كيفية طهي الفاصوليا بشكل أسرع وتوفير غاز الطهي بحيلتين بسيطتين

سنكشف لكم في هذا المقال كيفية طهي الفاصوليا بشكل أسرع وتوفير غاز الطهي بحيلتين بسيطتين، تعرفوا عليها وجربوها!

تضاف الفاصولياء إلى وصفات الغداء والعشاء في المطبخ البرازيلي، لذلك تعتبر أحد المكونات الأساسية في وصفاته. إن طهي الفاصولياء يتطلّب وقتًا طويلًا خصوصًا إذا كنتم لا تحبون استخدام قدر الضغط لتجهيزه. لكن مع هذه الخطوات السهلة التي نشاركها معكم فقد حان الوقت لتوفير الوقت الذي يتطّلبه تحضير هذا النوع من البقوليات.

كيفية طهي الفاصولياء بسهولة:

الخطوة الاولى لطهي الفاصولياء بشكل أسرع وتوفير الغاز هي نقع الحبوب لساعات الطويلة. فإضافة إلى التخلص من الغازات يمكن أن تساعد خطوة النقع على انتفاخ حبات الفاصولياء مما يجعلها تنضج بشكل أسرع. ولكي تكون خطوة نقع الفاصولياء أكثر فعالية أتركوا الحبوب منقوعة لمدة 24 ساعة مع تغيير ماء النقع ثلاث مرات على الأقل.

الخطوة الثانية التي تساعد على طهي الفاصولياء بسرعة هي عدم إضافة الملح عند طهي الفاصولياء. يجب إضافة الملح فقط عندما تصبح الحبوب طرية تمامًا حيث يمكن للملح أن يطيل وقت الطهي.

تستغرق فاصوليا الكاريوكا والفاصوليا السوداء، وهي الأكثر شعبية، نفس وقت الطهي، حوالي 20 إلى 30 دقيقة في قدر الضغط و50 إلى 60 دقيقة في القدر العادي. ومع ذلك، باتباع هذه النصائح، ستكون جاهزة خلال 10 إلى 15 دقيقة في قدر الضغط!

طريقة تحضير الفاصولياء بتتبيلة لذيذة جدًا:

بعد طهي الفاصولياء يمكن تتبيلها بتتبيلة مميزة وتقديمها على السفرة. في قدر نقلي الثوم والبصل نضيف الملح وبضعة مغارف من الفاصوليا المطبوخة. نخلط جيدًا ونترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف الكمية المتبقية من الفاصولياء إلى القدر. ولتعزيز النكهة يمكن إضافة المزيد من المكونات إلى هذه التتبيلة مثل الفلفل الأسود وأوراق الغار، كما أن إضافة القليل من الكمون قد يحدث فرقًا رائعًا في الطعم.

بمكونات بسيطة متوفرة في منزلكم يمكن تحضير ألذ طبق بالفاصولياء دون الحاجة إلى شراء أي مكوّن إضافي باهظ الثمن!