لا تقلقي من أخطاء الطبخ المتكررة إذ لكل طبخة حل على ضمانتي

إذا كنت تجهزين لعزومة معينة أو في حال كنت تجهزين وجبة الغداء لأفراد عائلتك، أخطاء الطبخ واردة في كل الحالات. لكن يمكن أن يكون هناك حلول كثيرة. لا تقلقي من أخطاء الطبخ المتكررة إذ لكل طبخة حل على ضمانتي.

حلول أخطاء الطبخ المتكررة:

• إضافة الكثير من الملح الى الوصفة: للتخلص من كمية الملح الزائدة في الوصفة جربي إضافة سائل غير مملح مثل المرق أو الماء لتخفيفه قليلاً. يمكنك أيضًا تجربة إضافة أي مكوّن حمضي مثل عصير الليمون أو الخل لتقليل النكهة. حيلة إضافية يمكن إستخدامها لتخفيف كمية الملح الزائدة هي إضافة قطع البطاطس لامتصاص الملح.

• لم تنضج قطع الدجاج من الداخل: في حال قمت بتقطيع الدجاج ولاحظت أنه لم ينضج من الداخل، لتتفادي فقدان المزيد من الرطوبة من الدجاج بعد هذه المرحلة، ضعي الدجاج بعد تقطيعه مباشرةً على الجانب النيء المقطوع. تساعد هذه الطريقة على طهي الدجاج بشكل مثالي.

• إحتراق الطعام داخل القدر: في حال إحتراق الطعام داخل القدر أثناء الطهي فكل ما عليك فعله حينها هو إفراغ الكمية في قدر آخر. وذلك لأن كلما طالت مدة بقاء طعامك في القدر، زادت نكهة الحرق. إعتمدي طرق تنظيف القدر المحروق بعدها.

• إلتصاق الباستا أثناء سلقها: في حال إلتصقت الباستا ببعضها أثناء السلق قومي بتفتتيها برفق بواسطة أي أداة غير حادة. ضعي الباستا في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون لإعادة قوامها الجيد.

• عدم نضوج اللحم المفروم: في حال لم ينضج اللحم المفروم لديك ولم يتحول للون البني. أعيدي اللحم الى المقلاة قبل أن تقومي بتفتيت اللحم أتركيه لفترة من الوقت على النار بعدها قومي بتفتتيه. بهذه الطريقة يمكن أن تضمني نضوج اللحم.