مكوّن أساسي لا بدّ أن يتواجد في كلّ وصفات الشوربة!

مكوّن أساسي لا بدّ أن يتواجد في كلّ وصفات الشوربة لا تنسوا استخدامه وهو البصل تعرفوا الى فوائده الصحية واهميته في هذه الوصفات الشتوية

مع حلول فصل الخريف واقتراب أيام الشتاء الباردة، يصبح تناول الشوربة من الضروريات حول العالم. تتكوّن الشوربة من عناصر غذائية متنوعة ولا حدود للابتكار فمنها وصفات للشوربة سهلة، سريعة ولذيذة، منها كريمية ومنها بالخضار حتى أنه هناك العديد من وصفات الشوربة الباردة.

في ما يخصّ المكونات، قد نجد أن وصفات الشوربة تتشارك بمقادير تساعد في تعزيز العناصر الغذائية. ولكن مكوّن واحد يتفوقّ عليها وهو من أهمّ مصادر المغذيات حتي زنه يتمتّع بوصفة خاصة به.

البصل: بطل الشوربة بكلّ أشكالها

تتنوّع وصفات الشوربة وبطلها واحد: البصل. يحتوي البصل فوائد غذائية تجعله من المكونات الأساسية في أي وصفة خاصة الشوربة بما أننا نتناولها لاستحصال المغذيات الخصائص الصحية.

فوائد البصل الغذائية

• يحتوي البصل نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من الأمراض خاصة في موسم الانفلونزا.
• يساهم البصل في توازن مستويات السكر في الدمّ لذلك فهو مفيد لمرضى السكري.
• يُعتبر البصل من المأكولات الغنية بالبريبيوتيك (Prebiotics) والألياف التي تسهّل عملية الهضم، تقوّي المناعة وتخفّف الالتهابات.
• يُعتبر البصل من المأكولات المشبّعة بالعناصر الغذائية أي أنّه يحتوي نسبة قليلة من السعرات الحرارية وبالمقابل هو غني بالمغذيات. هو مصدر ممتاز للبوتاسيوم والمنغنيز المفيدين لتقوية العظام وتجنّب الجلطات.
• يحتوي البصل خصائص مضادة للالتهابات تخفّف الأورام، التهاب المفاصل، والتهابات المثانة.
• يحمي البصل من بعض أنواع السرطان لذلك ينصح الأطباء بتناوله بانتظام.
• يخفّف البصل من خطر الإصابة بأمراض متعلّقة بالذاكرة مثل الألزهايمر.
• البصل من أهمّ مصادر الفيتامين C الأساسي لاستمرارية الجسم وهو يساعد في تكوين خلايا الشرايين كما يعزّز المناعة ويساعد في تكوّن الغضاريف.
• يحتوي البصل مادة الأليسين التي تعطيه المذاق المميّز وهي مضاد طبيعي للبكتيريا كما تحمي من الأمراض.