لا تضيعوا الوقت: جهزوا مطيبات رمضان في أكياس صغيرة مسبقًا

من بين أفضل الحيل التنظيمية التي تسهّل الطهي وتوفر الكثير من الوقت في المطبخ، تجهيز مطيّبات رمضان مسبقًا في أكياس صغيرة جاهزة للاستخدام الفوري.

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ العائلات في التحضير للمائدة الرمضانية الغنية بالأطباق الشهية. ولكن مع ازدحام الوقت بين تحضير الإفطار والسحور والانشغال بالعبادات، يصبح البحث عن طرق لتوفير الجهد أمرًا ضروريًا. إليكم إليكم قائمة بالتوابل الأساسية التي يجب أن تكون موجودة في مطبخكم.

لماذا يجب تحضير مطيّبات رمضان مسبقًا؟

يتميز شهر رمضان بكونه شهرًا روحانيًا يتطلب توازنًا بين العبادات وتحضير الطعام، لذا فإن تنظيم المطبخ وتوفير الوقت في الطهي يساعد في الاستمتاع بأجواء الشهر الفضيل من دون الشعور بالإرهاق. فإن تجهيز التوابل والمطيّبات والأعشاب في أكياس صغيرة مسبقًا له العديد من الفوائد:

• توفير الوقت والمجهود: بدلًا من البحث عن كل مكون على حدة أثناء الطهي، يمكنكم استخدام الأكياس الجاهزة مباشرة.
• الحفاظ على نظافة وترتيب المطبخ: عند تجهيز المطيبات مسبقًا، يقل عدد العلب والزجاجات المفتوحة أثناء الطهي، مما يقلل من الفوضى.
• ثبات النكهة في الأطباق: يضمن تحضير المطيبات مسبقًا تحقيق توازن مثالي للنكهة في كل طبق، من دون الحاجة إلى تقدير الكميات في كل مرة.
• سهولة التحكم في الكميات: تساعد الأكياس الجاهزة على استخدام الكميات الصحيحة من دون إسراف أو نقص.

ما هي المطيّبات التي يمكن تجهيزها مسبقًا؟

يمكن تحضير العديد من المكونات مسبقًا وتعبئتها في أكياس صغيرة، حسب الأطباق التي يتم إعدادها في رمضان. إليكم بعض الأفكار العملية:

خلطات التوابل الجاهزة

بدلًا من قياس التوابل في كل مرة تحتاجونها، يمكنكم تجهيز خلطات خاصة لكل نوع من الأطباق:

• بهارات الشوربة: تشمل الكمون، الكزبرة الناشفة، الفلفل الأسود، البابريكا، والزنجبيل المطحون.
• بهارات المشويات: خليط من الملح، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا، والثوم البودرة.
• خلطة الكبسة: تضم الهيل، القرفة، القرنفل، الكزبرة الجافة، واللومي المطحون.
• بهارات المحاشي: خليط من القرفة، جوزة الطيب، الكمون، والفلفل الأسود.
• يتم تقسيم كل خلطة إلى أكياس صغيرة، بحيث يكفي كل كيس لتحضير وجبة واحدة.

أكياس الأعشاب المنسّقة

تستخدم الأعشاب الجافة لإضفاء نكهة رائعة على الشوربات واليخنات، ويمكن تجهيز أكياس صغيرة تحتوي:

• أوراق الغار
• الزعتر الجاف
• إكليل الجبل
• الريحان المجفف

عند الحاجة، يمكن إسقاط الأكياس في القدر أثناء الطهي ثم إزالتها قبل التقديم للحصول على نكهة غنية من دون الحاجة إلى تصفية المكونات. تعرفوا أيضًا على خضار ورقية طازجة طوال الشهر طرق مبتكرة للحفظ في رمضان.

مكعبات النكهات المجمدة

إلى جانب التوابل الجافة، يمكنكم تجهيز مكعبات مجمدة تحتوي:

• معجون الثوم والزنجبيل: يتم فرم الثوم والزنجبيل مع قليل من الزيت، ثم حفظهما في قوالب الثلج لاستخدامها لاحقًا بسهولة.
• مكعبات عصير الليمون: يتم عصر الليمون وتجميده في قوالب صغيرة لاستخدامه في تتبيل اللحوم أو إضافته إلى الشوربات.
• مرق اللحم أو الدجاج: يمكن تجميده في مكعبات وإضافته مباشرة إلى الطهي للحصول على نكهة غنية.

أكياس التتبيلات السريعة

لتحضير المشاوي أو المأكولات البحرية بسرعة، يمكن تجهيز أكياس صغيرة تحتوي:

• تتبيلات الدجاج المشوي: مزيج من اللبن، الثوم، الزبادي، عصير الليمون، والبهارات المناسبة.
• تتبيلات السمك: خليط من عصير الليمون، الكمون، الثوم، والكزبرة.
• تتبيلات اللحوم: مزيج من الزبادي، المستردة، الخل، والتوابل المختلفة.
• يتم تجميد هذه التتبيلات في أكياس صغيرة وسحبها عند الحاجة لتتبيل المكونات بسرعة وسهولة.

كيفية تخزين المطيبات الجاهزة؟

بعد تجهيز المطيبات، يفضل تخزينها بشكل يحافظ على جودتها ونكهتها لأطول فترة ممكنة. إليكم بعض النصائح:

• استخدموا أكياس صغيرة محكمة الإغلاق أو علب زجاجية صغيرة للحفاظ على نكهة التوابل.
• احفظوا الخلطات الجافة في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.
• استخدموا ملصقات لتحديد نوع الخلطة وتاريخ التحضير.
• بالنسبة للمكعبات المجمدة، يفضل إخراجها قبل الطهي بدقائق لتسهيل استخدامها.

فوائد هذه الطريقة خلال رمضان

بالطبع، لهذه الحيل والطرق فوائد متعددة ومتنوعة توفر عليكم الوقت والجهد:

• إعداد أسرع للإفطار والسحور: تقلل من الوقت المستغرق في تحضير المكونات.
• أطباق متناسقة النكهة: تساعد في الحفاظ على نفس الطعم المميز في كل وجبة.
• راحة أكبر أثناء الطهي: تقلل من الضغط اليومي، مما يتيح لكم التركيز على أجواء رمضان الروحانية. إليكم كيف اسوي مفرزنات رمضان بأنواع متعددة تلائم كل الأذواق.

اعتماد هذه الحيلة لتوفير الوقت

الكثر من الطهاة ومحبي تحضير الطعام، بدأوا يروجون لهذه الحيلة على مواقع التواصل الاجتماعي. وقد انتشرت مؤخرًا بهدف مساعدتكم في توفير الوقت والجهد قبل حلول شهر رمضان المبارك.

تحضير مطيّبات رمضان مسبقًا في أكياس صغيرة هو سر من أسرار التنظيم في المطبخ. هذه الطريقة لا تضمن فقط توفير الوقت، بل تضمن أيضًا طعامًا شهيًا متجانس النكهة في كل وجبة. لذا، جربوا هذه الفكرة واستمتعوا بشهر رمضان بأطباق لذيذة وجهد أقل! تعرفوا على أشهى مقليات رمضان أسرار الطعم الذي لا يقاوم.