ما هي فوائد الحمص في نظامكم الغذائي؟

هل أنتم من بين الأشخاص الذين لا يتناولون الحمص بشكل منتظم؟ ستُغيّروا رأيكم حتمًا عندما تتعرّفوا إلى فوائده التي لا تُعدّ ولا تُحصى.للحمص فوائد صحيّة لا تتوقّعيها!

ويُعتقد أن أصل الحمص يعود إلى بلاد الشام ومصر القديمة، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ”مكتبة الطب الوطنية” في أمريكا. وهذا أمر منطقي لأن النبات يُفضّل المناخات المعتدلة وشبه القاحلة. اليكم القيمة الغذائية للحمص الأخضر وفوائده الصحية.

أنواع الحمص

• حمص “الديسي” الداكن
• حمص “الكابولي” الفاتح

ويُعتبر هذا النوع من البقوليات فريدًا من نوعه مقارنة بالأطعمة النباتية الأخرى، بسبب تضمنه لنسب عالية من البروتين.إليكم القيمة الغذائية للحمص بالطحينة وطرق تحضيره.

فوائد الحمص

• إدارة الوزن

يُعتبر الحمص غنيًا بالألياف، ما يُعزز شعوركم بالشبع لمدة أطول.

• منع الإمساك

يحتوي الحمص نسبة عالية من الألياف، ما يُساعد في منع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

يُعتبر الحمص مصدرًا جيّدًا للدهون المتعددة غير المُشبعة، والتي تساعد بدورها في التحكم بمستويات الكوليسترول، ما يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 

• السيطرة على نسبة السكر في الدم

يحتوي الحمص مؤشر غلاسيمي منخفض، ما يعني أنه لن يتسبب بارتفاع نسبة السكر بالدم بشكل كبير.

فيتامينات ومعادن

كشف الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية عن قائمة بأبرز المعادن والفيتامينات الموجودة في الحمص، والتي تساعد بدورها في تقوية مناعة الجسم ومحاربة الأمراض، ومن بينها:

• الحديد
• الصوديوم
• المغنيسيوم 
• البوتاسيوم
• الألياف
• فيتامين “سي”
• فيتامين “ب-6”
• فيتامين “أ”
• فيتامين “ك”