كيفية تحضير وجبات خفيفة مقرمشة في المقلاة الهوائية: 3 نصائح أساسية لتبقى الوجبة جافة

تعتبر الوجبات الخفيفة المقلية بالهواء خيارًا صحيًا مقارنة بالقلي التقليدي.تعرفوا على كيفية تحضير وجبات خفيفة مقرمشة في المقلاة الهوائية: 3 نصائح أساسية لتبقى الوجبة جافة

أيّ شخص لديه مقلاة هوائية في المنزل يعرف كيف يوفر الجهاز الكثير من التطبيق العملي عند الطهي. وظيفتها هي قلي وخبز الطعام دون الحاجة إلى زيت أو أيّ نوع آخر من الدهون، ممّا يساعد على جعل الوصفات صحية أكثر. إليكم أكلات بالقلاية الهوائية

وأفضل ما في الأمر هو أنّ الطعام يخرج منها جافاً وبدون رائحة القلي. لذلك تعتبر المقلاة الكهربائية خيارًا رائعًا لإعداد وجبات خفيفة للحفلات مثل كرات الجبن والكوكسينيا والكروكيت والكبة وغيرها من الوجبات الخفيفة.

نصائح مهمّة

للحصول على القرمشة المثالية، لا يكفي وضع الوجبات الخفيفة في السلة وترك المقلاة الهوائية تقوم بعملها. على الرغم من أنها عملية سهلة، إلاّ أنكم تحتاجون إلى اتخاذ بعض الاحتياطات للوصول إلى النتيجة المرجوة. ولمساعدتكم في هذه المهمة، نقدّم لكم نصائح لتحضير وجبات خفيفة مجمّدة في المقلاة الهوائية دون أخطاء.تعرفوا على استخدامات القلاية الهوائية

جودة العجين والوجبات الخفيفة ومكونات الحشو

إنَّ الحلّ المثالي هو باستخدام عجينة متماسكة وحشوات غير سائلة جدًا. قد تؤدي سرعة البخار المنبعث من الجهاز على الأطعمة المالحة إلى انفجار الطعام وتسرّب الحشوة أثناء القلي. يحدث هذا كثيرًا مع وجبات الجبن الخفيفة، مثل كرات الجبن ولفائف الجبن والخضار وغيرها. نظرًا لأنَّ المكوّن يذوب بسهولة، فينتهي به الأمر إلى أن يفيض خارج الخليط.

الطريقة الوحيدة لمنع الحشو من التفرقع خارجاً هي أن تكون العجينة متماسكة وليست رقيقة جدًا.

تقليب الأطعمة أثناء قليها في المقلاة الهوائية

لقلي الأطباق بشكل كامل، من المفيد هزّ السلة لتسخين جميع جوانب العجين. المثالي هو القيام بذلك في منتصف العملية، أي إذا قمت بضبط المؤقت على 20 دقيقة، عند 10 دقائق قوموا بتحريك الوجبات الخفيفة بعناية.

نصيحة أخرى، أن تضعوا دائمًا كمية صغيرة من الوجبات الخفيفة داخل السلة. لكي يكون القلي مثالياً، من الضروري أن يصل الهواء الساخن إلى كامل سطح الطعام. اعتمادًا على حجم وقوة المقلاة الهوائية، هناك خطر من عدم قلي الوجبات الخفيفة بشكل صحيح إذا كانت السلة ممتلئة. لذلك، فإن الحلّ المثالي هو تحضير أجزاء صغيرة أو متوسطة على الأكثر.