الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!
نشر في 21.09.2020
يدخل الأرز في تحضير مجموعة كبيرة من الأطباق الشهية مثل الإيدام، الكبسة، المندي، المجبوس، الستروغونوف وغيرها. إذا كنت تتساءلين كم من الوقت يمكنك حفظ الأرز المطبوخ في الثلاجة، تابعينا في المقال التالي من موقع أطيب طبخة!
قد تعتقدين أن الأرز المطبوخ لا يفسد في الثلاجة إلا أنه وبعكس الأرز النيء، قد تضطرين للتخلص من الأرز المطبوخ بعد مرور فترة زمنية معينة.
تتفاوت مدة حفظ الأرز المطبوخ في الثلاجة بحسب طريقة حفظه ولكن المعدّل العام يتراوح بين ثلاثة وأربعة ايام على الأكثر.
صحيح أن العديد من الأطعمة قد تظهر أنها فسدت مثل اللحم الفاسد مثلاً أو الفطر الفاسد، إلا أن الأرز لا يظهر لك علامات واضحة. لذلك، من المهمّ أن تنتبهي للعلامات التالية حتى تتحققي من فساد الأرز.
عندما يبقى الأرز المطبوخ فترة طويلة في الثلاجة، يبدأ بالجفاف وتصبح حباته قاسية، الأمر الذي يدلّ بشكل واضح على فساده وضرورة التخلص منه. حتى تحفظي الأرز المطبوخ لأطول فترة ممكنة، ضعيه في علبة محكمة الإغلاق تمنع تسرّب الهواء إلى حبات الأرز.
كلّما طالت فترة بقاء الأرز خارج الثلاجة، زادت احتمالات تكاثر البكتيريا التي قد تسبّب التسمّم الغذائي. لذلك، احرصي على تخزين الأرز في الثلاجة بأسرع وقت ممكن بعد الطبخ وفي غضون أقلّ من ساعتين.
تماماً مثل الدجاج، من المهمّ ألا تسخّني الأز المطبوخ أكثر من مرّة حتى تتفادي تكاثر البكتيريا. إذاً، أحرصي على تحضير كمية تكفي أفراد العائلة أو احتفظي بالأرز المطبوخ في الفريزر عوضاً عن الثلاجة.
عندما تتصاعد رائحة كريهة من الارز، إعلمي أنه قد بقي لأكثر من أربعة ايام في الثلاجة وأنه يجب التخلص منه بأسرع وقت!