فوائد خبز الشعير الصحية للجسم

تعرفوا معنا على فوائد خبز الشعير الصحية للجسم. كثيرون يلجأون الى خبز الشعير باعتباره صحياً أكثر من الخبز الأبيض، لكن ما هي فوائد خبز الشعير وما هي قيمته الغذائية؟!

يُعتبر الشعير أحد أوّل الحبوب التي تمّت زراعتها في التاريخ، كما أنّه من أكثر الحبوب إستهلاكاً على مستوى العالم. إكتسب الشعير و غيره من الحبوب الكاملة شعبية سريعة خلال الأعوام القليلة الماضية، بسبب فوائده الصحية المختلفة التي يقدمها للجسم.

فالحبوب الكاملة هي مصدر هام للألياف الغذائية و الفيتامينات و المعادن غير الموجودة في الحبوب المكرّرة أو المعالجة، حيث أنَّ تكرير الحبوب يُزيل الألياف و المواد المغذية الموجودة في هذه الحبوب. تساعد الحبوب الكاملة أيضاً في تقليل خطر الإصابة بالسمنة و مرض السكري و أمراض القلب و السرطان و غيرها من المشاكل الصحية المزمنة الأخرى.

فوائد خبز الشعير الصحية

يحتوي الشعير على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، و تشمل هذه الفوائد ما يلي:

خفض ضغط الدم

إنَّ تناول الحبوب الكاملة ” مثل الشعير ” سواء كانت غنية بالألياف القابلة للذوبان أو غير القابلة للذوبان، قد يؤدي إلى إنخفاض ضغط الدمّ و يساعد في السيطرة على الوزن. فعدم تناول كمية كبيرة من الصوديوم لخفض ضغط الدمّ، لا يقل أهمية عن تناول كمية كبيرة من البوتاسيوم لتحقيق نفس الغرض.

تقوية العظام

إنَّ الحديد و الفوسفور و الكالسيوم و المغنيسيوم و المنجنيز و الزنك، جميعها معادن موجودة في الشعير و تساعد في البناء و الحفاظ على هيكل وقوة العظام.

تعزيز صحة القلب

تعمل الألياف الموجودة في خبز الشعير على تعزيز صحة القلب من خلال المساعدة في إدارة ضغط الدمّ والتحكّم في مستويات الكولسترول. ويعتبر الشعير من أكثر الأطعمة إفادة للقلب.

تقليل الإصابة بمرض السرطان

يحتوي الشعير على السيلينيوم، الذي يعمل بوصفه مضاداً للأكسدة، حيث يحمي الخلايا من التلف الذي تسبّبه الجذور الحرّة. وقد يؤدي هذا النوع من الضرر إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، فيما يؤدي تناول كميات كبيرة من الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية، مثل الشعير، إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم على وجه التحديد.

تقليل الإلتهابات المزمنة

يعتبر الكولين الموجود في الشعير من العناصر الغذائية المهمّة، التي تُساعد على تحسين ساعات النوم وتسهيل حركة العضلات وتعزيز التعلّم. و يساعد الكولين في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، ويؤمّن نقل النبضات العصبية و إمتصاص الدهون، كما يعمل الشعير على تقليل الإلتهاب المزمن من الجسم، فيصنّف من الأطعمة المضادة للإلتهابات.

تحسين الهضم

يُعتبر الشعير من الأطعمة التي تُساعد في تحسين عملية الهضم، إذ يمنع محتوى الشعير من الألياف من الإصابة بالإمساك و يعزّز انتظام الهضم في الجسم.

التحكّم بالوزن

إنَّ تناول كميات كافية من الألياف الغذائية يعتبر هاماً للغاية في عملية فقدان الوزن. حيث تساعد الألياف الموجودة في نظامكم الغذائي على زيادة الشعور بالشبع و تقليل الشهية، ممّا يجعلكم تشعرون بالشبع لفترة أطول.

يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين الهضم و منع الإصابة بالإمساك و المساعدة على خسارة الوزن بسرعة.

كما أنَّ تناول خبز الشعير بدلاً من خبز الدقيق، يُقدّم لكم العديد من الفوائد الصحية، ويقلّل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السكري و أمراض القلب.