أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!
كيف تدهنين قالب كيك وتغلّفينه بورق الزبدة؟
شاركي المقال
نقدّم لك سيدتي الطريقة المثالية لتحضير القوالب لتخبزي فيها أشهى الكيكات!
ودّعي مشكلة التصاق الكيكة بقعر القالب من خلال هذه الطريقة السهلة المصوّرة في خطوات بسيطة.
إبدأي بوضع قالب الكيكة جالساً على قطعة ورق الزبدة، ثمّ باستخدام قلم، حدّدي شكل القالب على الورقة.
إقطعي الشكل الذي حصلت عليه بالمقصّ وضعي الورقة جانباً.
ذوّبي القليل من الزبدة وادهني قعر القالب بها باستخدام فرشاة مطبخ من السيليكون مثلاً، ثمّ غطّيه بقطعة ورق الزبدة.
إدهني ورقة الزبدة وجوانب القالب جيداً بما تبقى من الزبدة المذوّبة، باستخدام الفرشاة أيضاً، ثمّ رشّي القليل من الدقيق على قعر وجوانب القالب ووزّعيه بالتساوي باستخدام يديك، كما يظهر في الفيديو.
لقد أصبح القالب جاهزاً لتسكبي فيه عجينة كيكتك المفضّلة، مثل الكيكة الاسفنجية السهلة، كيكة التمر الشهية أو كيكة الغابة السوداء.
يمكنك استخدام أنواع أخرى من المواد الدهنيّة لتدهني قوالبك، كالزيت أو الطحينة أو المرجارين مثلاً.
وإذا كنت تحضّرين كيكة بالشوكولاتة ولا ترغبين بأن تظهر بقع بيضاء عليها بعد الخبز نتيجة لرشّ القالب بالدقيق، يمكنك استبدال الدقيق بالكاكاو!
أمّا لتحضير الكب كيك والمافن، فإنّ إسهل طريقة هي باستخدام قوالب ورقيّة داخل القوالب أثناء الخبز. أما في حال لم ترغبي بذلك، يمكنك أن تدهني القوالب أيضاً وبنفس الطريقة بمادة دهنية من اختيارك وترشّيها بالدقيق.
إكتشفي أيضاً أسرار نجاح الكيكة من أطيب طبخة!
مواضيع ذات صلة
