ما هو أفضل لحم لتحضير شريحة لحم طرية ولذيذة وأرخص بكثير من سمك الفيليه؟

ما هو أفضل لحم لتحضير شريحة لحم طرية ولذيذة وأرخص بكثير من سمك الفيليه؟ تابعوا هذا المقال لتعرفوا الإجابة الدقيقة.

هذا الجزء أرخص بكثير من اللحوم الأخرى. شريحة لحم لذيذة وعصيرية تكمل أي وجبة بسيطة ولذيذة بشكل جيد. سواء مع الأرز والفاصولياء أو مع المعكرونة أو أي طبق آخر تفضلوه فإن شريحة اللحم هي الإضافة المثالية! لكننا نعلم أن ليست كل قطع اللحوم، حتى لو كانت طرية، رخيصة الثمن ويمكن الوصول إليها.

ستفاجئكم شريحة اللحم الجيدة والرخيصة هذه!

خيار رائع وبأسعار معقولة ولذيذة: إنها الساق الأمامية للثور، وعلى الرغم من أن الكتف يعتبر أكثر صلابة، إلا أن جوهره هو العكس! ما يمّيز هذه القطعة أنها ناعمة، سهلة المضغ، حلوة المضغ وأسعارها معقولة. هذا صحيح، بالإضافة إلى كونه طريًا ولذيذًا، يبلغ متوسط ​​سعر اللحم 29.90 دولارًا للكيلوغرام وهو أقل بكثير من سمك فيليه. يأتي بقطع كبير يمكن تقسيمه إلى نصفين، حيث يوجد الضلع الرئيسي. لذلك، يمكنكم إعداده بطرق مختلفة.

كيفية تحضير لحم الكتف على الشواية؟

سيؤدي القطع الذي يتم إجراؤه في منتصف قلب الكتف، حيث يقع الضلع الرئيسي، إلى تقطيع شريحتي لحم كبيرتين تعرفان بدوائر الشواء.

بمجرد حصولكم على هاتين الشريحتين الكبيرتين، يمكنكم رشهما بالملح الخشن والفلفل حسب الرغبة ووضعهما في الموقد على نار عالية. بعد غلقها من الجهتين، اتركوها على الموقد على نار خفيفة حتى تنضج من الداخل.

كيفية تقطيع لحم الكتف إلى شرائح؟

التحضير بسيط ويمكن القيام به بطرق مختلفة. بالإضافة إلى الشوي، يمكنكم تحضير هذه القطعة على صفيحة حديدية أو حتى في مقلاة، مع زيت الزيتون أو الزبدة.

إذا كنتم لا ترغبون في تحمل مشكلة تقطيع القطعة بأكملها، مع الضلوع، فما عليكم سوى أن تطلبوا من اللحام لحم كتف مقطع بالفعل إلى شرائح لحم. كونوا على يقين من أن هذا اللحم بأسعار معقولة

هل من المفروض تناول اللحوم دائمًا؟

تميل المناقشات حول النظام الغذائي السليم للإنسان إلى الاحتدام بسرعة، خاصة عندما يتعلق الأمر بتناول اللحوم. قد تسمعون حججًا مفادها أنه ينبغي أو لا ينبغي للبشر أن يأكلوا اللحوم بناءً على اعتبارات تطورية أو بيولوجية أو أخلاقية مختلفة. يشتعل بسرعة، خاصة عندما يتعلق الأمر بتناول اللحوم.

هل أكل اللحوم ضروري من الناحية الغذائية؟

لا توفر النباتات بعض العناصر الغذائية التي توفرها المنتجات الحيوانية. أحد العناصر الغذائية الأساسية التي لا يمكنكم الحصول عليها من النباتات هو فيتامين ب 12، وهو ضروري للوظيفة الطبيعية للجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء

ولهذا السبب يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يستثني جميع المنتجات الحيوانية بتناول مكملات فيتامين ب12.

بالإضافة إلى ذلك، اللحوم ليست المصدر الوحيد للكرياتين أو الفيتامينات . الأنظمة الغذائية النباتية اللبنية التي تشمل منتجات الألبان، والأنظمة الغذائية النباتية التي تشمل البيض، والأنظمة الغذائية النباتية التي تشمل الأسماك توفر أيضًا هذه العناصر الغذائية. ومع ذلك، قد لا يحصلون النباتيون على ما يكفي من الحديد في وجباتهم الغذائية، لأن الأطعمة النباتية توفر هذا المعدن بكميات صغيرة فقط

ضعوا في اعتباركم أنه يجب التخطيط للأنظمة الغذائية النباتية بشكل صحيح لتجنب نقص العناصر الغذائية. تشمل العناصر الغذائية الأخرى التي قد يكون من الصعب الحصول عليها في مثل هذه الأنظمة الغذائية البروتين واليود والزنك والكالسيوم

أنواع اللحوم التي يجب تناولها:

اللحوم الحمراء:

تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة أعلى من اللحوم البيضاء في الميوجلوبين، وهو بروتين غني بالحديد ويوجد فقط في الثدييات:

اللحوم البيضاء

تشير اللحوم البيضاء إلى اللحم الذي يكون فاتح اللون قبل وبعد الطهي، على عكس اللحوم الحمراء. وغالباً ما تشمل العبارة جميع الطيور، حتى لو ظهر لحمها في الحقيقة باللون الأحمر، كما هو الحال في لحم البط

فوائد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين

تعتبر اللحوم، إلى جانب الأسماك والبيض وفول الصويا والبقوليات، من الأطعمة الغنية بالبروتين والتي قد توفر فوائد صحية معينة:

• انخفاض الشهية وزيادة التمثيل الغذائي. أظهرت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين تزيد من معدل الأيض، وتقلل من الجوع، وتعزز الشبع

• الاحتفاظ بالكتلة العضلية. يرتبط تناول كميات أكبر من البروتين بزيادة كتلة العضلات. البروتين هو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام. يبدو أن مصادر الغذاء لها تأثير وقائي وتقلل في النهاية من خطر الكسر.
• امتصاص أفضل للحديد. تحتوي اللحوم على حديد الهيم، الذي يمتصه جسمكم بشكل أفضل من الحديد غير الهيم الموجود في النباتات. ومع ذلك، يمكن لبعض الأطعمة أن تدعم امتصاص الحديد غير الهيم من المصادر النباتية

لقد كانت اللحوم عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للإنسان منذ آلاف السنين. إنه مصدر غني بالبروتين، الذي يوفر فوائد صحية للجسم.

ومع ذلك، ترتبط اللحوم المصنعة بالسرطان، حيث كشفت أبحاث سرطان القولون والمستقيم عن الأدلة الأكثر إقناعا.