هل يمكن تجميد الحساء؟

<span dir="RTL">مع اقتراب شهر رمضان المبارك، ننصحك بتجهيز الحساء قبل وقت وتجميده في الفريزر. نعم سيدتي،</span> <span dir="RTL">يمكنك تجميد الشوربات إنّما لهذه الخطوة أصول وقواعد عليك اتباعها!</span><br />

خطوات تجميد الحساء:

• أتركي الحساء يبرد قبل تجميده ثمّ ضعيه في أوعية محكمة الإغلاق أو أكياس التخزين. أتركي الأوعية أو الأكياس فارغة قليلاً من الأعلى لأن الأطعمة سيزداد حجمها بفعل الثلج.

• قسّمي الحساء بحسب الحصص التي ستستخدمينها، لأنه لا يجوز وضع كمية كبيرة في وعاء واحد، فمتى قمت بإزالة الثلج عنه، لن تستطيعي إعادة تجميد الكمية المتبقية!

• أكتبي على كلّ كيس أو علبة تاريخ تحضير الحساء

هل يجوز تجميد كلّ أنواع الحساء؟

• لا تجمدي الشوربات التي تحتوي على المعكرونة، فنكهتها تتأثر عند إعادة تسخينها. لذا حضري الشوربة كاملة وفرزيها، وعند الرغبة استخدميها مع إضافة الباستا المسلوقة إليها، كلسان العصفور أو الشعيرية أو أي نوع آخر تفضّلينه.

• لا يمكنك تجميد الشوربات التي تحتوي على الكريمة أو الحليب. كما في الشوربات التي تحتوي على المعكرونة، إحتفظي بالكريمة أو الحليب لحين إزالة الجليد عن الحساء، ثمّ أضيفيهما عند التسخين.

• الأمر سيان بالنسبة إلى الأعشاب والبيض، يفضل إضافتها لاحقاً بعد إزالة الثلج عن الشوربة وتسخينها من جديد لتذوقها.

• أفضل الشوربات التي يمكن تجميدها هي تلك التي تحتوي على الفاصولياء، الخضار، الأرز، اللحم والدجاج…

هيّا سيدتي إلى المطبخ للبدء بتجهيزات رمضان باكراً