نصائح مفيدة لضمان نجاح كرات اللبنة في الزيت المصنوعة في المنزل

تعرفوا في ما يلي على نصائح مفيدة لضمان نجاح كرات اللبنة في الزيت المنزلية اذا كنتم ترغبون بتحضير هذا الفطور التقليدي في المنزل باسهل طريقة!

تعتبر اللبنة من المأكولات التقليدية الشعبية التي يعشقها الكثيرون ومذاقها ولا أروع إلى جانب الزيتون والخضار. البعض يتناول اللبنة الكريمية والآخر يفضّلها على شكل كرات محفوظة في الزيت. تعرّفوا في ما يلي على نصائح بسيطة للحصول على كرات لبنة لذيذة ومتماسكة يمكنكم تناولها في أي وقت مع الخبز العربي الساخن والشاي.

النصيحة #1: نوعية اللبن

من المهمّ أن يكون اللبن طازجاً حتى نضمن الحصول على نكهة لذيذة على الأصول. لا تقلقوا من أن يكون مصدره البقر أو الغنم أو الماعز بل احرصوا على أن يكون طازجاً لأنّ مذاقه وجودته يؤثران في النتيجة النهائية.

النصيحة #2: قماش تصفية اللبنة

من أهمّ النصائح التي يجب اتّباعها في المطبخ عند تحضير اللبنة، استخدام قطعة قماش نظيفة وخالية من الروائح. هذا يعني أنّه يجب أن تغسلوا قطعة القماش لا بسائل التنظيف العادي بل بخلطة من الخلّ والبايكنغ صودا، ثمّ أن تضعوها في زاوية تصل إليها حرارة الشمس حتى تجفّ جيداً وتتبخّر منها الروائح على أنواعها.

النصيحة #3: تصفية اللبن بالكامل

طالما يحتوي اللبن رطوبة، لن تحصلوا على قوام كرات اللبنة المتماسكة التي ترغبون بها. لهذا السبب، من المهمّ جداً أن تتركوا اللبن حتى تتصفّى منه كلّ السوائل وتصلوا إلى مرحلة تصفية الماء كاملاً أي عندما تتفقدون الوعاء يجب أن يكون جاف تماماً.

النصيحة #4: الزيت النباتي

تختلف أنواع الزيوت واستخداماتها لكن الزيت النباتي أفضل لحفظ اللبنة مقارنة بزيت الزيتون وذلك لأنّ هذه الأخير يمتاز بنكهة حدّة أكثر وقوية. الزيت النباتي أخفّ وأقلّ حدّة لذلك ننصحكم باستخدامه وإضافة زيت الزيتون بحسب الرغبة عند التقديم. ألف صحة!