصاب الشخص بمشكلة أكثر خطورة تُعرف بصدمة الحساسية (Anaphylactic shock).

يُقلل من امتصاص العناصر الغذائية الضرورية

يحتوي حليب الصويا ما يُعرف بمضادات التغذية (ِAntinutrients)، وهي عبارة عن مُركبات طبيعية يُمكن أن تقلّل من قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية الضرورية التي يتم الحصول عليها من الطعام.

كما أنّها قد تُضعف عملية هضم البروتينات والكربوهيدرات.

تشمل مضادات التغذية الموجودة في حليب الصويا ما يلي:

• مثبطات التربسين (Trypsin inhibitors).
• اللكتين (Lectins).
• حمض الفيتيك (Phytic acid).
• السكريات قليلة التعدد غير القابلة للهضم (Indigestible oligosaccharides).

يؤثر على فاعلية دواء هرمون الغدة الدرقية

تُشير العديد من الأبحاث إلى أنّ منتجات الصويا قد تتداخل مع الأدوية المستخدمة لعلاج قصور الغدة الدرقية، ولكن يُعتقد بأنّها لا تؤثر بشكلٍ مباشر على إنتاج هرمون الغدة الدرقية.

لذلك يُفضل استشارة الطبيب قبل إضافة حليب الصويا إلى نظامكم الغذائي، خاصًة إذا كنتم تستخدمون أحد أدوية الغدة الدرقية أو كان لديكم تاريخ من الإصابة بمشاكل الغدة الدرقية.

يؤثر على الخصوبة لدى الرجال

أظهرت إحدى الدراسات أنّه قد يكون هناك صلة ما بين تناول حليب الصويا وانخفاض عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال.

ولكن لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من لدراسات لتأكيد تأثير حليب الصويا على الخصوبة، إليكم وصفة حليب صويا فانيلا.

أضرار أخرى خطيرة

• يؤدي إلى تأخر الإنجاب في حال تناوله بكثرة.
• يُسبب سرطان الرحم والثدي في حال الإفراط في تناوله.
• يُمكن أن يؤدي إلى عدم انتظام الدورة الشهرية.
• لا يُنصح بتناوله للحامل والمرضع.
• يُؤدي إلى الفتور الجنسي لدى الرجال.
• يزيد من احتمالية إصابة بعض الرجال بسرطان الخصية.
• يؤدي إلى الاضطرابات المعوية المختلفة في حال تناوله بكثرة.
• الإسراف في تناول حليب الصويا قد يستتبع بعض الأضرار، لذلك يجب الاعتدال وتناول كوبين في اليوم منه كحدّ أقصى.
• شرب حليب الصويا بكميات كبيرة يزيد مستوى الأستروجين وربما يحدث تغيرات جنسية في الجسم.
• واحدة من اضرار حليب الصويا للنساء أنه يخفض قوة مقاومة الخلايا السرطانية، خصوصاً سرطان الرحم.
• غالبية منتجات حليب الصويا المتوفرة في أسواقنا مصنوعة من فول الصويا المعدل وراثياً، وهي غير صحية بالتأكيد.
• تلك المنتجات لا تكتب محتوياتها بدقة، ولا يشار إلى أنها مستخرجة من الفول المعدل وراثياً.
• يمكن أن يحتوي مبيدات حشرية، في حال كان مصدره فول الصويا غير العضوي.

حليب الصويا وسرطان الثدي رأي متخصص

تقول أخصائية التغذية كاثرين زيراتسكي، في “مايو كلينك” (Mayo Clinic)، إن الدراسات تشير إلى أنّ اتباع نظام غذائي غنيّ بأطعمة الصويا مدى الحياة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.

هذا التأثير الوقائي أقلّ وضوحًا بالنسبة للنساء اللواتي يأكلن كمية أقلّ من الصويا أو اللواتي يبدأن في تناول فول الصويا في وقت لاحق من الحياة.

ويحتوي الصويا على البروتين والآيسوفلافون (Isoflavones) والألياف، وكلها توفر فوائد صحية.

وتضيف زيراتسكي أنه كان يُعتقد أنّ أطعمة الصويا تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، إليكم طريقة عمل سموثي بحليب الصويا.

ومع ذلك، فإنّ تناول كمية معتدلة من أطعمة الصويا لا يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي أو أنواع أخرى من السرطان.

والكمية المعتدلة هي حصة إلى حصتين في اليوم من أطعمة الصويا الكاملة، مثل التوفو وحليب الصويا.

ماذا تقول جمعية السرطان الأميركية عن الصويا وسرطان الثدي؟

وفقًا للجمعية حتى الآن لا تشير الأدلة إلى أي مخاطر من تناول الصويا، ويبدو أنّ الفوائد الصحية تفوق أيّ مخاطر محتملة.

وفي الواقع، هناك أدلة متزايدة على أنّ تناول أطعمة الصويا التقليدية مثل التوفو والتيمبيه والإدامامي والميسو وحليب الصويا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصة بين النساء الآسيويات.

وتضيف الجمعية أنّ أطعمة الصويا تعد مصادر ممتازة للبروتين، خاصة عندما تحلّ محل الأطعمة الأخرى الأقل صحة مثل الدهون الحيوانية واللحوم الحمراء أو المصنعة.

وقد ارتبطت أطعمة الصويا بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب، وقد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول.

ووفقًا لمارغي ماكولوغ، المدير الإستراتيجي لعلم الأوبئة الغذائية لجمعية السرطان الأميركية، فإنّ أطعمة الصويا صحية وآمنة، جرّبوا طريقة عمل البرجر بفول الصويا.

لكنها تنصح بعدم تناول مكملات الصويا -التي تحتوي تركيزات أعلى بكثير من الآيسوفلافون مقارنة بالطعام- حتى يتمّ إجراء المزيد من الأبحاث.