هل من فرق بين الفواكه والخضار العضوية والعادية؟

إذا كنتم تتساءلون هل من فرق بين الفواكه والخضار العضوية والعادية، علّكم تجدون الإجابة في ما يلي خاصة إذا كنتم في حيرة!

عندما نزور السوبرماركت، قد نجد في قسم الخضار والفواكه مجموعتين، الأولى موضّبة مسبقاً في علب أو أكياس تحت علامة “عضوية”، والثانية في بسطات يمكننا اختار كمياتها بحسب الرغبة. لكن هل فعلاً هناك فرق بين الاثنين؟ إنّه ما سنناقشه في ما يلي.

هل من فرق بين العضوي وغير العضوي؟

إنّ تسمية الزراعة العضوية متّصلة بالدرجة الأولى بطريقة الزراعة حيث يقوم المزارعون باستبعاد كلّ ما هو اصطناعي والحفاظ على جودة التربة من خلال الإعتماد على الحيوانات والطيور في القضاء على الآفات مثل زراعة الطماطم في المنزل مثلاً. من ناحية المذاق، قد يختلف بين العضوية وغير العضوية إذ أنّ العضوية تحتوي المذاق الأصلي للخضار والفواكه خلافاً للمنتجات غير العضوية التي قد تتأثّر بالأدوية والمبيدات وتضطرّون إلى اتّباع خطوات لتعقيمها.

للأطعمة العضوية درجات

بحسب وزارة الزراعة في الولايات المتحدة، هناك فرق بين الأطعمة العضوية وغير العضوية بحسب المكونات المستخدمة لتحضيرها:

1. 100٪ عضوي: أي منتج مصنوع من 100٪ مواد عضوية
2. عضوي: أي منتج مصنوع على الأقلّ من 95٪ مواد عضوية
3. مصنوع من منتجات عضوية: أي منتج مصنوع على الأقلّ من 70٪ مواد عضوية

أيّهما الأفضل؟

تساهم المبيدات في حماية الخضار والفواكه من الحشرات والتخلّص من بعض الجراثيم التي قد تسبّب الأمراض ولكنّها في الوقت غير أساسية لجسم الإنسان. ينصح الأطباء الأمّهات الحوامل باختيار الأطعمة العضوية لتفادي تعريض أجسامهنّ للمبيدات التي قد تنتقل إلى الجنين وتسبّب تأثيراً سلبياً على الأطفال دون الثلاث سنوات.

يبقى شراء الخضار والفواكه العضوية مسألة تفضيل شخصي، ولكن ننصحكم باختيار مأكولاتكم بحسب مواسمها المناسبة حتى تستفيدوا من مذاقها اللذيذ على أصوله.