فوائد صحية مذهلة لتناول بذور دوار الشمس

إن استهلاك البذور، مثل بذور دوار الشمس، يمكن أن يكون وسيلة فعالة لتعزيز صحتكم العامة؛ اليكم فوائد صحية مذهلة لتناول بذور دوّار الشمس.

فهذه البذور ليست لذيذة فحسب، بل هي مصدر قوي للعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية. إليكم فوائد زيت دوار الشمس للجسم.

فوائد بذور دوار الشمس

بذور زهرة دواء الشمس مصدر غني بالعناصر الغذائية؛ فهي تحتوي نسبة عالية بشكل خاص من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. كما تعد بذور دوار الشمس مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والزنك، وكلها تلعب أدوارًا حيوية في وظائف الجسم المختلفة.

ووفقا لكيمياء BMC، فإن بذور دوار الشمس غنية بالمواد المغذية والمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات. كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات وللميكروبات، ومضادة لمرض السكر، وخافضة للضغط، وخصائص التئام الجروح.

تعزز صحة القلب

من فوائد بذور دوار الشمس المذهلة أنها تساعد على تعزيز صحة القلب “اذ إن الدهون الموجودة في هذه البذور صحية للقلب، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة”.

تحافظ على وزن صحي

على الرغم من صغر حجمها، إلا أن تناول بذور دوار الشمس تشعركم بالشبع بسبب محتواها العالي من الألياف؛ حيث تساعد الألياف في الحفاظ على شعوركم بالشبع لفترات أطول، ما يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية ويعزز التحكم في الوزن.

تعزز المناعة

تعتبر بذور دوار الشمس مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تعزيز وظيفة المناعة لديكم. لأنها تحتوي الفيتامينات الأساسية، مثل فيتامين E والسيلينيوم والزنك، والتي تلعب دورا حاسما في تقوية جهاز المناعة.

تعزز صحة الجلد

إن محتوى فيتامين E الموجود في بذور دوار الشمس يجعلها مفيدة لصحة الجلد.

أن فيتامين E معروف بخصائصه المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية خلايا الجلد من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة والضغوطات البيئية. وقد يساهم الاستهلاك المنتظم لبذور دوار الشمس في الحصول على بشرة أكثر صحة وإشراقًا.

تدعم صحة العظام

تعتبر بذور دوار الشمس مصدرًا رائعًا للمعادن الأساسية التي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة العظام.

ويعد المغنيسيوم والنحاس والفوسفور من المعادن الرئيسية الموجودة فيها، والتي تساعد في الحفاظ على كثافة العظام وقوتها، ما يقلل في النهاية من خطر الكسور وهشاشة العظام.

بذور دوار الشمس… استخدامات متعددة وسهلة

بذور دوار الشمس سهلة الدمج ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن الاستمتاع بها بطرق مختلفة، ما يجعل من السهل إدراجها في نظامكم الغذائي اليومي.

• يمكنكم رشها على السلطات أو الزبادي أو دقيق الشوفان لإضافة نكهة
• ويمكنكم أيضًا مزجها في العصائر للحصول على دفعة غذائية إضافية.
• يمكنكم الاستمتاع بها بمفردها كوجبة خفيفة مريحة ومرضية.  إليكم طريقة حلى دوار الشمس.
• إضافتها إلى الغرانولا محلية الصنع أو مزيج لتناول وجبة خفيفة مغذية
• استخدموها كطبقة علوية للحساء والسلطات والبطاطا المقلية
• امزجوها في العصائر أو رشها فوق أوعية العصائر
• قوموا بدمجها في المخبوزات مثل الخبز والكعك والبسكويت. جرّبوا خبز الشوفان ودوار الشمس.
• استمتعوا بها مشوية ومتبّلة بالأعشاب والتوابل المفضلة لديكم.