فوائد الجلي للقولون غير متوقعة تعرفوا إليها، إذ يحتوي مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة فضلا عن الأحماض الأمينية.

الجلي واحدة من أشهى الحلويّات الخفيفة، عبارة عن حلوى هلاميّة لذيذة الطعم، يقبل على تناولها الكبار والصغار، فما فوائد الجلي للمرضى؟

فوائد الجلي للقولون

وتُصنع حلى الجلي بعدّة طرق، إمّا بخلط عصائر الفاكهة الغنيّة بكلّ من البكتين والحامض مع السكر، مثل حلى الجلي بالقشطة والدريم ويب.

ويتمّ طبخ هذه المكوّنات معًا حتى تصل إلى الحالة الهلامية وبعد أن تبرد وتتماسك يتمّ تناولها.

لكن الجلي تلّعب دورًا مهمًّا في صحّة الجهاز الهضمي، لذلك فهي من الحلى المفيدة لصحّة القولون خاصّة إذا كانت مصنوعة من الجيلاتين، ولعل أبرز فوائد الجلي للقولون ما يلي:

• تساهم حلى الجلي في حماية جدار الأمعاء من التلف.
• تلّعب حلى الجلي دورًا مهمًّا في علاج تقرّحات المعدة.
• تساهم حلى الجلي في تعزيز الوظائف الهضمية.
• تساهم حلى الجلي مانجو في تعزز صحّة بطانة المعدة.
• تحفّز حلى الجلي من إنتاج العصارة الصفراء الهامة لعمليات الهضم.

فوائد الجلي الصحية

قد يكون للجيلاتين مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك ما يلي:

1. تحسين صحة الجلد

• الكولاجين هو ما يعطي الجلد مظهراً صحياً.
• يفقد الإنسان الكولاجين بشكل طبيعي كلما تقدّم في العمر، ممّا يّسبّب ترهل الجلد الذي يؤدي الى ظهور التجاعيد والخطوط. 
• يعتبر جلي بدون سكر مصدر كبير للكولاجين، ممّا قد يكون وسيلة طبيعية لتحسين مظهر الجلد.

2. مصدر للبروتين

• أحد فوائد الجيلاتين هو أنه يوفر تقريبا 2 غرام من البروتين في ½ كوب. 
• يعتبر البروتين أحد المغذيات الكبيرة، ممّا يعني أنّ الجسم بحاجة إلى كمية كبيرة منه.
• الجيلاتين هو أحد مصادر البروتين التي لا تحتوي دهوناً، بعض المصادر الحيوانية للبروتين تحتوي كميات كبيرة من الدهون الغير صحية.

3. مساعدة وظيفة الجهاز الهضمي

• الجلي قد يساعد في عملية الهضم بعدة طرق مختلفة.
• يعمل الجلايسين الموجود في الجيلاتين على تعزيز صحة البطانة المخاطية في المعدة.
• يعمل على تحفيز إنتاج العصائر المعدية ممّا يسهل عملية الهضم السليم، حيث أن عدم وجود الأنزيمات المهضمة بشكل كاف قد يؤدي إلى تطوّر مشاكل الجهاز الهضمي مثل ارتداد الحمض.
• يساعد الغذاء على التحرّك خلال الجهاز الهضمي بكفاءة، بسبب ارتباط الجيلاتين بالماء، إليكم طريقة عمل الجلي بالفراوله.

4. التخفيف من ألم المفاصل

• يعمل الكولاجين في الجيلاتين على تقليل ألم المفاصل المصاحبة للالتهابات.
• تشير بعض الدراسات السريرية إلى أن الجيلاتين قد يقلل الألم ويحسن وظيفة المفاصل لدى الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.

5. المساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم

• تشير إحدى الدراسات إلى أن الجلايسين قد يعمل على تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.

6. الحفاظ على صحة العظام

• اللايسين المتواجد في الجيلاتين يساعد على تقوية العظام، حيث أنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم الضروري للحفاظ على قوة العظام ومنع فقدان العظام.
• من الضروري الحصول على كميات كافية من اللايسين من خلال النظام الغذائي، حيث أنّ الجسم لا يستطيع انتاجه.

7. تحسين نوعية النوم

• الجيلاتين قد يساعد على تحسين نوعية النوم لدى بعض الناس بسبب احتوائه على كميات وفيرة من الجلايسين. 
• تحتوي بضعة ملاعق من الجيلاتين حوالي 3 غرام من الجلايسين.

8. المساعدة على فقدان الوزن

• يساعد الجيلاتين على فقدان الوزن بسبب احتوائه البروتين و قلّة السعرات الحرارية فيه. 
• يساعد البروتين على الشعور بالشبع ممّا يقلّل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام.
• قد يلعب الجيلاتين دور في السيطرة على الهرمونات المرتبطة بالجوع.

أسباب لإضافة الجيلاتين في نظامكم الغذائي

هناك عدة أسباب تجعلكم تدرجون الجيلاتين في نظامكم الغذائي لمساعدتكم على إنقاص وزنك.

تقليل الشعور بالجوع

يساعد الجيلاتين على تخفيف الجوع، لذلك ، يمكنكم الاستمتاع بها كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية التي تقلّل من الرغبة الشديدة التي تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام بشكل مستمر.

 تحسين الأداء الرياضي

على الرغم من احتوائه نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، إلاّ أنّ الجيلاتين هو مصدر للبروتين والكربوهيدرات التي تعمل كمصدر للطاقة، ولاحتوائه الفيتامينات والمعادن، فهو غذاء متكامل يسمح لكم بتحسين الأداء الرياضي.

 يساعد في بناء كتلة العضلات

واحد من الأحماض الأمينية التي يحتويها الجيلاتين، هو أرجينين، هذه المادة ، عندما يتمّ دمجها في الجسم ، تساعد في الحصول على الكرياتين المفيد لبناء العضلات.

تحسين عملية الهضم

يدعم الجيلاتين عمليات الهضم ويحسن استيعاب بعض العناصر الغذائية، ويرجع ذلك إلى محتواه من الأحماض الأمينية التي تسمّى جليكاين، والتي تحفز حمض الهيدروكلوريك في المعدة، كما يحارب الإمساك ويقلل من ارتجاع المريء.

 خالي من الدهون والكوليسترول

لا يحتوي الجيلاتين على الدهون أو الكوليسترول، فهو وجبة خفيفة للغاية ولا تسبب زيادة في الوزن إذا لم تضف إلى منتجاته السكريات.

وصفات تحضيره

يمكن تحضيره الجلي بطريقة عديدة نقدمها لكم من موقعنا:

كيف اسوي جلي

جلي توت ازرق

طريقة عمل جلي