أصناف فطور صباحي تمنحكم الطاقة لبدء يومكم
نشر في 13.10.2022
قهوة الفطر من اغرب انواع القهوة التي يمكنكم تذوقها ولكن حتى تكتشفوا إذا كانت فعلاً لذيذة ومفيدة إقرأوا عن تفاصيلها في ما يلي:
لا يكتمل الصباح بدون كوب القهوة فهي المرافق المثالي الذي يشعرنا بالحيوية والانتعاش حتى نبدأ نهارنا بنشاط. تختلف نكهات القهوة بحسب البنّ المستخدم لكن هل كنتم تعلمون أن البنّ ليس أساسياً لتحضير القهوة؟
موضة القهوة تتغير من سنة إلى أخرى إذ كلّ يبحث عن الخلطة التي تناسبه ففي النهاية، القهوة سيدة المزاج ولا بدّ من تحضيرها بشكل مثالي! بعد انتشار موضة قهوة الزبدة لمتتبعي نظام الكيتو دايت وقهوة الدالغونا الكورية، ظهرت على الساحة قهوة جديدة أساسها الفطر. يتمّ تسويق هذه القهوة على أنها البديل الصحي للقهوة العادية رغم أن للمشروب الصباحي العديد من الفوائد للجسم بحسب عدد لا يحصى من الدراسات التي أجريت عليه.
صحيح أن قهوة الفطر أصبحت “ترند” ولكنها ليست أبداً مفهوماً جديداً. فخلال الحرب العالمية الثانية، كانت تستخدم قهوة الفطر في تحضير المشروب الصباحي في فنلندا حيث لم تتوفّر حبيبات البنّ.
إضافةً إلى ذلك، يعود ناريخ استخدام الفطر إلى عصور قديمة في آسيا خاصة في الطبّ الصيني لاحتوائه فوائد صحية وغذائية للجسم.
قهوة الفطر هي خلطة دقيقة من الفطر المطحون يُضاف إليه القهوة سريعة الذوبان لنحصل بالتالي على قهوة لذيذة رائحتها كالمكسرات. تتوفّر هذه القهوة على شكل بودرة سريعة الذوبان، حبيات مطحونة وكبسولات ما يجعل تحضيرها مطابقاً لتحضير القهوة العادية.
يستخدم مصنّعوا هذه القهوة الفطر الطبّي عوضاً عن الفطر العادي الذي نستخدمه في الطبخ. من الأمثلة على الفطر الطبّي نذكر:
بعد التجربة، صرّح المستهلكون أن مذاق قهوة الفطر لا يختلف عن مذاق الهوة العادية. إلا أنّهم يشربونها للاستفادة من منافع الفطر الصحية للحماية من القلق وتعزيز جهاز المناعة.
تحتوي قهوة الفطر كمية أقلّ من الكافيين وهو أمر طبيعي لأنها تحتوي كمية أقلّ من القهوة. لكن في المقابل، تحتوي هذه القهوة نسبة أكثر من الكافيين مقارنة مع القهوة بدون كافيين.
منذ عام 1970، اهتمّ العلماء بدراسة الفطر الطبّي وفوائده المتنوعة الأمر الذي يدعم مصنّعي قهوة الفطر في الإدعاءات التالية:
ما من اثباتات علمية لتأثير قهوة الفطر السلبي على الجسم ولكن ما من إثباتات على منافعه أيضاً، الأمر الذي يصعّب تحديد الكمية الآمنة المسموح بتناولها في اليوم الواحد.
إضافة إلى ذلك، تعتبر قهوة الفطر من المشروبات غالية الثمن لذلك لا يستطيع الجميع تحمّل تكاليفها إذ أن سعرها يصل إلى سعر مضاعف لـ340 غرام من القهوة العادية.