فوائد فول الصويا وأبرز طرق استخدماته

فول الصويا وحليب الصويا مكونات باتت تستخدم أكثر من قبل في أنظمتنا الغذائية. إقرأوا من موقع أطيب طبخة عن حليب فول الصويا وفوائده.

إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من البروتين ، فإن فول الصويا غني أيضًا بالدهون المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

ما هو تأثير فول الصويا على الجسم؟

• يساعد على علاج إضطرابات النوم: يمكن أن يساعد فول الصويا في الحد من حدوث الأرق إلى جانب اضطرابات النوم الأخرى. وذلك نظرًا لأن فول الصويا يحتوي كميات عالية من المغنيسيوم، وهو ما يرتبط بزيادة الجودة والراحة ومدة نومكم، فمن المفيد إضافة فول الصويا إلى نظامكم الغذائي اليومي.

• يساعد في إدارة مرض السكري: أكدت الكثير من الدراسات أن فول الصويا لديه القدرة على زيادة مستقبلات الأنسولين في الجسم. إضافةً إلى ذلك، فإن محتوى الكربوهيدرات في فول الصويا منخفض جداً، مما يجعله غذاءً ممتازًا لمكافحة مرض السكري.

• يعتبر أساسي للحوامل: فول الصويا غني بحمض الفوليك وفيتامين ب الضروريين جدًا للنساء الحوامل. يُنصح النساء الحوامل بتناول المنتجات العضوية التي تحتوي فول الصويا حيث يضمن حمض الفوليك في الفول ولادة صحية وطفل سليم.

• يساعد فول الصويا على الهضم الصحي: الألياف الغذائية موجودة في فول الصويا بكميات عالية. تلعب هذه الألياف دورًا حيويًا في الجهاز الهضمي. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بتناول الأطعمة الغنية بالألياف لأنها تساعد في حركات الأمعاء السليمة.

كيف يمكن إضافة فول الصويا الى نظامكم الغذائي؟

• يمكن إضافة فول الصويا الى وصفات الحساء واليخنات.
• يمكن تناول فول الصويا مع اللحم المشوي.
• يمكن إضافة فول الصويا الى وصفات التاكو.
• يمكن إستبدال اللحم المفروم في وصفات المكرونة مثل وصفة اللازانيا بفول الصويا.

برأي برناديت: للإستفادة من فوائد فول الصويا إعتمدوا هذه الوصفات ضمن نظامكم الغذائي اليومي.