هل سكر القصب صحي؟ ما هي فوائده وأضراره؟

هل سكر القصب صحي؟ ما هي فوائده وأضراره؟ يحظى بمكانة وشعبية كبيرة حول العالم، فهو من أبرز المواد الغذائية المتوفرة في كل منزل.

ينمو قصب السكر العضوي في عائلة الحشائش وهو غنيّ بالفوائد الصحية، وأظهرت الدراسات أنه يحتوي نسبة عالية من مادة البوليفينول.

هل سكر القصب صحي؟

يُسّتخدم عصير قصب السكر في تحّلية الأطعمة والمشروبات وفي تحضير الوصفات.فهل هو صحي؟

لقد وجدنا أنّ هذه المادة الغذائية تعد بمثابة مصّدر للطاقة،لذلك فاسّتهلاكها بكميّات معتدلة يمدّ الجسم بالسعادة ويحسّن المزاج ويساهم في تحسين التركيز والدماغ.

ولكن أضّرار سكر القصب تفوق فوائده خاصّة إذا تم اسّتهلاكها بكميات كبيرة، لذا دائمًا يحذّر الأطباء وخبراء التغذية من تناول سكر القصب يوميًّا وبكميات كبيرة وبالتالي فإنه غير صحي.

أضرار سكر القصب

أضرار السكر على الجسم تفوق الفوائد، فاحترسوا من أضرار اسّتهلاك سكر القصب بشكل مفّرط يوميًّا:

• خطر الإصابة بزيادة الوزن ومرض السمنة، قد يؤدي إلى فرط سكر الدم، وارّتفاع خطر الإصابة بمرض السكري.
• وأكّد خبراء تغذية أنّ اسّتهلاك سكر القصب يوميًّا وبشكل كثير في الطعام قد يتسبّب في تسوّس الأسنان وتدّميرها.
• وقد يؤدي إلى تراكم الدهون بالجسم خاصّة بمنّطقتي البطن والأرداف.
• وزيادة نسّبة سكر القصب في الجسم تسبّب ارّتفاع نسبة الأنسولين وبالتالي يؤدي ذلك إلى التهاب الأوعية الدموية وارّتفاع ضغط الدم مما يهدّد صحّة القلب ويصيبه بأمراض عديدة.

• ويؤثر اسّتهلاك سكر القصب بكثرة على صحّة البشرة، حيث أثّبتت العديد من الدراسات أن هذه المادة الغذائية تؤثر تأثيرًا سلبيًّا على البشرة فقد ارّتبط زيادتها بالجسم بظهور حب الشباب والتجاعيد.
• وبناءً على ما سبق فإنّ سكر القصب ضارّ جدًّا بالصّحة خاصّة إذا تمّ اسّتهلاكه بكميات كبيرة.
• لذلك يُنصح الأطباء بتقّليل اسّتخدامه أو تجنّبه تمامًا والحصول على السكر من مصادره الطبيعية مثل الفواكه.

ما هي فوائد سكر القصب العضوي

يعتقد الكثير من الناس أنّ المحليات البديلة مثل العسل أو السكر البني أو دبس السكر هي أكثر صحة من سكر القصب العضوي.

ومع ذلك، هذا ليس صحيحًا بالضرورة.

• السكر هو نوع من الكربوهيدرات البسيطة التي يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة.
• العسل والسكر البني والسكريات الأخرى ليس لها فوائد غذائية تتفوّق على سكر القصب.
• مصدر الطاقة الأساسي للجسم هو سكر بسيط يسمى “الجلوكوز”، والذي يأتي من تكسير السكريات.
• ستجدون عادة السكريات في الفواكه ومنتجات الألبان والحبوب.
• لكن الجسم يعالج سكر القصب بنفس الطريقة التي يعالج بها السكر الموجود في أيّ نوع آخر من الأطعمة، فيُقسّم كلاهما إلى نوعين من السكريات البسيطة – الفركتوز والجلوكوز. ثم يتم نقل جزيئات الجلوكوز إلى الخلايا لتحويلها إلى طاقة.

فوائد سكر القصب العضوي للرجيم

تخزن الطاقة في الجسم على شكل دهون صحية، ولكن بقدر ما نحاول التخلّص منها، فنحن بحاجة إليها.

لذلك عندما تأخذون الجلوكوز أكثر ممّا يحتاجه الجسم للطاقة، يتمّ تخزين الفائض كجليكوجين في الخلايا الدهنية والكبد، وللحفاظ على صحة الجسم من خلال تجنّب الأكلات التالية.

وتساعد هذه العملية على عودة مستوى الجلوكوز في الدمّ إلى طبيعته طالما أنكم لا تستهلكون سعرات حرارية أكثر ممّا تستخدمون، فإنّ تخزين الطاقة هذا صحي.

• سكر القصب العضوي مفيد للرجيم لأنه يسهل التخلّص منه عند استهلاك الطاقة الطبيعية للحياة.
• يعمل سكر القصب العضوي على تحسين صحة الجسم لو تمّ تناوله باعتدال، ولا يزيد الوزن في الرجيم.

فوائد سكر القصب البني العضوي

ينمو قصب السكر العضوي في عائلة الحشائش وهو غنيّ بالفوائد الصحية، إليكم تجربتي في الامتناع عن السكر.

وقد أظهرت الدراسات أنه يحتوي :

• نسبة عالية من مادة البوليفينول، وهي مغذيّات نباتية قويّة مع صفات مضادات الأكسدة.
• كما أنه غنيّ بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد.
• يحتوي كمية من الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد على حرق الدهون وبناء العضلات، مثل حمض البيبكوليك، الميثيونين، التربتوفان، بيتا ألانين، والأرجينين .
• إلى جانب الأحماض الأمينية الأساسية مثل الهيستيدين والليسين والأرجينين والتربتوفان.
• يعتبر سكر القصب العضوي قلويًا للجسم، ولأن معظم الأمراض لا يمكن أن تعيش في بيئة قلوية، في شكله الخام، يمكن أن يكون سكر القصب العضوي شافيًا جدًا للجسم.
• حتى أنه وجد أنه يخفض نسبة الكوليسترول وكل من LDL والدهون الثلاثية
• سكر القبص البني العضوي مفيد للجسم حيث لا يتمّ تكريره بصورة زائدة مثل السكر الأبيض.
• يمد سكر القصب البني العضوي الجسم بالطاقة الضرورية لعملياته الحيوية.
• يسهل أن يتخلّص الجسم من طاقة السكر البني لأنه غير مكرّر.

ما الفرق بين سكر القصب و السكر العادي؟

لا ينبغي الخلط بين سكر القصب الكامل أو الجاغري، وبين السكر البني أو الأسمر، خاصة أنه منتج ثنائي مركّز غير متبلور من عصير قصب السكر.

وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكروز، إلا أنه يحتفظ بجميع العناصر الغذائية الأساسية، على عكس السكر المكرّر. وبالتالي، يمكن اعتباره بديلاً صحياً للسكر المكرّر.

ويتميز هذا النوع من السكر أنه مصنوع من أجود خامات القصب الطبيعي، الذي يجعله آمناً على الصحةبشكل عام، فهل السكر البني صحي؟ أنواعه وأبرز استخداماته.

ويمكنكم الاعتماد على هذا النوع من السكر في تحضير الكثير من أنواع الحلويات المختلفة.