فوائد فطر الريشي: من تعزيز جهاز المناعة إلى تنظيف الكبد

فوائد فطر الريشي: من تعزيز جهاز المناعة إلى تنظيف الكبد، ويعرف بالفطر الأحمر أو الجانوديرما، يتميز بكونه فطرا خشبيا بطعم مر.

وقد كان الفطر الريشي طوال السنوات الماضية أساس الطب البديل في العالم، فقد استخدم في علاج العديد من الأمراض، إليكم طريقة طبخ الفطر.

خصائص فطر الريشي

فوائد فطر الريشي: من تعزيز جهاز المناعة إلى تنظيف الكبد، فالريشي هو فطر مدمر للخشب ينمو عادة على الأشجار، وخاصة تلك الموجودة في عائلة Fagaceae، مثل البلوط والكستناء.

وله مظهر مميز يشبه الغطاء الناعم اللامع بألوان تتراوح من البرتقالي إلى البني الداكن.

يشتهر الريشي بخصائصه العلاجية المحتملة ويعتبر من المواد المتكيفة، ممّا يساعد الجسم على التكيّف مع التوتر وزيادة قدرته على التعامل مع الضغوطات المختلفة.

يشتهر بخصائصه المعززة للمناعة ويحتوي العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل السكريات والترايتيربينويدات والببتيدات والبوليفينول، والتي تساهم في آثاره العلاجية.

إكتشفوا فوائد الفطر الريشي

يحتوي الفطر الريشي مواد كيميائية عديدة مثل ثلاثي التريبتويد (بالإنجليزية: Triterpenoids) والسكريات ومادة الببتيدوجلايكان.

وهذه المواد هي المسؤولة عن إعطاء الفطر الريشي خصائصه العلاجية، ومن أبرز فوائد الفطر الريشي:

تعزيز جهاز المناعة

حسب الدراسات العلمية المطوّلة فقد تبين أنَّ تناول الفطر الريشي يزيد من قوة جهاز المناعة، جربوا شوربة الفطر بالكريمة.

وذلك عن طريق تأثيره المباشر على الجينات الموجودة في خلايا الدم البيضاء والتي تعد أحد أجزاء الجهاز المناعي.

وقد أظهرت الأبحاث التي أُجريت على مرضى السرطان أنّ بعض الجزيئات الموجودة في الفطر الريشي يمكن أن تزيد من نشاط إحدى أنواع خلايا الدم البيضاء والتي تسمّى الخلايا القاتلة الطبيعية.

وهذه الخلايا هي المسؤولة عن مكافحة الالتهاب والخلايا السرطانية في الجسم.

الحدّ من القلق والتوتر

أجريت دراسة طبية على 132 شخصاً يعانون من وهن عصبي وهي حالة غير واضحة المعالم تتمثل أعراضها بالشعور الدائم بالألم والصداع والتهيج والتعب لسببٍ غير واضح.

وقد تحسنت معظم الحالات بعد تناول الفطر الريشي لمدة ثمانية أسابيع، ممّا يدل على قدرته على تخفيف حدّة القلق والتوتر.

تعزيز صحة القلب

أظهرت دراسة أجريت على 126 شخصاً لمدة 12 أسبوع، أنّ تناول الفطر الريشي يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدمّ (بالإنجليزية: HDL).

كما أنه يقلّل من الدهون الثلاثية، وعند تناوله لمدة 16 أسبوعاً وجد أنه يخفض مستوى الكوليسترول في الدمّ بدرجة ملحوظة.

السيطرة على مستوى السكر في الدم

فقد أشارت العديد من الدراسات أنّ الجزيئات الموجودة في الفطر الريشي يمكنها تقليل مستوى السكر في الدمّ.

تزويد الجسم بمضادات الأكسدة

يعد الفطر الريشي من أقوى مضادات الأكسدة ممّا يعطيه خصائص مضادة للالتهاب والسرطان وخصائص مضادة لشيخوخة الجسم.

الفطر الريشي ماذا يعالج؟

وصفة شوربة الفطر، ويُعد الفطر الريشي علاجاً :

• التعب 
• خفض مستوى الكوليسترول المرتفع
• وضغط الدم 
• زيادة القوة والقدرة على التحمّل

متى تظهر نتائج الفطر الريشي؟

تبدأ نتائج الفطر الريشي بالظهور عند تناوله لمدة 16 أسبوعاً، حيث تبيّن أنه يخفض مستوى الكوليسترول في الدمّ بدرجة ملحوظة.

ويُنصح بتناول فطر الريشي 5 أيام فقط في الأسبوع، مع استراحة لمدة يومين لمنع تطوّر التحمّل والحفاظ على الفعالية.

أضرار الفطرِ الريشي

على الرغم من فوائد الفطر الريشي إلاّ أنّه ذو أضرار خاصةً على الفئات الآتية: 

• الأفراد الذين يعانون من انخفاض ضغط الدمّ.
• الأشخاص الذين يتناولون الأدوية من أجل العلاج من ارتفاع ضغط الدم
• أو السكري
• أو اضطرابات الجهاز المناعي

هل الفطر الريشي ينظم الهرمونات؟

يُعتبر فطر الريشي من المواد المكيفة، ممّا يعني أنه يساعد الجسم على التكيّف مع التوتر والحفاظ على التوازن، إليكم طريقة عمل الفطر مع البصل.

وقد أظهرت الدراسات أنه يقلل من القلق ويحسّن المزاج من خلال تنظيم إنتاج هرمونات التوتر مثل الكورتيزول، ويساعد في تعزيز النوم بشكل أفضل.

هل يجب أن أتناول الريشي في الصباح أم في المساء؟

أفضل وقت لتناول الريشي هو في وقت مبكر من المساء، في وقت العشاء تقريبًا.

لذلك نوصي بتناوله بين الساعة 5 و8 مساءً.

وهذا يمنح المركبات الموجودة في الفطر فرصة للتفاعل مع الجسم في الوقت المناسب قبل النوم، ممّا يجعلكم في حالة من الراحة والاسترخاء قبل النوم.

ما هي الفيتامينات الموجودة في الفطر الريشي؟

تتوفر في الفطر الريشي مجموعة من الفيتامينات والمعادن إليكم أبرزها على الشكل التالي:

• يعد مصدراً جيداً للألياف الغذائية والبروتينات.
• يحوي العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ج، وفيتامين د، ومجموعة من فيتامينات ب.
• يحتوي كمية كبيرة من المعادن التي تشمل كل من: حمض الفوليك، والحديد، والزنك، والمنغنيز، والفسفور، والبوتاسيوم، والنحاس، والسيلينيوم.

المدة التي يمكنني أن أتناول فيها الريشي

قد يكون مستخلص فطر الريشي آمنًا عند استخدامه لمدة تصل إلى عام واحد عند تناوله عن طريق الفم، كتناول كبسولتين مرتين يوميًا مع الطعام.

لذلك قد يكون مسحوق فطر الريشي الكامل آمنًا عند استخدامه لمدة تصل إلى 16 أسبوعًا، جربوا طريقة عمل دجاج بالكريمة والفطر.

ويمكن أن يسبب فطر الريشي الدوخة وجفاف الفم والحكة والغثيان واضطراب المعدة والطفح الجلدي عند بعض الأشخاص لذلك من المستحسن عدم تناوله.