تعرفوا على الفوائد المذهلة لخبز العجين المخمر وكيفية تحضيره في المنزل!
نشر في 01.09.2024
هل صدور الدجاج تزيد الوزن؟ وما علاقتها بالرجيم؟ فهناك من يفضلها والبعض الآخر يبتعد عنها كونها جافة وتحتاج إلى الكثير من الصلصة.
تحتوي خلطة صدور الدجاج العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة والضروريّة للجسم، ممّا يجعلها غنيّة بالفوائد الصحية ومناسبة للرجيم.
تحتوي وصفة صدور دجاج صحية أكبر قدر من البروتينات وكميّة قليلة من الدهون مقارنة مع أجزاء الدجاج الأخرى.
لذلك يعد صدر الدجاج من الخيارات الصحيّة للراغبين في خسارة الوزن أو بناء العضلات، أو الحفاظ على الكتلة العضلية.
وتقدر كمية البروتين في 100 غرام من صدور الدجاج بما يقارب 30 غرامًا، لذلك يُعدّ بديلاً صحياً ومناسباً للحوم الحمراء.
خصوصاً في حال الرغبة بالحفاظ على الوزن الصحي والوقاية من السمنة، لأنّ صدر الدجاج منخفض السعرات الحرارية ونسبة البروتين المرتفعة فيه تجعله من أفضل الأغذية لفقدان الوزن.
تعتبر صدور الدجاج من الوجبات المناسبة للرجيم حيث قدّم خبراء التغذية بمجلة “فرويندين” (Freundin) الألمانية وصفة لمكونات وجبة غذاء صحية يمكن أن تساعد في الحصول على بطن مسطّحة، حتى دون أداء التمارين الرياضية.
وتعتمد هذه الوجبة على الأطعمة الغنيّة بالبروتين وأبرزها صدور الدجاج، حيث لا تقتصر أهمية المحتوى العالي من البروتين على بناء العضلات فحسب، بل يؤدي أيضا إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتعزيز حرق الدهون.
كما يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدمّ وحماية جهاز المناعة.
تعتمد معظم الأنظمة الغذائية المخصصة لخسارة الوزن على صدور الدجاج وجبة أساسية للأسباب التالية:
يؤدي تناول صدور الدجاج باعتدال وانتظام ومن ضمن نظام غذائي محدّد إلى خسارة الوزن، خاصة أن كميات البروتين الموجودة فيها تمنح شعوراً طويلاً بالشبع، ممّا يعزز خسارة الوزن.
خاصة أنّ صدر الدجاج منخفض بالسعرات الحرارية والدهون ممّا يجعله من أفضل الأغذية لخسارة الوزن.
يمكن لصدور الدجاح أن تزوّد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها من أجل القيام بمختلف وظائفه على أكمل وجه.
هذا التأثير يُعدّ مهمّاً في حال الرغبة بفقدان الوزن، من خلال تسريع حرق الدهون والسعرات الحرارية وتحسين عملية الأيض وتحسين الهضم.
إنّ غنى صدور الدجاج بنسبة عالية من البروتين تجعله ملائماً لبناء عضلات الجسم، وسيعطي بالطبع مفعولاً كبيراً عند إقرانه بممارسة الرياضة.
تختلف باقي أنواع اللحوم التي تعتبر مصدراً للبروتين بارتفاع نسبة الدهون فيها ممّا يؤدي عند الإكثار من تناولها إلى خطر ارتفاع الكوليسترول الضارّ في الدمّ.
لكن الأمر مختلف كلياً بالنسبة لصدور الدجاج التي تعدّ من الأطعمة المنخفضة الدهون والتي يُنصح بتناولها مشوية أو مطهية في محاولة لخسارة الوزن.
نقدّم لكم فيما يلي مجموعة من وصفات صدور الدجاج الصحية من موقعنا لكي تتمكنوا من تحضيرها والتمتع بفوائدها:
تعلّمي من أطيب طبخة وصفة صدور دجاج مشوي ولا أشهى، إليك طريقة عمل تتبيلة دجاج مشوي شهية أعديها معنا وقدمي الذ الاكلات دائماً على مائدتك!
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
20 دقيقة
35 دقيقة
دقّي صدور الدجاج قليلاً.
أمزجي زيت الزيتون، الثوم، الزعتر، الأوريغانو، الملح، الفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون الحامض في وعاء كبير.
إنقعي صدور الدجاج بهذا المزيج لحوالى 4 ساعات أقلّه.
إشوي قطع الدجاج في الفرن أو على الفحم حتى تنضج جيّداً.
طريقة عمل صدور دجاج بالليمون نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة صحية ولذيذة بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات لتستمتعي بمذاقها على الغداء او العشاء
تقدّم ل…
2 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة
في وعاء، ضعي الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح، البابريكا، الثوم والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الدجاج إلى الخليط السابق وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
ضعي الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي عصير الليمون، الكزبرة، البابريكا، زيت الزيتون والثوم البودرة.
أخرجي الدجاج من الفرن، أضيفي إليه الصلصة وأعيديه إلى الفرن لـ10 دقا~ق حتى ينضج.
أخرجي الدجاج من الفرن وقدّميه. ألف صحة!
جهزي صدور دجاج محشية بخطوات سهلة وسريعة بوصفة اطيب طبخة لتشاركيها على سفرتك مع الذ واشهى اصناف السلطات والمقبلات المناسبة لاذواق ضيوفك وعائلتك!
تقدّم ل…
2 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
45 دقيقة
55 دقيقة
سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
زيدي الجزر، الكرفس والفليفلة ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود.
قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
قطعي صدور الدجاج في الوسط ثم نكهيها بالقليل من الملح والفلفل الاسود.
إحشي صدور الدجاج بالقليل من خليط الخضار والجبن المبشور ثم غمسيها بالبيض اولا ثم بالبقسماط من الجهتين.
صفي صدور الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ومدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
تركي الصينية في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر قبل التقديم.
يجدر الذكر أيضًا أنه في الأنواع الأخرى من الدايت يسمح بتناول فخذ الدجاج عند الحاجة أو عدم توفر صدور الدجاج.
ولكن يفضّل دائمًا اختيار صدر الدجاج في حال توفره لأنه يحتوي نسبة أقلّ من الدهون لأنّ مبدأ معظم أنواع الدايت الأخرى يقوم على الحدّ من تناول الدهون.
يعتبر الدجاج المسلوق خيارًا ممتازًا لنظام غذائي لإنقاص الوزن، لأنّ أثناء غلي الدجاج فهو يتخلّص من جميع الدهون والزيوت.
تأكدوا من سلق الدجاج بدون الجلد، حيث أنّ معظم الدهون موجودة على جلد الدجاج فإنّ تناول الدجاج المسلوق يساعد أيضًا في إدارة كمية السعرات الحرارية التي تتناولها حيث يتمّ استخدام كمية أقلّ من الزيت.
يعدّ صدر الدجاج من أنواع اللحوم الصحية والآمنة للاستهلاك، ولكن فيما يتعلّق بتأثير صدر الدجاج على القولون، فإنّ الأطعمة التي قد تحفّز أعراض القولون أو القولون العصبي تختلف بين شخص وآخر، ولكن بشكل عام فإنّ صدر الدجاج لا يعدّ من الأطعمة الشائعة التي تحفّز أعراض اضطرابات القولون.
في وعاء، نضع الدجاج ثمّ نضيف عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، إكليل الجبل، الملح والفلفل الأسود، ونقلّب المكونات حتى تتداخل.
ثم نضع صدري الدجاج على صينية الفرن، وندخلها إلى الفرن لـ60 دقيقة، ونحرص على تقليبها عند مرور نصف وقت الطبخ.ونقدّم الطبق ساخناً.
يحتوي الدجاج المطهو على البخار سعرات حرارية منخفضة نسبيًا لأنه لا يحتاج إلى دهون إضافية.
إمّا كيفية طهي الدجاج على البخار فتتمّ باستخدام قطع الدجاج المقطعة إلى قطع أصغر حتى تنضج بشكل متساوٍ.
ويتبل الدجاج بالتتبيلة والملح والفلفل أو الأعشاب والتوابل الأخرى قبل طهيه على البخار.