هل صدور الدجاج تزيد الوزن؟ وما علاقتها بالرجيم؟ فهناك من يفضلها والبعض الآخر يبتعد عنها كونها جافة وتحتاج إلى الكثير من الصلصة.

تحتوي خلطة صدور الدجاج العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة والضروريّة للجسم، ممّا يجعلها غنيّة بالفوائد الصحية ومناسبة للرجيم. 

ما هي علاقة صدور الدجاج بزيادة الوزن؟

تحتوي وصفة صدور دجاج صحية أكبر قدر من البروتينات وكميّة قليلة من الدهون مقارنة مع أجزاء الدجاج الأخرى.

لذلك يعد صدر الدجاج من الخيارات الصحيّة للراغبين في خسارة الوزن أو بناء العضلات، أو الحفاظ على الكتلة العضلية.

وتقدر كمية البروتين في 100 غرام من صدور الدجاج بما يقارب 30 غرامًا، لذلك يُعدّ بديلاً صحياً ومناسباً للحوم الحمراء.

خصوصاً في حال الرغبة بالحفاظ على الوزن الصحي والوقاية من السمنة، لأنّ صدر الدجاج منخفض السعرات الحرارية ونسبة البروتين المرتفعة فيه تجعله من أفضل الأغذية لفقدان الوزن.

فوائد صدور الدجاج لخسارة والوزن

تعتبر صدور الدجاج من الوجبات المناسبة للرجيم حيث قدّم خبراء التغذية بمجلة “فرويندين” (Freundin) ‫الألمانية وصفة لمكونات وجبة غذاء صحية يمكن أن تساعد في الحصول على بطن ‫مسطّحة، حتى دون أداء التمارين الرياضية.

وتعتمد هذه الوجبة على الأطعمة الغنيّة بالبروتين وأبرزها صدور الدجاج، حيث ‫لا تقتصر أهمية المحتوى العالي من البروتين على بناء العضلات فحسب، بل ‫يؤدي أيضا إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتعزيز حرق الدهون.

كما يعمل ‫على تنظيم مستويات السكر في الدمّ وحماية جهاز المناعة.

أهمية صدور الدجاج في الرجيم

تعتمد معظم الأنظمة الغذائية المخصصة لخسارة الوزن على صدور الدجاج وجبة أساسية للأسباب التالية:

تعزيز الشعور بالشبع

يؤدي تناول صدور الدجاج باعتدال وانتظام ومن ضمن نظام غذائي محدّد إلى خسارة الوزن، خاصة أن كميات البروتين الموجودة فيها تمنح شعوراً طويلاً بالشبع، ممّا يعزز خسارة الوزن.

خاصة أنّ صدر الدجاج منخفض بالسعرات الحرارية والدهون ممّا يجعله من أفضل الأغذية لخسارة الوزن.

تزويد الجسم بالطاقة

يمكن لصدور الدجاح أن تزوّد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها من أجل القيام بمختلف وظائفه على أكمل وجه.

هذا التأثير يُعدّ مهمّاً في حال الرغبة بفقدان الوزن، من خلال تسريع حرق الدهون والسعرات الحرارية وتحسين عملية الأيض وتحسين الهضم.

بناء العضلات

إنّ غنى صدور الدجاج بنسبة عالية من البروتين تجعله ملائماً لبناء عضلات الجسم، وسيعطي بالطبع مفعولاً كبيراً عند إقرانه بممارسة الرياضة.

الحماية من ارتفاع الكوليسترول

تختلف باقي أنواع اللحوم التي تعتبر مصدراً للبروتين بارتفاع نسبة الدهون فيها ممّا يؤدي عند الإكثار من تناولها إلى خطر ارتفاع الكوليسترول الضارّ في الدمّ.

لكن الأمر مختلف كلياً بالنسبة لصدور الدجاج التي تعدّ من الأطعمة المنخفضة الدهون والتي يُنصح بتناولها مشوية أو مطهية في محاولة لخسارة الوزن.

وصفات صدور دجاج صحية

نقدّم لكم فيما يلي مجموعة من وصفات صدور الدجاج الصحية من موقعنا لكي تتمكنوا من تحضيرها والتمتع بفوائدها:

صدور دجاج مشوي

طريقة صدور دجاج بالليمون

وصفة صدور دجاج محشية

هل صدور الدجاج مسموح في الدايت؟

يجدر الذكر أيضًا أنه في الأنواع الأخرى من الدايت يسمح بتناول فخذ الدجاج عند الحاجة أو عدم توفر صدور الدجاج.

ولكن يفضّل دائمًا اختيار صدر الدجاج في حال توفره لأنه يحتوي نسبة أقلّ من الدهون لأنّ مبدأ معظم أنواع الدايت الأخرى يقوم على الحدّ من تناول الدهون.

هل الدجاج مفيد لإنقاص الوزن؟

يعتبر الدجاج المسلوق خيارًا ممتازًا لنظام غذائي لإنقاص الوزن، لأنّ أثناء غلي الدجاج فهو يتخلّص من جميع الدهون والزيوت.

تأكدوا من سلق الدجاج بدون الجلد، حيث أنّ معظم الدهون موجودة على جلد الدجاج فإنّ تناول الدجاج المسلوق يساعد أيضًا في إدارة كمية السعرات الحرارية التي تتناولها حيث يتمّ استخدام كمية أقلّ من الزيت.

صدور الدجاج والقولون العصبي

يعدّ صدر الدجاج من أنواع اللحوم الصحية والآمنة للاستهلاك، ولكن فيما يتعلّق بتأثير صدر الدجاج على القولون، فإنّ الأطعمة التي قد تحفّز أعراض القولون أو القولون العصبي تختلف بين شخص وآخر، ولكن بشكل عام فإنّ صدر الدجاج لا يعدّ من الأطعمة الشائعة التي تحفّز أعراض اضطرابات القولون.

كيف أطبخ الدجاج للدايت؟

في وعاء، نضع الدجاج ثمّ نضيف عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، إكليل الجبل، الملح والفلفل الأسود، ونقلّب المكونات حتى تتداخل.

ثم نضع صدري الدجاج على صينية الفرن، وندخلها إلى الفرن لـ60 دقيقة، ونحرص على تقليبها عند مرور نصف وقت الطبخ.ونقدّم الطبق ساخناً.

ما هي الطريقة الصحية لطهي صدور الدجاج لإنقاص الوزن؟

يحتوي الدجاج المطهو ​​على البخار سعرات حرارية منخفضة نسبيًا لأنه لا يحتاج إلى دهون إضافية.

إمّا كيفية طهي الدجاج على البخار فتتمّ باستخدام قطع الدجاج المقطعة إلى قطع أصغر حتى تنضج بشكل متساوٍ.

ويتبل الدجاج بالتتبيلة والملح والفلفل أو الأعشاب والتوابل الأخرى قبل طهيه على البخار.