البراونيز في الفرن من فوق ولا تحت؟ كلّ أسرار نجاح هذه الوصفة اللذيذة
نشر في 18.06.2020
اذا كنت ترغبين بالتعرف على معلومات عن الكرز تعرفي من موقع اطيب طبخة على حقائق لم تعرفيها من قبل عن هذه الفاكهة اللتي تسمى بفاكهة السماء ستغير نظرتك تجاهها!
اكتشف العلماء نواة كرز متحجرة في كهوف في أوروبا وآسيا. وقد كتب عنها عالم النباتات الإغريقي ثيوفراستوس حوالي 300 سنة قبل الميلاد. ديفيلوس، طبيب يوناني من سيفنوس، شدّد على أهمية هذه الفواكه للصحة!
تنقسم أنواع الكرز بين الحلو والحامض حتى يصل الرقم إلى 1000 نوع من الكرز. إلا أننا نستهلك فقط حوالي 20 نوع من هذه الفاكهة اللذيذة.
يمكن لشجرة الكرز أن تحمل حتى 7000 كرزة وحصادها ولا أسهل إذ يستعين المزارعون بماكنة قطف الكرز التي يمكنكها حصاد أكبر كمية من الفواكه خلال 7 ثوانٍ فقط!
بقيت الولايات المتحدة الرائدة في حصاد وتصدير الكرز حتى العام 1990 حين أصبحت تركيا أكبر مصدري الكرز في العالم بإنتاج يصل حتى أكثر من 535000 طن بفضل مناخها المعتدل.
على الرغم من جمالها وشهرتها حول العالم، إلا أن شجرة الكرز اليابانية لا تنتج فواكه. إذا صحّ لك أن تشاركي في مهرجان أشجار الكرز في اليابان، لا تتوقعي تناول الفواكه!
الكرز غني بمضادات الأكسدة، الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك كما أنها قليلة السعرات الحرارية ويمكنك تناولها كسناك دون أن تشعري بالذنب!