وصفات صدر دجاج سهلة وسريعة ولا ألذ جربوها، واستمتعوا بأشهى الأطباق اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار على السواء.

لذلك إذا كنتم ترغبون بتحضير وصفات بصدور الدجاج بطريقة مبتكرة ولذيذة أو وصفة صدور دجاج صحية، ليس عليكم إلاّ تجربة الوصفات التي سنقدمها لكم في هذا المقال.

إكتشفوا مجموعة من وصفات صدر دجاج

نقدّم لكم وصفات شهية ولذيذة لتحضير خلطة صدور الدجاج بطرق مميزة ومتنوعة، ستساعدكم على تجديد أطباقك الرئيسية على مائدة الطعام.

صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم

لذلك تعد هذه إحدى وصفات صدور الدجاج، وتشمل تفاصيل الطريقة:

المقادير:

• 3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
• 4 ملاعق كبيرة (50 غرام) زبد غير مملح.
• ⅓ كوب (80 مل) ماء أو مرق دجاج.
• 2 كوب (500 مل) كريمة طبخ سائلة.
• 1كوب (200 غرام) مشروم مقطع شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 غرام) روزماري طازج.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 غرام) زعتر طازج.

طريقة التحضير:

• نذوّب ملعقتين من الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم والروزماري والزعتر والمشروم، ونقلب جيدًا لمدة سبع دقائق، حتى يُصبح المشروم ذهبي اللون.
• نرفع الخضار من المقلاة، ثم نذيب باقي الزبد في المقلاة نفسها، ثم نضيف الدجاج ونشوحه لمدة ثماني إلى عشر دقائق لكلّ جهة.
• نضيف المرق، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف خليط المشروم، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
• نضيف الكريمة، ونترك الخليط حتى يغلي، ثم نقلبه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• نضع صدور الدجاج بالمشروم في طبق التقديم، ونزينها بالروزماري والزعتر.

صدور دجاج محشية

طريقة عمل بيكاتا الدجاج

المقادير:

• 4 صدور دجاج رفيعة السُمك.
• 6 ملاعق كبيرة (75 غرام) زبد غير مملح.
• 5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت زيتون.
• 1 كوب (150 غرام) دقيق.
• ⅓ كوب (80 مل) عصير ليمون طازج.
• ½ كوب (125 مل) مرق دجاج.
• ¼ كوب (50 غرام) مخلل الكابر.
• ⅓ كوب (66.5 غرام) بقدونس طازج مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير.

تشمل طريقة تحضير هذه الوصفة من وصفات صدور الدجاج:

• نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم نغمسه في الدقيق حتى يُغطيه تمامًا.
• نضع ملعقتين من الزبد وثلاث ملاعق من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونترك الخليط حتى يذوب الزبد.
• نضيف شريحتين من الدجاج، ونقليها لمدة ثلاث دقائق لكلّ جهة.
• نرفع الدجاج في وعاء جانبًا، ثم نضيف ملعقتين من الزبد وباقي الزيت في المقلاة نفسها، ونترك الخليط حتى يذوب الزبد.

• نضيف باقي الدجاج ونقليه لمدة ثلاث دقائق لكلّ جهة، ثم نرفعه في وعاء.
• نضيف عصير الليمون والمرق والكابر والملح والفلفل الأسود في المقلاة نفسها، ونترك الخليط حتى يغلي.
• نضيف الدجاج، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• نرفع الدجاج في طبق التقديم، ثم نضيف باقي الزبد إلى الصوص، ونخفق بسرعة حتى يذوب الزبد.
• نزين الدجاج بصوص الليمون والكابر وأوراق البقدونس.

صدور دجاج مع الرز

هذه الوصفة لمحبي الأرز لذلك تعتبر مثالية كوجبة غذاء.

صدور الدجاج بالجبن الموتزاريلا والطماطم

قد تكون هذه الوصفة من الأطيب لذلك ننصحكم بتحضيرها كما يلي:

المقادير

• 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
• 2 كوب طماطم كرزية مقطعة نصفين.
• ¾ كوب جبن موتزاريلا مبشور.
• 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• ¼ كوب (60 مل) خل بلسميك.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
• ½ 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج أو بقدونس طازج مفروم.
• ملعقة كبيرة سكر بني.
• ½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
• ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

تشمل طريقة تحضير هذه الوصفة من وصفات صدور الدجاج ما يأتي:

• نسخن الفرن عند حرارة 220 درجة مئوية.
• نتبل الدجاج بالأوريجانو والريحان المجفف والملح والفلفل الأسود والزيت وملعقة من الثوم من الجهتين.
• نوزع الطماطم والبصل في قاع الصينية، ثم نوزع الدجاج فوقها.
• نضع الخل والسكر وباقي الثوم في وعاء ونقلب جيدًا، ثم نصب الخليط فوق صدور الدجاج.
• نضع الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
• نوزع الجبن فوق الدجاج، ثم نضع الصينية في الفرن مرةً أخرى حتى يذوب الجبن.
• نزين الوجه بالريحان الطازج، ونقدم الدجاج ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة.

صدور دجاج تندوري

هذه الوصفة من موقعنا مميزة لذلك جربوها واستمتعوا بأشهى طعم.

صدور دجاج بالزبدة

إذا رغبتم بتحضير صدور دجاج سهلة طرية، لذلك عليكم تطبيق هذه الوصفة.

المكونات:

لنقع الدجاج:

• 750 غرام من مكعبات صدور دجاج “سهلة وطرية”
• 1 كوب زبادي كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

للصلصة:

• 1½ ملعقة كبيرة زبدة
• ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ كوب بصل مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
• ½ ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 150غرام صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب كريمة طبخ
• كزبرة طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

• لنقع الدجاج: نخلط الزبادي مع عصير الليمون والكركم والغارام ماسالا والكمون والثوم والزنجبيل ومكعبات الدجاج في قدر كبير، نقلّب جيداً ونغطي ونضع في البراد مدة 12 ساعة على الأقل لتنتقع.
• لتحضير الصلصة: نسخن نصف ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• نضيف البصل ونشوح حتى يصبح طرياً ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونطهي مدة دقيقة واحدة حتى تعبق رائحته، نضيف الغارام ماسالا والفلفل الأحمر الحار والملح، نحرّك جيداً ونطهي حتى تعبق روائح البهارات.
• نرفع النار قليلاً ونضيف مكعبات الدجاج المنقوعة ونشوح حتى يتغير لون الدجاج من الخارج.
• نضيف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم ونترك لتتسبك مدة 20-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج تمامًا.
• نخفف النار ونضيف الكريمة مع الزبدة المتبقية ونسخن حتى تذوب الزبدة.
• ننقل لصحن تقديم كبير ونقدمه مع الأرز ونزين بالكزبرة الطازجة.