خطوة واحدة لبطاطس مقلية مقرمشة بملعقة نشاء واحدة ومن دون ما تشرب الكثير من الزيت

البطاطس المقلية من الوجبات السريعة التي يستمتع بها الجميع حول العالم. مع الكاتشاب او المايونيز او الخردل لا شيء يضاهي طعم البطاطس المقلية المقرمشة الشهية. تعرفي على هذه الخطوة البسيطة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة والتي تمكنك من تحضير البطاطس المقلية المقرمشة بملعقة نشاء واحدة ومن دون ما تشرب الكثير من الزيت.

كيفية تحضير البطاطس المقلية المقرمشة:

• قشّري البطاطس واغسليها جيداً.
• قطّعي كل حبة بطاطس في الوسط الى نصفين ثم قطّعيها الى شرائح رفيعة.
• ضعي شرائح البطاطس في وعاء ماء بارد.
• زيدي نصف كوب من الخلّ الابيض فوق شرائح البطاطس.
• انقعي البطاطس في الماء البارد والخلّ الابيض مدة نصف ساعة.
• صفّي البطاطس بواسطة مصفاة فوق وعاء.
• وزّعي شرائح البطاطس على منشفة نظيفة لتجففيها.
• جففي شرائح البطاطس بواسطة محارم ورقية سميكة ثم بالمنشفة لتجففيها جيداً من الماء.
• ضعي شرائح البطاطس في وعاء.
• اضيفي ملعقتين كبيرتين من النشاء واخلطي البطاطس مع النشاء جيداً.
• اقلي نصف كمية البطاطس في الزيت على نار قوية لمنع التصاق شرائح البطاطس ببعضها اذا كانت الكمية كبيرة.
• لا تحركي البطاطس ابداً الا بعد مرور 5 دقائق لتفريق شرائح البطاطس عن بعضها لمنع التصاقها.
• اخفضي النار الى متوسطة وارفعي البطاطس من الزيت وضعيها في مصفاة لتصفيتها من الزيت.
• كرري العملية للكمية المتبقية من البطاطس.