إذا كنتم من محبي تناول الجزر فأنتم محظوظون لأن هذا النوع من الخضار يقدم لكم منافع غذائية جمّة اكتشفوها معنا اليوم من خلال هذا المقال.

هل تعرفون ماذا يحدث لجسمكم إذا تناولتم الجزر كل يوم؟ تعرفوا معنا اليوم فيما يلي على 10 أسرار ولا تترددوا من إدخال هذا المكون الصحي الى نظامكم الغذائي للاستفادة من فوائده التي لا تعد ولا تحصى. وفي سياق متصل اليكم أشهى الوصفات بالجزر حضروها بخطوات بسيطة وتمتعوا بطعمها المثالي.

1- تحسين الرؤية

يعتبر اللون البرتقالي النابض بالحياة الموجود في الجزر علامة واضحة على غناه بالبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يحوله جسمكم إلى فيتامين أ. بالتالي يؤدي فيتامين أ دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الرؤية، لذا، فإن تضمين الجزر في نظامكم الغذائي سيساعدكم في تعزيز صحة العين بشكل كبير.

اليكم خطوات عمل كيكة الجزر الشهية جربوها:

2- تعزيز صحة الجلد

في حين ان الجزر غني بمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين سي، التي تساعد جسمكم وبشرتكم على التخلص من أي أوساخ خارجية ومكافحة أضرار الجذور الحرة، مما يعزز بدوره صحة الجلد. كذلك تساعد كمية فيتامين سي الموجودة في الجزر أيضًا في إنتاج الكولاجين، مما يحافظ على شباب بشرتكم ومرونتها.

​3- المساهمة في إنقاص الوزن

كذلك يعتبر الجزر خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية والدهون. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي نسبة عالية من الماء والألياف التي تساعدكم على الشعور بالشبع. كما تساعد طبيعته الممتلئة على كبح الجوع، وتقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الضرورية.

4- تقوية الجهاز المناعي

علاوة على ذلك يعد الجزر مصدر جيد لفيتامين ب6 وفيتامين ج، ويضمن عدم إرهاق جهاز المناعة لديكم. كما يساهم كلا الفيتامينين في تقوية جهاز المناعة ويساعدان في إبعاد أي نوع من أنواع العدوى أو الأنفلونزا أو الأمراض التي قد تصيبكم. بالإضافة إلى ذلك، يدعم فيتامين ب6 إنتاج الأجسام المضادة التي تساعدكم على التعافي السريع بعد الإصابة بالعدوى.

لا تترددوا من تحضير عصير الجزر الصحي:

​

5- تحسين الهضم

كذلك يعتبر الجزر غني بالألياف، وهي مصدر مهم للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. فهو يدعم صحة الأمعاء وحركة الأمعاء المنتظمة مما يساعدكم علىالشعور بالنشاط والحيوية طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك، تمنع الألياف الإمساك والانتفاخ.

6- خفض مستويات الكوليسترول

بينما يحتوي الجزر ألياف قابلة للذوبان، التي تساعد في الارتباط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي ومنع امتصاصه في مجرى الدم. مما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتحسين صحة القلب. كما يمكن أن يساعد تناول كوب من الجزر المقطع أو إضافة الجزر إلى الخضروات المتنوعة أو حتى في السلطات الى خفض مستويات الكوليسترول مع الحفاظ على شعوركم بالشبع.

7- تقليل خطر الإصابة بالسرطان

بالتالي أكدت العديد من الدراسات التحليلية حول استهلاك الجزر أنه يؤدي دورًا محوريًا كخضروات واقية ضد تطور أنواع مختلفة من السرطان. اذ ان دور الجزر الكبير في الوقاية من السرطان أمر معقول لأنه المصدر الغذائي الرئيسي للأوكسيليبينات المتعددة الأسيتيلين النشطة بيولوجيًا فالكارينول وفالكارينديول والتي أظهرت نشاطًا مضادًا للانتشار ومضادًا للالتهابات في العديد من الدراسات المخبرية.

في حال لم تتذوقوا بعد سلطة الجزر المميزة اليكم خطوات التحضير البسيطة حضروها اليوم:

8- تعزيز صحة الدماغ

في حين يحتوي الجزر العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الدماغ. بحيث تؤدي الفيتامينات مثل فيتامين ك1 وحمض الفوليك والبوتاسيوم المتوفرة في الجزر دورًا مهمًا في دعم الوظيفة الإدراكية والاحتفاظ بالذاكرة وتسهيل التعلم.

9- محاربة تسوس الأسنان

يعتبر الجزر مكون مقرمش وليفيّ بطبيعته، مما يساعد على تحفيز إنتاج اللعاب. بالتالي يساعد اللعاب على غسل جزيئات الطعام والبكتيريا من الفم، مما يقلل من خطر تسوس الأسنان وأمراض اللثة. بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لمركز بورتمان لرعاية الأسنان، تم الإشادة بالجزر باعتباره خضارًا يحارب تسوس الأسنان، حيث يعمل تناول أعواد الجزر المقرمشة النيئة كفرشاة أسنان طبيعية.

10- مرطب للجسم

في الختام، ورغم قوامه الصلب، الا ان الجزر يحتوي كمية هائلة من الماء، أي أن 90% منه يتكون من الماء. وهذا مفيد بشكل خاص عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة أو بعد ممارسة التمارين الرياضية بانتظام التي تستنزف طاقتكم. لذلك، فإن دمج الجزر في نظامكم الغذائي يمكن أن يكون طريقة بسيطة وفعالة لضمان الترطيب الأمثل، إلى جانب شرب الماء بشكل طبيعي.