تعرفوا من خلال هذا المقال على الفرق بين خبز الشوفان وخبز الشعير؟ واكتشفوا أيهما أفضل لصحة الإنسان وأهم الفوائد الغذائية لكل نوع!

 يحتوي الشعير الألياف بشكل كبير وهو كناية عن حبة قديمة يعتقد البعض أنها واحدة من أولى المحاصيل التي زرعها البشر. أما الشوفان فكان يستخدم منذ القدم كغذاء علاجي، وهو يعد غني بشكل خاص بالأحماض الأمينية والجلوتامين وقد أكدت الدراسات أنه يعزز عمل الجهاز الهضمي ويقوي وظيفة الجهاز المناعي في الجسم.

فوائد خبز الشوفان

هل سبق وتذوقتم خبز تورتيلا شوفان؟ فمن المعروف أن خبز الشوفان هو من أكثر أنواع الخبز الصحي، ذلك لأنه مصنوع من دقيق الشوفان الغني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، أما فوائده فهي كثيرة منها:

• المساعدة في خفض نسبة ضغط الدم في الجسم لإحتوائه مضادات الأكسدة.
• تعزيز الشعور بالشبع لإحتوائه الألياف القابلة للذوبان.
• خفض مستويات الكوليستيرول الضار لإحتوائه ألياف البيتا جلوكان.
• خفض مستويات السكر في الدم.

أضرار لا بد من ذكرها!

إلى جانب كل الفوائد التي ذكرناها سبقًا لا بد من الإشارة إلى بعض الأضرار التي قد يسببها تناول خبز الشوفان ومنها:

• الغازات.
• الطفح الجلدي.
• الإسهال أو الإمساك.

طريقة عمل خبز الشوفان الصحي

أنتم بحاجة لثلاث مكونات فقط لتحضير خبز الشوفان الصحي وتقديمه طازجًا إلى جانب الأطباق الرئيسية.

فوائد خبز الشعير

يعد الشعير واحد من أكثر أنواع الحبوب استهلاكًا في العالم، ويمتاز بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك لإحتوائه الكثير من العناصر الغذائية المختلفة أما أهم فوائده فهي:

• تعزيز صحة العظام.
• ضبط مستويات ضغط الدم.
• المحافظة على صحة القلب.
• الوقاية من مرض السرطان.
• تعزيز عمل الجهاز الهضمي.
• المساهمة في إنقاص الوزن.

ولكن احذروا الأضرار…

يمكن أيضًا لخبز الشعير أن يسبب بعض الأضرار الصحية ومنها:

تفاقم حساسية الغلوتين

من أبرز أضرار خبز الشعير هي تفاقم حالة إلتهابات الأمعاء مترافقة بمجموعة من الأعراض كالإسهال وآلام البطن كرد فعل على التعرّض لمادة الغلوتين.

التأثير سلبًا على المصابين بأمراض الكلى

لا يناسب ارتفاع منسوب بعض الفيتامينات في الجسم كالبوستايوم والفوسفات وفيتامين ك المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى لذا ينصح بعدم تناول خبز الشعير الغنيّ بهذه العناصر.

طريقة عمل خبز الشعير

بخطوات سهلة جدًا يمكنكم اليوم تحضير خبز الشعير المغذي وتقديمه لأحبائكم.